低筋麵粉不用花錢買，普通麵粉就能做，方法簡單，別花冤枉錢了！
麵粉在我們的日常生活當中也是一種比較常見的食材，對於生活在北方地區的人，一日三餐也都離不開這些麵粉的存在，我們也都知道北方人都是以各種各樣的麵食為生的。而對於南方人來說，平時在製作一些糕點的時候，也是離不開麵粉的存在，所以幾乎每個家庭的廚房裡都能夠找到麵粉的存在，可千萬不要小看了普通的麵粉，在經過了加工改造之後，就能夠變成造型各異，口感不同的美食呈現在我們的面前。現在麵粉也是被分出了很多不同的種類，就比如說像是高筋麵粉，低筋麵粉，中筋麵粉以及無筋麵粉，這些不同的麵粉也是按照麵粉當中蛋白質含量的多少來區分的，但是不管哪一種麵粉都是用小麥磨成的一種粉狀物，所以在本質上也是沒有太大差別的。
不同的麵粉也是有著不同的用途，就比如說我們想要做蛋糕或者餅乾的時候，就會經常用到低筋麵粉。這種麵粉也是喜歡烘焙的人都會經常準備的一種麵粉，光是一年買低筋麵粉的錢也是一筆不小的開支了。其實要用低筋麵粉的話，我們不需要花錢買也可以，在家裡普通的麵粉改變成低筋麵粉方法也是非常的簡單，學會之後一年也可以省下很多買低筋麵粉的錢了，再也不用多花冤枉錢，下面就跟著小編一起來了解一下具體的製作方法吧。低筋麵粉不用花錢買，普通麵粉就能做，方法簡單，別花冤枉錢了！
自製低筋麵粉
做法：1、首先我們準備一些普通的麵粉，然後再準備一個蒸籠，和一張大一點的蒸布，蒸布儘量越大越好，最好可以把蒸籠完全包裹住，否則在製作的過程當中水蒸氣上升，也會把麵粉給打溼。
2、接著再把我們準備好的麵粉平鋪在蒸籠裡面，但是一定要注意，千萬不要超過蒸布的高度。
3、接著我們再另外準備一張蒸布，把麵粉給蓋起來，這樣的話也可以把多餘的水蒸氣給吸收掉，最後再往上面放上一張吸油紙，這樣在這個過程當中也可以防止水蒸氣滴落下來，把麵粉給淋溼，如果家裡面沒有吸油紙的話，我們也可以再放上一層稍微厚一點的蒸布。
4、蒸鍋加入適量的清水，大火煮沸之後，我們把蒸籠放上去，開大火蒸30分鐘，注意期間一定不要打開蓋子，時間到了之後我們把蒸籠拿出來，去掉上面的吸油紙以及蒸布，然後把麵粉倒在案板上用擀麵杖擀細，如果在這個過程當中麵粉有被打溼成塊兒的地方一定要把這些地方給丟掉不用。
5、最後再用一個濾網過篩放在一邊，等到溫度完全冷卻下來之後，裝在保鮮袋裡放在陰涼通風的地方保存起來就可以了，用這樣的方法我們就可以把普通麵粉的精度降低，讓其中的蛋白質含量控制在9.5%以內。這樣我們自己做出來的低筋麵粉，不管是用來製作蛋糕還是餅乾都是非常不錯的選擇，學會之後趕快回家試試看吧，如果你還有什麼更好的方法，也歡迎跟小編留言分享哦。