5.13回顧丨營養又美味——香芋南瓜煲;經典粵菜——蟹黃豆腐;創意菜品——蘆筍魚片

2021-02-17 陝西廣播電視臺好管家

營養又美味——香芋南瓜煲

       

      這剛出鍋的香芋南瓜煲,帶有一點點鹹和淡淡的奶香味。吃起來金瓜軟糯,芋頭香甜,吃一口,絕對會徵服你的味蕾。而且金瓜的營養成分較全,營養價值也很高;和香芋搭配,很適合女性朋友來吃,既美容又養顏。做法也很簡單,用來當做正餐和零食都可以的!



需要的食材



香芋、金瓜、牛奶、水澱粉、枸杞、芹菜葉、糖、鹽


第一步:金瓜、芋頭切塊,再上鍋蒸製5分鐘

第二步:鍋中倒入牛奶,加糖、鹽、香芋、金瓜、水澱粉燒制,盛在加熱的砂煲中,最後用枸杞、芹菜葉點綴即可

「蟹黃豆腐,其實裡面並沒有蟹黃,一般都是用鹹蛋黃代替,做出來的色澤和蟹黃差不多,味道也非常的鮮美,而且還很好做,喜歡鹹蛋黃的朋友們千萬不要錯過哦。再配上嫩豆腐,取其清爽滑嫩的口感,很適合老人和小孩來吃,做出來的菜品,豆腐白嫩、鹹中帶鮮,香鮮可口,別具風味。



需要的食材


青菜、嫩豆腐、蝦、火腿、海參、魷魚、蟹肉棒、鴨蛋黃、南瓜泥、高湯、雞精、雞粉、雞汁、雞油、水澱粉、胡椒粉、鹽

第一步:嫩豆腐、蝦、海參、魷魚、火腿、蟹肉棒切好備用

第二步:水中加鹽,下嫩豆腐、海參、魷魚焯制撈出

第三步:鍋中倒油,加大油、鴨蛋黃、高湯燒開,下嫩豆腐、魷魚、海參,然後加鹽、雞精、雞粉、胡椒粉、雞汁、南瓜泥煮製

第四步:鍋中下入蝦、火腿、蟹肉棒,淋入水澱粉,最後放入青菜、雞油即可

看似簡單的一道菜,味道卻很豐富。蘆筍健康又美味,魚片營養又滑嫩,兩者一綠一白,相得益彰,是一道清爽又營養的下飯菜。再配上這麻辣鮮香的炒料,又給這道菜增色不少。而且多吃魚肉,還能滿足人體對於蛋白質的需要,既簡單又美味,您也在家試試吧!



需要的食材


巴沙魚、蘆筍、彩椒、五香粉、黃燈籠醬、蒜末、花生碎、薑末、辣椒油、生抽、甜辣醬、鹽

第一步:水中加油、鹽,下蘆筍焯制撈出

第二步:巴沙魚切片,再給澱粉中加五香粉裹在魚片上,下入鍋中焯制擺盤

第三步:鍋中油燒熱,下入黃燈籠醬、彩椒、蒜末、花生碎、薑末,然後淋上辣椒油、生抽、甜辣醬炒制,澆在魚肉上即可

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    ,百合綠豆湯午餐:炸饅頭片,鮮蝦炒河粉,草莓奶香麥片粥加餐:秋梨膏,玉米豆漿晚餐:娃娃菜包雙菇,絲瓜麵疙瘩湯周四早點:姜炒飯,玉米南瓜排骨湯午餐:小蜜蜂飯糰,豆豉腐竹魚煲,金針菇紫菜豆腐湯加餐:胡蘿蔔橘子汁,酸奶石榴番茄汁晚餐:百合素小炒,蘑菇菜絲燕麥粥
  • 【素】豆豉炒金針菇 ,香芋玉米粒,豆豉醬炒粉絲,南瓜炒蘆筍 美味的做法,一起來健康吃素吧!
    健康吃素美味素食 ▼▼▼▼▼豆豉炒金針菇 食材:金針菇300克,豆豉20克紅辣椒10克,鹽植物油、醬油少許做法1. 金針菇去頭撕小朵,洗淨瀝乾水2. 熱鍋,倒油,放入豆豉、辣椒小火炒香3.放鹽、醬油,翻炒均勻,起鍋香芋玉米粒