美食分享:火麻仁豆腐荷包蛋

2021-02-27 美廚娘娘馨睿

     一個熱愛生活的人，應該也會喜愛美食和大自然。而美好的健康的生活，自然也是與美食和營養分不開的，所以，就讓生活多一些美食，讓生命多一些幸福的滋味吧！

             火麻仁豆腐荷包蛋

    和豆腐在一起燒的食材多種多樣，今天用荷包蛋和豆腐一起燒，依然是非常美味：豆腐除了本身的滷水香味之外，又吸足了湯汁的鮮辣味，而荷包蛋的口感是稍有韌性，沾滿鮮辣汁也是滿口留香，再加上些火麻仁，植物蛋白和動物蛋白的完美結合更加營養還利於人體吸收增進健康。

準備好食材：豆腐切片兩面稍煎；雞蛋煎成荷包蛋後一切四片；輔料備用。

鍋中放油，爆香姜蒜末。

放小米辣、郫縣豆瓣醬和老乾媽醬炒香

適量放清水煮開

放豆腐片煮入味

放荷包蛋煮入味

食材成熟入味放青蒜提香

出鍋裝盤撒火麻仁即可享用美味了

     

     這是一道亦菜亦湯的菜餚，特別適合秋冬季節食用，曖曖和和，熱熱乎乎的。食材雖普通，但營養價值較高：豆腐～優質植物蛋白，雞蛋～優質動物蛋白，完美結合營養也豐富，易被人體吸收，不僅如此，口感也很好，湯汁鮮辣，拌飯超級棒哦。

     在小小廚房的方寸之地，用心去創意和製作美食，體驗食材變成佳餚的樂趣，感受品味美食的幸福。美食飄出來的香氣，不僅僅是柴米油鹽醬醋茶，它傳遞的更是愛與親情的味道。

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