7種咖啡壺,哪種才是你的菜?

2021-02-16 晉吃貨

您的轉發和關注是我們前進的動力


愛咖啡的人來看看這7種咖啡壺？哪一款又才是你的菜呢？

自動滴漏式咖啡機


這種是現在家庭中最常見的一款咖啡機，它把水燒開，然後加熱成蒸汽，再用蒸汽再對研磨好的咖啡粉進行衝泡。現在甚至發展出可以定時的咖啡機，讓你早晨被咖啡香叫醒。

法式壓濾壺


不喜歡咖啡過濾紙的咖啡愛好者，可以選擇French Press（法式壓濾壺）。這是一個非常簡單的衝泡器，只需要熱水和咖啡粉，甚至連電都不需要。舀一勺咖啡倒入盛滿熱水的壓濾壺中，然後攪拌，當你想喝的時候只要按下內置的網狀過濾器，就能把咖啡渣分開。

Chemex美式濾泡壺


這款看起來很有化學實驗室風格的咖啡壺，確實是一個吃貨科學家Peter J.Schlumbohm博士，在1941年發明的。 它融合了實驗室中錐形燒瓶造型，將咖啡壺與濾杯設計在一起，而在纖細的腰上則用木頭和皮繩包裹，相當地上鏡。


意式Espresso咖啡壺

這個由Bialetti公司於1933年出品的八角形咖啡壺幾乎佔據了每一個義大利家庭的廚房。學名為Bialetti摩卡壺的它，其實是用來製作Espresso（意式濃縮咖啡）的。摩卡壺分上下兩部分，水放在下半部分煮開沸騰產生蒸氣壓力；滾水上升，經過裝有咖啡粉的過濾壺；你需要注意看著，然後當咖啡流至上半部時，就把火關小，否則溫度太高會使咖啡就糊了。

Keurig單杯咖啡壺


同樣是用來製作Espresso（意式濃縮咖啡），這個咖啡壺可是懶人的福利。它不像Bialetti八角壺那樣需要人呆在旁邊看著，它只需要你按下按鈕，就可以得到一杯香濃的Espresso了。

土耳其咖啡壺

歐洲人其實是跟阿拉伯人學的喝咖啡，所以這個壺才是咖啡壺的鼻祖啊~土耳其人把這個葫蘆狀的鐵質小咖啡壺，加水後放到爐上煮，然後放入咖啡粉輕輕攪拌，一杯土耳其咖啡就做成了。

真空咖啡壺

又稱虹吸咖啡壺，最早源於德國法。咖啡壺分為上下兩部分，中間以導管連通。沸騰產生水蒸氣，水面上壓力增大，於是水從導管進入到盛放咖啡粉的上部分。關火後下面的壺壓力下降，咖啡就經由濾布重新進入下半部，這樣一杯咖啡就完成了。

