立秋

乳鴉啼散玉屏空，

一枕新涼一扇風。

睡起秋聲無覓處，

滿階梧桐月明中。

——宋 | 劉翰《立秋》

立秋至，涼風起～

雖然還那麼熱，但從第一片梧桐葉子落下開始，天地間陰陽的變化已經悄悄轉換了形勢。立秋起，陽氣由夏長轉為秋收，由浮轉為降，人體氣血亦同，要開始為來年春夏的生長蓄積能量了。

春生、夏長、秋收、冬藏，循環往復，以至無窮。立秋是收的開始，萬物收斂陽氣，轉化為春生夏長的成果。

【立秋一候：涼風至】天雖然還是熱，但感覺上已經和立秋前的熱大不同了，這熱斷了根，熱裡有衰微的氣息。

【立秋二候：白露生】立秋之後，茫茫白露生，晨起有略微寒意。早晨去草叢裡走一走，草露溼人衣。

【立秋三候：寒蟬鳴】寒蟬感應到秋氣，開始鳴叫。 

立秋

2016年 立秋時間

8月7日 09:52:58

農曆七月初五

多吃些酸味食物，以補肝氣，如：蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。如蘋果、橘子、山楂、獼猴桃等，可收斂肺氣。

初秋時節，天氣仍較熱，空氣潮溼，悶熱蒸人，且秋季瓜果成熟，難保人們不貪食過度，這些均會傷損脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾養胃，又可帶來一日清爽。秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿蔔粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等。

秋燥時節，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等，特別是生薑。這些食材屬於熱性，又在烹飪中失去不少水分，食後容易上火。在古代醫書中也出現這樣的「警示」：「一年之內，秋不食姜;一日之內，夜不食姜。

經過一個夏天炎熱的天氣，立秋之後，很多「苦夏」或在夏天裡食慾比較差的人食慾逐漸好轉。不過此時人的腸胃功能較弱，還沒有調理過來，如果吃太多的肉類等高蛋白食品，會增加腸胃負擔，影響胃腸功能。

秋氣內應肺。肺是人體重要的呼吸器官，是人體真氣之源，肺氣的盛衰關係到壽命的長短。秋季氣候乾燥，很容易傷及肺陰，使人患鼻幹喉痛、咳嗽胸痛等呼 吸疾病，所以飲食應注意養肺。要多吃些滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、豆漿、飴糖、橄 欖。多食芝麻、核桃、糯米、甘蔗等。

立秋後，涼風至。早晚氣溫稍有降低，早晨不冷不熱，氣溫宜人，是鍛鍊身體的最佳時間，此時凌晨5-6點起床，選擇清幽之處，或草地公園，或林蔭大道進行鍛鍊，很有益身體健康。早上運動也能避免立秋後忌諱的大汗淋漓。此時還在伏天裡，即便是室外的浴場溫度也是溫暖宜人的，可以常去遊泳，離開水面後避免受風。
立秋之季已是天高氣爽之時，應開始「早臥早起，與雞俱興」早臥以順應陽氣之收斂，早起為使肺氣得以舒展，且防收斂之太過。又當清晨睡醒，閉目叩齒二十一下，咽津，以兩手搓熱熨眼數多，於秋三月行此，極能明目。　

在立秋之後，多半時日還是三伏天，午後的陣雨逐漸減少，因此被大太陽一曬，白天暑氣甚濃，人的情緒難免受此天氣影響而燥熱心煩，所以白天儘量還是要躲在室內。而夜晚就會有詩中「一枕新涼一扇風」的清涼，加上立秋後天清月明，夜晚時情緒相對平穩舒適，可以約上家人朋友，乘涼、談天、散步。

《千金月令》曰：「七月暑氣將伏，宜食稍涼，以為調攝。法用竹葉一把，梔子二個，切碎，用水熬煎，澄清去渣，用淘粳米磨作泔粉服。」竹葉：清熱除煩，生津利尿。梔子：清熱利溼；涼血解毒。竹葉和梔子在藥店有售，煮湯去渣後，直接飲用或加米煮粥。此湯對改善立秋後常見的虛熱燥煩有不錯效果。

適宜：蘋果、菠蘿、鮮棗、小米、菜花、海帶、海蜇、藕、花生、土豆、玉米

孫真人《養生》曰：此月「肝心少氣，肺臟獨旺，宜安靜性情，增鹹減辛，助氣補筋，以養脾胃」，味鹹性平涼的小米、海帶、紫菜等很適合這個節氣。同時酸味收斂肺氣，可平抑過旺之肺氣。多吃些味道酸甜的時令鮮果， 如蘋果、梨子、鮮棗、獼猴桃、菠蘿、芒果等，也能夠令初秋燥熱的身體更滋潤。 常說「貼秋膘」，並非大魚大肉，此時脾胃尚未強健，不能消受厚膩飲食，反而時令的藕、菜花、玉米、花生、土豆等等，常吃些，更能補充營養。
南方地區雨水不斷，除了熱，還有溼的困擾，多吃些茄子、綠豆芽、絲瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等清淡蔬菜，還具有清暑除熱化溼的功效。

少吃：菱角、新姜、豬肉、西瓜、香瓜、哈密瓜、蔥、姜
辛味發散瀉肺，秋天宜收不宜散，立秋後要少吃些辣椒、蔥、姜等辛味發汗之品。孫真人曰：「勿多食菱肉，動氣。勿多食新姜」，《月令》云：「立秋勿多食豬肉，損人神氣」，《法天生意》曰：「立秋後十日，瓜宜少食」。秋後燥氣初起，要少吃生熱化燥的辛辣、油炸、烈性酒及乾燥的膨化食品，還有八角，肉桂等熱性食物。《養生書》曰：「秋谷初成，不宜與老人食之，多發宿疾。」
忌吃：肺臟，蓴菜，韭菜，鹿肉，獐肉，雁肉、茱萸、生蜜、過硬的麵條
《金匱要略》曰：「三秋不可食肺。」《白雲忌》曰：「七月勿食蓴，上有蠲（juān）蟲，害人。勿食韭，損目。」《千金方》曰：「勿食鹿獐，動氣。勿食茱萸，傷神氣。」孫真人曰：「勿食雁，傷人。勿食生蜜，令人暴下霍亂。」《月令》云：「立秋勿食煮餅及水溲餅（過硬的麵條）」。

 

陸嶸，靈山精舍設計師，上海同濟大學建築學碩士，高級室內設計師，現任上海HKG建築設計諮詢有限公司中方設計總監。曾主持設計上海世博洲際酒店、無錫靈山梵宮室內設計、無錫靈山禪修中心等多個大型優秀室內設計項目。

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