雞胸肉在日常生活中，一直深受大眾的喜愛。而且在很大一部分人群中，減肥人士都對雞胸肉讚不絕口。而對於筆者今天介紹的雞胸肉清炒模式，就是對於減肥美食的一個小擴展。畢竟筆者也知道，在減肥健身的過程中，很多人都喜歡以水煮的方式來嚴苛的要求自己。但很大一部分人群，會被這種近似於自虐的飲食習慣逼的退卻，倒不是說他們沒有毅力，只不過天天吃清淡無味的東西確實讓人難以忍受。所以筆者今天就突發奇想，用雞胸肉炒一個最簡單的家常小炒。如果你感覺今天這道減肥美食還算不錯的話，不妨看看筆者接下來的詳細烹飪解說吧，還望喜歡。
準備原料：雞胸肉250克，胡蘿蔔，青椒各一個；輔料準備蠔油，料酒，鹽，雞精，水澱粉即可。首先我們把雞胸肉切成丁，大小自己控制，如果家中有小孩的話可以切小一點；青椒去籽切成菱形塊；蘿蔔去皮切成菱形塊。
第一步：鍋中熱油五成熱，把雞丁倒入鍋中翻炒至周身泛白。這步最好在肉身能顯現出微微發黃的狀態，但不要炒焦哦。
第二步：隨後我們把胡蘿蔔和青椒快倒入鍋中翻炒兩分鐘。
第三步：之後我們在鍋中加入15ml溫水，適量的蠔油，料酒，鹽，雞精，進行翻炒30秒後，蓋上蓋小火燜煮2分鐘。最後開蓋，加少許的水澱粉勾芡出鍋，即可食用。
成品效果圖：不知道對於筆者今天這倒非常簡單的家常小炒，你是否滿意呢？其實做法的話，應該是家常菜中非常簡單的存在，如果你感覺這道菜非常適合你的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
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