夏季清涼:胡椒薄荷、蘋果薄荷、巧克力薄荷……十大薄荷你更喜歡哪一個?

2021-02-17 中大恆源生物

目前已知的薄荷品種超過500種,而中國現有12種,其中最為人知的是胡椒薄荷和綠薄荷,還有蘋果薄荷、橘子薄荷、香水薄荷等,大多是以它獨有的香氣而命名。今天帶大家看看薄荷十大品種!

1、留蘭香薄荷

留蘭香,又名綠薄荷、香薄荷、荷蘭薄荷、青薄荷、香花菜、魚香菜,是最為知名的薄荷品種,在栽培上相對容易,也是觀賞性較高的薄荷,花市上賣的大多都是這個品種。

莖直立,花紫色或白色花,花期7-9月。溫度適應範圍大,喜溼潤、喜光,適宜弱酸性土壤。莖、葉經蒸餾可提取留蘭香油,可入藥也可食用。

2、胡椒薄荷

它的葉緣葉邊鋸齒深而銳,薄荷氣味明顯,是一種被廣泛種植的雜交薄荷,原產於歐洲,還可適用於食物的調味料。胡椒薄荷是由綠薄荷與水薄荷雜交而成的。

多年生宿根草本,株高為30~90釐米,花穗呈紫色,葉面較平展,葉色鮮綠至暗綠,網狀脈下陷,葉邊鋸齒深而銳,薄荷氣味明顯。具有芳香、清涼味,葉子可作為蔬菜,涼拌、炒吃都可,在歐洲普遍用來泡茶。

3、檸檬薄荷

也被稱為柑橘薄荷、菠蘿薄荷、酸橙薄荷,聞起來有一種淡淡的檸檬味道。多年生草本,它很受蜜蜂喜歡,淺綠色的葉子十分漂亮,揉一揉會聞到一股檸檬的香味,非常耐寒易栽種,花葉用於泡茶,具有放鬆心情幫助睡眠和促進消化的功用。

整株植物光滑,帶有黃色腺體點綴,呈深綠色,通常稍帶紫色,特別是在葉子邊緣處。葉緣呈鋸齒狀。紫色花萼上有非常明顯的黃色的腺體線 。它有時也被用製作檸檬味的茶飲料,並有一定藥用價值。

4、貓薄荷

是一種會引起幻覺的植物,貓食用後有些會引起暫時性的行為變化,例如會打噴嚏、咀嚼、摩擦、翻滾、喵喵叫、發譫語等。即便是這樣,貓貓們還是特別喜歡貓薄荷,只要一聞到它們的味道就神魂顛倒了,效果就是這麼強大。Tips:不可食用。

5、蘋果薄荷

蘋果味薄荷,莖葉帶小毛絨。有時也叫毛茸薄荷、香薄荷。全秼均披覆絨毛,葉子為圓形,有蘋果的香味,故名,株高為60~90釐米。其葉子可以用來製作蘋果薄荷果凍或蒸粉。它還可以用作薄荷茶、裝飾物或者添加到沙拉中。

6、鳳梨薄荷

葉子的顏色呈深綠色,葉緣有較寬的乳白色斑點,因為其好看的外形常被用來當作觀賞使用。葉對生,橢圓形至圓形,葉色深綠,葉緣有較寬的乳白色斑。因為外形漂亮美觀常用來當作觀賞用,株高為10~50釐米。

7、香水薄荷

香水薄荷,別稱仁丹草、蘇薄荷。花藍色,葉唇形,株高可長到40釐米左右。可以當茶喝,提神醒腦。去除異味,香味濃鬱。

8、巧克力薄荷

巧克力薄荷可用於泡茶、咖啡、甜點、拌沙拉及烹調,莖與葉脈深褐色。氣味烈,提神清腦。

9、普列薄荷

花穗呈粉紅色,對寒冷較為敏感,株高為10~40釐米。溫馨提示:普列薄荷不能食用,是專門提煉薄荷腦的品種。

10、香檳薄荷

香檳薄荷葉子橢圓形,顏色深綠,香氣清淡,可以直接拌沙拉吃。你聞聞它,會有一股香檳酒的味道。新鮮和乾燥的葉子都可泡茶。

天然夏季清涼代糖:中大恆源甜葉菊

產品特點:無能量,不吸收,適合減肥者,糖尿病和肥胖症等類人。同時對酸和熱穩定,不發生梅拉德反應和焦糖化反應。進而不影響食品或者飲料的色澤和風味。可用於糖果、糕點、飲料、固體飲料、油炸小食品、調味料、蜜餞等,按生產需要適量使用。