（部分資料來源於網絡）

相關焦點

  • 咖啡器具之常見咖啡壺種類
    咖啡壺種類有很多種，不同的咖啡壺要求咖啡粉粗細程度不同，萃取咖啡原理和口感都有所差別。下面就來介紹一下七種常見的咖啡壺。回到製作中的這些變量，你遇到的最重要的就是粉的粗細和流速。如果你緩慢加水，將得到一杯濃鬱的咖啡；如果提高水的流速，將會容易萃取不足，最終得到一杯風味較弱的咖啡。
  • 咖啡器具之選對咖啡壺真的很重要!
    咖啡已經走進我們的生活，成為和茶一樣的飲品。想衝一杯香濃的咖啡，所需要的一些設備是必不可少的，咖啡壺就是其中之一。咖啡壺種類有很多種，不同的咖啡壺要求咖啡粉粗細程度不同，萃取咖啡原理和口感都有所差別。下面就來介紹一下七種常見的咖啡壺。
  • 教你如何選購咖啡壺?
    咖啡壺是酒吧用品中一種衝煮咖啡的器具，一般非為滲濾式、滴漏式和真空式三種。現在市面上賣的較多的是滴漏式咖啡壺，而滴漏式咖啡壺又分為美式、日式、意式三種。在這眾多的咖啡壺中，我們在選購時應注意什麼問題呢？
  • 在家煮杯咖啡過夏天,但是咖啡壺你用對了麼?
    在家煮咖啡，並不是有了咖啡機，在星巴克買了咖啡粉就可以煮好的，學問大了去了。你知道影響手衝咖啡的三個要素麼？你知道怎麼用摩卡壺煮咖啡不苦麼？咖啡大神來教教你這些咖啡壺的使用要領。從作物轉變為一杯咖啡的旅程中，最關鍵的時刻就是衝煮過程。之前的所有努力、咖啡豆內所有潛力以及美味因子，都可能因為錯誤的衝煮方式而毀於一旦。
  • 你用什麼咖啡壺?
    黃嘯 我在理論研修，技術精進這些事上，從來不吝惜下功夫，比如碰到各種咖啡壺使用教程的視頻，都會耐心看完，滲濾式、滴漏式和真空式，煮咖啡界三大派別門兒清。很喜歡一款有芭比娃娃般小蠻腰的摩卡壺，分為上下兩部分，水放在下半部分煮開沸騰產生蒸氣壓力；滾水上升，經過裝有咖啡粉的過濾壺上半部；當咖啡流至上半部時，火關小，不然會有糊味，炭燒和糊味不是一回事好吧。喝濃醇意式咖啡，真是得摩卡壺來。
  • 手衝壺 | 挑選手衝壺的7大秘訣
    因此，如何選擇適合的手衝壺，就顯得格外重要。 工欲善其事，必先「理」其器。 所以選購手衝壺前，除了先衡量自身能力與需求，也應該了解各種器具的結構，即每一支手衝壺的特點，才易於找到適合自己的利器。　　7.壺嘴切口：分為平切式與鶴嘴式。
  • 你見過土耳其咖啡壺嗎?喝過它煮的咖啡嗎?
    那都見怪不怪，想想也是，但喜歡喝咖啡的朋友，視線關注點當然是土耳其咖啡壺。有人說它簡單粗暴，有人說它最能展現當地人風土情趣。今天就一起來聊聊咖啡壺！土耳其咖啡壺說到土耳其壺，那是相當佩服土耳其人民，有才有才，很久以前，這個不盛產咖啡的國家，卻通過其獨特衝煮方式風靡了整個歐洲，畢竟在當時，又沒有充足便捷的衝煮工具。
  • 好德如好色 | 咖啡器具之常見咖啡壺種類
    想衝一杯香濃的咖啡，所需要的一些設備是必不可少的，咖啡壺就是其中之一。咖啡壺種類有很多種，不同的咖啡壺要求咖啡粉粗細程度不同，萃取咖啡原理和口感都有所差別。下面就來介紹一下七種常見的咖啡壺。回到製作中的這些變量，你遇到的最重要的就是粉的粗細和流速。如果你緩慢加水，將得到一杯濃鬱的咖啡；如果提高水的流速，將會容易萃取不足，最終得到一杯風味較弱的咖啡。 虹吸壺
  • 咖啡壺選購和使用的注意事項
    咖啡壺的種類常見的咖啡壺包括法壓壺、摩卡壺、虹吸壺、滴濾壺等等。用咖啡壺製作出來的咖啡濃度比較低，酸點、苦點與醇厚度相對也低，幾乎沒有油脂，口感比較清淡，通常直接飲用。1、嚴格地說，電咖啡壺包括滲濾式、滴漏式和真空式三種。
  • 比利時皇家咖啡壺的構造
    時至今日，比利時皇家咖啡壺依然不失為一件工藝品。在中國，我們認識和了解到比利時皇家咖啡壺則更多的是通過上島、迪歐和兩岸等咖啡店，昔日的皇室專用咖啡壺，在中國卻遭遇到了諸如煮完一次不換咖啡粉再加水煮一遍的尷尬，在感嘆國人勤儉美德之餘，也不由為比利時皇家咖啡壺的悲慘遭遇唏噓一番
  • 5款手衝咖啡壺帶你進入手衝咖啡的世界
