廣東的獨特氣候常常變化無常；人的身體也會隨之出現許多莫名其妙的健康反常症狀……在廣東生活的人都知道，要在廣東「活」得很好必須要懂得「喝湯」。所以「煲湯」這手藝是老廣州人人都內行的活兒。但是改革開放30多年來，生活節奏和工性質的變遷，進廚房下廚「煲湯」似乎沒那麼家常便飯了，所以「喝湯」變成了「奢侈品」了。
今天小編特意搜勞了廣東省中醫院眾多名中醫的「靚湯」配方給大家。
材料：黨參15克、淮山15克、鵪鶉2隻、瘦肉250克、生薑3片
功效：健脾益胃的功效，對脾胃虛弱所致的食欲不振，消化不良，有補益作用。
材料：五指毛桃、雞肉或瘦肉
功效：對於風溼對關節痛有幫助療效。
材料：黑豆、塘鯴魚、客家娘酒母、母雞
功效：補氣血健筋骨
材料：山萸肉、芡實、瘦肉
功效：補陽虛
材料：百合50克、西洋菜500克、蜜棗4個、生魚400克、豬展300克、生薑3片。
功效：清潤理肺養陰，調肺止咳，安心寧神，補中益氣。
材料：淮山20克、芡實20克、杞子15克、沙參15克、玉竹15克、紅棗4個、乳鴿2隻、瘦肉150克、生薑3片。
功效：這些均為性味平和而滋補的藥材適合廣東仲秋氣候飲用。
材料：獨腳金、瘦肉、麥芽、陳鴨腎
功效：主治小兒疳積，或祛積開胃
材料：太子參20克、無花果50克、密棗2個瘦肉400克、生薑3片。
功效：能健胃，理腸，益氣潤肺，對乾咳無痰喉嚨瘙癢、大聲說話便會咳嗽有作用，可用於脾胃虛弱或消化不良。
材料：春砂仁15克、豬肚200克（一人量）、或猴頭菇、竹絲雞。
功效：慢性淺表性胃炎或急性胃炎適合飲此湯，可減輕病人的難受程度。
材料：春砂仁、鯽魚
功效：用於陰虛火旺體質健脾化氣。
材料：鮮慄子26個、淮山50克、紅棗4個豬蹄1對、生薑3片。
功效：能加強脾胃功能，健腎氣，益腰膝，養腸胃，縮小便。
材料；白菜乾75克、豆腐2塊、芡實25克薏仁25克、蜜棗4個、陳皮適量、臘鴨頭連頸2個、鴨肉300克、生薑3片。
功效：滋陰降火，潤燥養胃，利水消腫，清熱養陰，去火下氣，補腦益氣。
材料：粉葛、鯪魚。
功效：健筋骨，行氣活血，祛水利溼。
材料；豬籠草20克（鮮品45克）、赤小豆50克、豬橫利3條、生薑3片。
功效：清熱利溼，化痰止咳，潤肺陰清肺熱又能退溼，療瘡，清積去痰。
材料：脬小表麥25克、黨參25克、淮山25克、圓肉25克、牛展600克、生薑3片。
功效：補益精血，健脾養胃，補脾安神，滋陰補氣潤血和脈。
材料：綿茵陳、鯽魚。
功效：對蕁麻疹、手腳經常癢有去溼抗過敏作用。
材料：金櫻子12克、澤瀉12克、瘦肉300克
功效：脾胃虛，陰虛火旺，胃寒伴肝氣鬱結（乳腺增生、兩肋疼）。
材料：陳皮10克、光老鴨1隻、生薑3片。
功效：理氣健脾，燥溼化痰，潤肺止咳，滋陰補血，健脾醒胃。
材料：木瓜1000克、老鴨1隻、生薑3片，或豬肚1個。
功效：木瓜煲豬肚為女壽星湯，木瓜煲老鴨為男壽星湯，滋陰補血潤而不燥。
材料；沙參15克、淮山30克、玉竹15克、鵝肉250克、瘦肉250克、生薑3片。
功效：有養胃止渴，補氣生津，解五臟之熱，對陰虛咳嗽，口乾欲飲，防感冒、急慢性支氣管炎、糖尿病有益。
材料：黑豆60克、鯉魚600克、瘦肉150克、陳皮半個、生薑3片。
功效：長筋骨，悅容顏，烏鬚髮，明目寧心延年益壽補益滋潤，可治療頭髮早白。
材料：百合80克、陳皮5克、鯽魚2條、瘦肉200克、生薑3片。