聲明: 本資料相關內容不排除因特殊情況而發生的變化未能及時更新,資料意在做出相關介紹並不代表任何觀點,若有侵權請聯繫及時修改。

相關焦點

  • 胡椒薄荷
    胡椒薄荷胡椒薄荷是一種被廣泛種植的雜交薄荷,可作為食物的調味料。胡椒薄荷是水薄荷和綠薄荷的雜交品種,我們一起認識一下胡椒薄荷吧!胡椒薄荷簡介胡椒薄荷的別稱椒樣薄荷。胡椒薄荷的生長習性胡椒薄荷原產於歐洲,19世紀引入美國,後傳到澳大利亞、印度、中國、日本、朝鮮等。
  • 你以為你吃的「薄荷」真的是「薄荷」嗎?
    原油主要用於提取薄荷腦(含量77-87%),提取出的的薄荷腦會被添加到糖果飲料、牙膏、牙粉之中,那些讓我們感覺到清涼的藥劑也有薄荷腦的成分。提取薄荷腦之後的油,被稱為薄荷素油,牙膏、牙粉、漱口劑、噴霧香精及醫藥製品中的薄荷清涼就靠它們了。
  • 胡椒薄荷(葉)
    ,目前已知的薄荷品種超過500種,而中國現有12種,其中最為人知的是非胡椒薄荷莫屬。椒樣薄荷原產於歐州及地中海沿岸一帶,我國於1959年從蘇聯和保加利亞引進種植。 在常用香料中,胡椒薄荷大量應用於日化的調香及食品添加上,如牙膏、香水、化妝膏霜、嗽口水、糖果、口香糖等;胡椒薄荷除卻香料與調味劑的應用,主要還具有醫用和食用雙重功能,可入藥或泡茶。
  • 蔣勳式薄荷紅茶,摩洛哥薄荷綠茶...發現薄荷的N+1種吃法
    芍藥姑娘 Vol.424x重新認識薄荷以前我是不太愛薄荷的。不知道是在什麼時候喜歡上了薄荷茶,扯兩片葉子放在杯底,熱水衝泡進去,薄荷在水底翻騰後沉了下來,鼻尖縈繞著若有若無的清涼氣息,心也隨之安靜了下來。
  • 薄荷味的夏天|薄荷雲片糕、薄荷夾心巧克力、法國薄荷硬糖、新鮮薄荷茶、薄荷摩卡咖啡等
    ,口感就更豐富了,軟軟的,香甜的。涼涼的薄荷裡夾著香濃絲滑的巧克力,冰涼的香味和豐潤的口感,只要你嘗過第一次,保證你會一直記得這個味道,這滋味會長久縈繞在你的心中!剛打開包裝的時候感覺有種薄荷牙膏的味道,但是入口還真的是挺好吃的,滿滿都是薄荷味,巧克力甜甜的,入口即化,小朋友會特別喜歡。
  • 薄荷的清涼法則
    ——《滇南本草》薄荷的清涼法則 • 忌▼薄荷清涼法的原則:省著吃▼所以你留意下,薄荷通常都是配角,無論越南牛肉粉,還是檸檬茶裡,都是象徵性地放一丟丟薄荷葉子,少到還以為薄荷很貴……其實即使你有很多很多薄荷,我也不建議你慷慨地煮一壺薄荷茶喝,除非你是生病了,風熱感冒要清內熱
  • 常見薄荷品種大鑑賞,哪種才是你最喜歡的?
    夏天到了,人們都喜歡種一些清涼的綠色植物,比如薄荷,這種夏天的標配綠植,薄荷不僅色澤養眼悅目,香氣沁人心脾,還可以用來泡茶
  • 薄荷的十大品種大鑑賞
    目前已知的薄荷品種超過500種,而中國現有12種,其中最為人知的是胡椒薄荷和綠薄荷,還有蘋果薄荷、橘子薄荷、香水薄荷等,大多是以它獨有的香氣而命名。今天帶大家長長見識,看看薄荷十大品種!2、胡椒薄荷它的葉緣葉邊鋸齒深而銳,薄荷氣味明顯,是一種被廣泛種植的雜交薄荷,原產於歐洲,還可適用於食物的調味料。胡椒薄荷是由綠薄荷與水薄荷雜交而成的。多年生宿根草本,株高為30~90釐米,花穗呈紫色,葉面較平展,葉色鮮綠至暗綠,網狀脈下陷,葉邊鋸齒深而銳,薄荷氣味明顯。具有芳香、清涼味,葉子可作為蔬菜,涼拌、炒吃都可,在歐洲普遍用來泡茶。
  • 綠薄荷胡椒薄荷柳橙薄荷?做菜泡茶調酒?一起來搞清楚啊
    它不僅可以作為藥用,平日以薄荷代茶,也能清心明目。食品上既可作為調味劑,又可作香料,還可配酒、衝茶、釀蜜等。但你知道世界上存在著幾百種薄荷嗎,我們常見常用的又是哪幾種薄荷呢?荷蘭薄荷,也叫綠薄荷,最為常見也最受歡迎。
