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前幾天，咱們《中華糖友》雜誌微信群 的開心阿姨過生日，她跟大家曬了自己的生日餐，也收到了朋友們的生日祝福，開心阿姨心情很不錯。可是，這一餐過後，血糖糟糕了，晚上一測17.8mmol/L，這又令她不愉快起來，想起每年過生日血糖都不好，明年生日可咋過呢？
我們先拋開生日宴上的菜餚，說說生日當天吃的主食類。過生日最有代表性的主食是什麼？很多年輕人會說蛋糕。老一輩人會想到一碗寓意深刻的長壽麵。那麼哪一款更適合糖友呢？
生日蛋糕
生日蛋糕造型美觀，口感豐富，是生日宴會少不了主角。和普通蛋糕相比，生日蛋糕多了一層厚厚的奶油。這奶油是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。奶油經過攪打，體積膨大，打到漿狀能拉出角而且不會軟塌之後可以進行裱花。
但實際上市場上用來裝飾生日蛋糕的奶油幾乎都是植脂奶油，就和冰淇淋用的人造黃油一樣，是將植物油氫化之後加入能產生奶香味的香精加工而成，這種奶油更加穩定，成本低廉。但研究發現這類油脂與冠心病等心臟病高發密切相關。氫化植物油就是我們常說的反式脂肪酸，對健康的危害甚至比動物油脂更大。此外，為了口感蛋糕在製作中加入了大量的白砂糖。
小貼士：
生日蛋糕「熱量極高」，是最不合適糖友食用的主食，可是過生日嘛，少了氣氛也不行，那咱們就適當吃一小塊，同時一定要記得減少當餐主食和油脂的攝入哦！
長壽麵
「長壽麵」是用麵粉做成的條狀食物，因其形細長，寓意「年壽綿長」。在面中放些青菜，寓意「青健」。一碗長壽麵可以有多種吃法，可以搭配各式各樣的原料，可葷可素，口味多樣，一碗精心準備的長壽麵能夠既好吃又好看。
為糖尿病患者準備長壽麵可以選擇全麥麵粉製作，或者按照比例加點蕎麥麵粉等膳食纖維含量高的粗糧。
老年人的長壽麵煮的時間可以稍微久一點，尤其是牙口不好或消化功能較弱者。面中加入肉類或豆製品等富含蛋白質的食物，同時多加些青菜蘑菇可以增加面的清香，還令三大營養物質比例均衡。
小貼士：
吃完長壽麵建議不要再喝煮麵條的湯，一方面煮麵條的湯中含有一定的麵粉，另外有些市售的麵條含一些鹽分，鈉元素會溶於湯中。
關於菜餚和酒類，咱們就不多贅述了，之前的文章也講了很多。
總之，希望咱們糖友牢記糖尿病飲食原則，切不可因為心情好而貪嘴哦！
祝福所有即將過生日的糖友親生日快樂，開心每一天！