    一杯好咖啡怎麼來？透過5款手衝咖啡壺，教你煮出一手好咖啡。
  • 五種咖啡製作方法,你最愛哪種?
    器具由上壺、下壺和漏鬥三部分組成。外形上通常分為上下兩層的，下層一般為玻璃或陶瓷製的咖啡壺。美式滴濾壺與意式咖啡機類似，也是使熱水通過咖啡粉槽，萃取出咖啡。但區別在於熱水是常壓的，美式咖啡機，沒有壓力，衝出來的只是黑咖啡，也就是美式咖啡。
  • 炒磨咖啡怎麼泡?你的第一把咖啡壺在這裡
    如果你是那種不在咖啡館就在去咖啡館的路上的人，那不妨試試自己衝泡咖啡。速溶咖啡雖然方便，但口感不好，也含有些添加劑。而炒磨咖啡則在口感和味道上遠勝速溶咖啡，而且價格相對便宜，性價比非常高。不過，炒磨咖啡需要咖啡壺才能衝泡，道具的準備必不可少。一壺在手，就能在辦公室或者家裡隨時享受新鮮美味的咖啡了。市面上的咖啡器具種類繁多，新手恐怕會無從下手。
  • 「百家號鼠你紅」滴漏咖啡壺的使用方法 滴漏咖啡壺還可以做什麼
    咖啡其原有西方國家，後來才慢慢流入中國，現在咖啡已經成為很多人每天必喝的一種飲品，那些經常喝咖啡的小夥伴對於滴漏咖啡壺肯定是不陌生的，滴漏咖啡壺在一些家庭和辦公室比較常見，簡單，高效，受到了很多人的喜歡。
  • 手衝咖啡壺該如何選擇?
    壺口也是屬於「細口壺」，所以出水也是很細很穩定，這款壺相比kalita糖色手衝壺，個人使用感覺就是這款壺在使用大水衝煮時依舊非常穩定。這款壺最大的特點就是「保溫性特別好」，手衝咖啡在衝煮的過程中，壺裡的水溫是不斷下降的，比如你剛開始衝煮咖啡時是92℃，你2分30秒衝煮結束後，水溫可能已經降至86℃左右了。
  • 從一個咖啡壺了解意式咖啡
    實際上,意式咖啡幾乎是義大利人的日常生活必備,而說起意式咖啡,就不得不提一個品牌,它幾乎是意式摩卡咖啡壺的代言人,也是每個義大利家庭的廚房必備!已有近百年歷史的Bialetti比樂蒂品牌創始於1919年,創始人是Alfonso Bialetti阿方索·比樂蒂,比樂蒂做為Made in Italy的經典代表之一,專注咖啡壺近百年,以其現代化的設計,實用安全的理念,深受義大利人民的喜愛,號稱義大利人手一個的咖啡壺!比樂蒂咖啡壺產品的每一次革新,都在給意式咖啡增添新的內涵。
  • 茶壺,咖啡壺
    咖啡壺一種衝煮咖啡的器具。咖啡壺是歐洲最早的發明之一，約在1685年於法國問世，在路易十五時期在各地廣為流傳。
  • 在家製作冷萃咖啡完全指南!教你如何用塑料瓶DIY實用冷萃咖啡壺
    製作方法冷泡咖啡的製作原理就是直接將咖啡粉放入冷水中長時間低溫浸泡，常見的製作方法有：用玻璃瓶或其他可密封的容器用法壓壺專門的冷萃咖啡壺，這個也有很多種，原理都一樣，比較受歡迎的像Toddy冷萃壺冷萃咖啡瓶，外形像一個瓶子，內部有個濾網泡茶器，家裡面有泡茶器具的也可以拿來製作冷萃咖啡自己DIY的冷萃壺（下面會分享一個）直接在網上或附近咖啡館買萃取好的冷萃咖啡液
  • 煮咖啡本該如此!皇家比利時咖啡壺,精緻如尊貴的手工藝品
    連咖啡壺的設計也透露出皇家的尊貴，比如專供比利時皇室使用的比利時咖啡壺。讓煮咖啡變得傳統起來才有趣，跟【咖啡文化】往下看↓時至今日，比利時皇家咖啡壺依然不失為一件工藝品。比利時皇家咖啡壺源於十九世紀中期，最初僅供比利時皇家專用，十九世紀末成為歐洲皇家貴族宴會專用的頂級咖啡壺。比利時皇家咖啡壺不僅擁有美倫美奐的咖啡萃取過程，且其本身也是一件精美絕倫的藝術品。它集使用性，觀賞性和收藏性於一身，是任何咖啡壺都無法比儀的。
  • No.35 | 從法壓壺到滴濾咖啡:教你在家製作好咖啡
    如果覺得咖啡太濃，可以試著少用咖啡，或者多加水。如果覺得咖啡味道太淡，可以增加咖啡的用量，或者減少水的用量。如果覺得酸味重，可以研磨得細一些。如果嘗起來很苦，可以試著磨得粗一點。 用法壓壺的第一步是加入一些熱水在壺裡面預熱，這樣做可以在製作咖啡時有比較好的保溫效果。接著將預熱的水倒掉，法壓壺放在稱上，然後在壺中加入咖啡粉。