  • 胡椒薄荷的養殖方法,胡椒薄荷怎麼養
    胡椒薄荷是一種被普遍栽種的雜交薄荷,可作為食品的調味料。胡椒薄荷是水薄荷和綠薄荷的雜交種類,我們一同認識一下胡椒薄荷吧!胡椒薄荷的別稱椒樣薄荷。胡椒薄荷的生長習性胡椒薄荷原產於歐洲,19世紀引入美國,後傳到澳大利亞、印度、中國、日本、朝鮮等。
  • 薄荷,讓你清涼一夏
    ,帶給你這些清涼感受的成分與一種植物密不可分?但常見的栽培種類不多,其中以薄荷(Mentha canadensis)、胡椒薄荷/辣薄荷(Mentha × piperita)、留蘭香(Mentha spicata)、皺葉留蘭香(Mentha crispata)、圓葉薄荷/蘋果薄荷(Mentha suaveolens)、鳳梨薄荷/花葉圓葉薄荷(Mentha suaveolens 'Variegata')、檸檬留蘭香(Mentha citrata)這幾種較為常見
  • 純露檔案:胡椒薄荷純露
    胡椒薄荷純露:植物科屬:唇形科萃取部位:整株植物口感:清新,含薄荷醇氣味:含薄荷醇
  • 薄荷品種大全一 介紹多種不同品種薄荷
    多用途可食用薄荷品種四:胡椒薄荷胡椒薄荷是由綠薄荷與水薄荷雜交而成的。多年生宿根草本,具有芳香、清涼味。  多用途可食用薄荷品種五:巧克力薄荷巧克力薄荷可用於泡茶、咖啡、甜點、拌沙拉及烹調,莖與葉脈深褐色。氣味烈,提神清腦。
  • Pacific Coffee3月飲品推薦:薄荷摩卡 薄荷巧克力
    導語:初春乍暖還寒的天氣,微暖溼潤的空氣中夾帶涼意,一如熱騰的摩卡中幾片薄荷清涼提神般的小清新。春天踩著冬日的尾巴舒展新枝的日子,我們等來了手中那一握久違的薄荷摩卡。
  • 薄荷怎麼種植?清涼的薄荷味夏天來了!
    今天向大家介紹薄荷的種植方法!薄荷也叫銀丹草,清涼甜美,具有醫用和食用雙重功能,既可作為調味劑,又可做香料,還可以配酒、衝茶。夏天經常能看到薄荷的身影,而且很適合做盆栽,養起來比較簡單。將盆栽的薄荷放置在家裡既可以清新空氣,又可以將薄荷葉泡茶提神醒腦,而且還可以做美味的薄荷糕點!
  • 香草薄荷盆栽怎麼養?清涼薄荷怎麼做好吃?怎麼移栽薄荷
    送來淡淡清香,聞聞嗅嗅,原來是牆角那一簇一簇的薄荷,稜齒狀的葉片油綠得似綠寶石一般。那種舒心得香味驅趕了燥悶,心裡浸入絲絲的清涼,讓心駐留……薄荷幽素涼婉永遠的純粹乾淨刪繁就簡,清如露水一點也不喧譁張揚,卻又有一種與生俱來的小小的憂傷,引人無限的憐惜與惆悵。
  • 陽臺種菜,薄荷一定不能少!
    薄荷應該算是最適合新手種植的一種香草了,因為它對土壤不挑別,即使不小心水澆多了也沒關係,經常摘心可使薄荷株型更豐滿,摘一個芽用不了多久就會變成兩個芽
  • 薄荷茶的營養價值-薄荷茶的副作用
    薄荷茶的營養價值-薄荷茶的副作用薄荷茶的介紹薄荷又名蘇薄荷,為常用中藥,其提取劑薄荷醇為清涼油的主要成分。民間也有用薄荷葉外敷或煮成糊狀外用治療某些疾玻綠茶湯中加糖,再添加新鮮的薄荷葉,就是名副其實的薄荷茶了,是北非地區的特色茶飲料。
  • 薄荷有哪些種類 薄荷常見的品種
    薄荷是一種常用中藥質疑,也是一種有特種經濟價值的芳香作物。
  • 胡椒薄荷精油功效作用與使用
    胡椒薄荷對於幫助消化的高藥用價值早為古希臘人、羅馬人和埃及人所熟知。一直到十七世紀, 胡椒薄荷在英國才有了植物學方面的詳盡解說。倫敦大英博物館的植物標本館還展示著保存數百年之久的真胡椒薄荷樣本。薄荷種類繁多,但因經常雜交繁殖而難以區分。對芳香療法而言最為重要的,也是大家所熟知的薄荷,非真正胡椒薄荷莫屬。