一杯清茶，兩碟小吃，三兩個人一起忙忙碌碌，便可以快樂地度過一個陽光暖暖的午後。
昨天晚上媽媽就預約了我今天下午的時間，因為小侄女想要做包子吃，這是我今年在疫情居家時學會的一項新技能，沒想到還挺受歡迎的。
中午，吃過飯以後就趕到媽媽家，她早早地就已將麵粉、酵母粉以及做包子要用的餡料準備好了，分別是豬肉餡的與花生加白糖的。7歲的小侄女一聽說要做包子了，飯吃到一半就不吃了，只等著要吃包子。
我們先用溫水將白糖與奶粉化開，然後加入酵母粉攪拌溶解，溫水與麵粉的比例分別為1：2，接著將調好的溫水慢慢地加入麵粉中，一邊攪拌麵粉一邊加入溫水，直至麵粉呈棉絮狀，接下來就是揉面了。我們洗淨雙手，在手掌上抹上植物油，這樣麵團就不會粘手，小侄女在一旁全程監督，並隨時準備上手，時不時地揉下麵團。將麵團揉好後，就是靜置發酵了，這時媽媽已將蒸鍋準備好，並接了45度左右的熱水，我們用乾淨的大塑膠袋倒扣於盆上並紮緊袋口，放在蒸鍋的隔板上蓋好鍋蓋，定上鬧鐘靜置兩小時進行熱發酵。
在等待的時間裡，小侄女拿出了她的作業本，到房間裡安靜地寫作業去了，作為交換，她可以參與接下來的做包子活動。果然，有動力就有效率，一個人很自覺地就將作業完成了，全程沒有出現去喝水呀上廁所等等小插曲。
離麵團發酵好的時間還長，等待的時間裡，我們一人一杯清茶，就著三兩樣小點心，吃吃喝喝地一下午就過去了。
時間到，麵團也發酵好了。我們洗淨手，並在掌心裡抹上植物油，將麵團搓成一個個小劑子，小侄女也參與進來，她說她負責做糖包子，因為她喜歡吃。做好幾個糖包子後，她就開始放飛自我了，一會用麵團捏成個小白兔，一會用麵團做成個小刺蝟，一會決定做個小豆丁包子，一會又要做個漂亮的甜甜卷，忙得不亦樂乎。
終於將所有的麵團做完了，我們分別將糖包與肉包分開放置，再次發酵20分鐘，便在水燒開後上鍋蒸20分鐘，並關火後燜5分鐘。現在，熱乎乎的包子出爐了！
小侄女搶先吃了一個糖包子，在吃了一個肉包子後，立馬決定放棄她的糖包子，抱住一盤肉包子不撒手，決定今天的晚餐就是它了。
天色漸晚，我們今天做包子的任務算是圓滿成功，並一起在玩鬧中度過了一個溫暖的午後時光。