蜜汁叉燒肉
By 筠暘JY
這麼好吃的叉燒肉其實做起來很簡單，切切，醃醃，烤烤，味道絲毫不輸外面的，而且自己做的十分乾淨放心啦！只要大家按照過程耐心操作，一定也能成功！
原料：豬腿肉、叉燒醬、生抽、老抽、蠔油、白糖、料酒、蔥、鹽、蜂蜜、薑絲。
做法步驟：
第1步、豬肉洗淨，我要了一點點帶肥肉的，吃起來香。
第2步、切成幾塊，這樣烤的時候容易入味。
第3步、用牙籤多扎些洞洞便於入味。
第4步、李錦記叉燒醬，蔥薑絲。
第5步、除蜂蜜外，其他輔料倒入碗裡。
第6步、調勻。
第7步、將豬肉，蔥薑絲，調好的醬汁倒入玻璃飯盒裡。
第8步、給肉肉充分按摩。
第9步、密封醃製二十分鐘。
第10步、擇出蔥薑絲丟掉。
第11步、繼續醃製入味，中間如果有時間翻面幾次入味均勻，我放在冰箱裡密封醃製了24小時。
第12步、取出放入烤網上，要墊兩層錫紙哦，防止漏汁。
第13步、烤箱180度預熱後放入中層，我烤了四十分鐘。
第14步、取一勺蜂蜜，加一勺水，比例為1:1。
第15步、中間翻面兩三次，每次刷上蜂蜜水。
第16步、烤制中。
第17步、時間到，完美出爐！
第18步、色澤紅亮，甜鹹香啊！
第19步、稍微冷卻一下，趕緊拍照啦！
第20步、成品圖。
第21步、待晾涼一些切片食用。
第22步、太香啦，好吃到停不下來哦！
來自 美食天下 筠暘JY 的作品。
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