（原標題：從一個咖啡壺了解意式咖啡）
說起關於義大利的印象,人們可能會想起鬥獸場、披薩、斜塔,還有不得不提的意式咖啡。實際上,意式咖啡幾乎是義大利人的日常生活必備,而說起意式咖啡,就不得不提一個品牌,它幾乎是意式摩卡咖啡壺的代言人,也是每個義大利家庭的廚房必備!
已有近百年歷史的Bialetti比樂蒂品牌創始於1919年,創始人是Alfonso Bialetti阿方索·比樂蒂,比樂蒂做為Made in Italy的經典代表之一,專注咖啡壺近百年,以其現代化的設計,實用安全的理念,深受義大利人民的喜愛,號稱義大利人手一個的咖啡壺!
比樂蒂咖啡壺產品的每一次革新,都在給意式咖啡增添新的內涵。1933年,經典八角摩卡濃縮咖啡壺誕生,革新了義大利家庭的咖啡製作方式。20世紀50年代,繁榮的經濟帶動了咖啡的消費,摩卡壺在短短十年間就售出超過2000萬套。1998年,摩卡壺升級為雙閥門,Brikka雙閥門高壓摩卡壺,使萃取的咖啡能得到更豐富的油脂。
1999年,Moka Elettrika摩卡壺誕生,這是比樂蒂第一款旅行用摩卡壺。2004年,可以自制卡布奇諾、拿鐵的Mukka Express奶牛摩卡壺誕生。
2006年,Mokona半自動意式濃縮咖啡機誕生,比樂蒂開始向濃縮咖啡的領域進軍。2010年,IlCaffèd'Italia咖啡膠囊項目誕生,比樂蒂開始進入咖啡膠囊市場,鋁製特製防護膠囊,可保留每種咖啡豆的香氣,並提供持久的保護,防止汙染。膠囊容量高達7克,只為了讓顧客可以體驗到原汁原味的義大利濃縮咖啡。
2014年,第一款全熱源適用的電磁感應摩卡壺Moka Induction誕生,摩卡壺的加熱爐具不再局限。
2019年,為了慶祝比樂蒂Bialett誕辰100周年,品牌推出百年限定珍藏版Moka Express,這款摩卡壺見證了比樂蒂百年來的匠心獨造,是摩卡壺歷史上的裡程碑之作。
時至今日,在影視作品、國際場合中,比樂蒂已經成為義大利國家形象的代表之一,它已經由一件消費品向文化品轉變。
2010年,比樂蒂經典款八角摩卡壺在紐約現代藝術博物館(MOMA)展上展出。此次展覽的主題為櫃檯空間,旨在探索20世紀廚房的轉型。比樂蒂摩卡壺作為咖啡壺中最知名的設計被MOMA永久收藏。
2013年,為了慶祝摩卡壺發明80周年,比樂蒂bialetti在米蘭舉行摩卡壺80周年紀念展。本次展覽上展示了過去80年來經典款八角壺的發展變遷,除此之外還推出了五個具有義大利足球俱樂部顏色的新款摩卡壺,以及首款軍事主題的限量摩卡壺Moka Alpina。
2017年4月25日上午,「創意改變生活——義大利設計藝術展」在國家博物館開幕。該展覽呈現了義大利設計工業的發展史,體現了義大利設計的內在邏輯:「設計人們需求的東西來表達和展現美」。
展覽中出現了來自義大利品牌比樂蒂的經典款摩卡壺,1933年由阿方索·比樂蒂設計製造,革新了義大利以傳統蒸汽抽取咖啡的製作方式,使每一次的咖啡萃取變得更加方便。從過去到今日,Bialetti憑藉功能強大,性能可靠和品質卓越的產品,為義大利和世界各地的廚房生活增添了價值和美感。
2017年,法蘭克福春季消費品展,興起一陣「slow coffee style」,代表著手衝咖啡即將襲卷全世界。義大利百年品牌BIALETTI(比樂蒂)在今年展覽中,除了展出新一代不同造型及材質的摩卡壺之外,還將義大利人的生活熱情融入亞洲市場,特別推出完整的手衝系列產品,包含手衝壺、手搖磨豆器及各種材質濾杯。
當中,陶瓷材質的濾杯傳承了BIALETTI經典商品「摩卡壺」的外型為「八角」型、PP材質輕巧攜帶方便。不鏽鋼材質不需使用濾紙,多款不同材質的濾杯,以符合每位咖啡愛好者的需求。
2018年11月22日,比樂蒂亮相第三屆米蘭國際家具上海展覽會。在靜態陳設展區可以多維度觀賞比樂蒂的系列產品,在互動體驗區,則可以從味覺、嗅覺、觸覺等參與方式體驗Bialetti咖啡壺烹煮出的意式咖啡,使受眾直觀感受比樂蒂在義大利廚房生活的日常化狀態。