功效：能清熱開胃，健脾補益，利水腫清熱解毒，健胃化氣。
材料：或南杏12克、枇杷葉20克、白鯽魚1條
功效：止咳，提高呼吸道免疫力。
材料：木瓜500克、鮮墨魚500克、排骨300克，生薑3片。
功效：滋肝腎，養血滋陰，有明目、通經、安胎、利產、止血和催乳等功效。
材料：北芪、糯稻根、山斑魚。
功效：體格陰虛，愛出冷汗，入秋後出手汗等，有提氣斂汗作用。
材料：豆角幹100克、鯇魚尾1條、生薑3片。
功效：健脾益氣，消暑化溼，能輔助治療肝陽上亢之關節痛、眼花，高血壓等疾病。
材料：糯稻根25克、太子參15克、泥鰍魚250克。
功效：產後陰虛多汗，小兒睡覺多汗。
材料：去苓20克、黃精20克、紅棗8個、鮮生蠔300克、雞肉350克、生薑3片。
功效：白潔皮膚，補腎壯陽，並能活血，解丹毒，寧心安神健脾滲溼補血養氣為秋日靚湯。
材料：酸棗仁12克、柏子仁20克、圓肉10克、豬心1個。
功效：安神定驚，滋補腎陰助睡眠。
材料：大地魚半條、瘦肉150克、豆腐1塊、瑤柱20克、生薑4片、生蔥2條。
功效：醒神可口，為秋日滋潤湯水。
材料：玉竹25克、沙參25克、薏仁10克、豬腳筋250克、排骨250克、生薑3片。
功效：健脾補肺，清熱利溼，補腳力健筋骨，對皮膚粗糙、秋日乾燥可常飲用。
材料：南北杏各12克、雪梨2個、麻黃8克、瘦肉200克、蜜棗3個。
功效：有潤肺化痰、止咳退熱、降火清心、解瘡毒和解酒毒功效，有溫中益氣、益肺止咳作用。
材料：雪耳20克、蘋果2個、麻黃8克、瘦肉200克、蜜棗3個。
功效：滋陰潤燥，補益氣血，健脾祛溼，健脾固精，男女老少適宜。
材料：海螺、瘦肉、新鮮橄欖。
功效：適合風熱引起的咽喉炎，可清涼解毒利咽。
材料：黃豆、龍利葉、白鯽魚。
功效：對支氣管炎及肺氣腫有食療作用。
材料：冬蟲草7條、水鴨150克（一人量），或西洋參20克、瘦肉150克（一人量）。
功效：化療術後，長期白細胞偏低。
材料：眉豆150克、花生50克、紅棗5個、豬尾750克、生薑3片、陳皮1/4個。
功效：眉豆性平味甘、淡，有健脾除溼困祛腳氣，和中益氣的作用，花生健脾養胃，紅棗能養血氣，健脾胃，豬尾能壯骨益髓，合而為湯，能祛溼困，養脾胃。
材料：蠔豉、黃豆、苦瓜、排骨。
功效：對口腔潰爛，虛火，消化不良可滋陰降火。
材料：紅蘿蔔750克、排骨500克、蜜棗3個、陳皮半塊、生薑3片。
功效：能增強體質，提高免疫力和潤澤肌膚且補中益氣。
材料：鮮蓮子200克、草菇100克、絲瓜80克、雞肉200克、生薑3片。
功效：有鎮靜強心和抗衰老，益心補腎，健脾止瀉，固精，對心悸失眠、煩躁有安神作用。
材料：西洋參30克、淮山60克、紅棗6個，乳鴿2克、生薑3片。
功效：清補滋陰、益氣補肺健脾，補氣養陰，清火生津，適合養生之用。
材料：綠豆30克、百合15克、花旗參10克、白鴿1隻。
功效：對臉長痘痘、多油、便秘有解毒利瀉作用。
材料：花生100克、北芪15克、紅棗、牛展。
功效：小兒發育不良，瘦弱、嘴唇發藍，中醫說有風，脾虛血氣不足，可以旺血。
中藥石斛的藥性及用途：
石斛有良好的養用生津作用，曾與靈芝、人參、冬蟲夏草等並列為仙草，但要注意的，石斛藥性微寒、滋膩，有收斂邪氣之弊，會阻礙人體內部的病邪向外宣洩，還能 助溼生痰，化熱，只有因熱病、勞傷、年邁等引起的陰虛，燥熱者才可使用，平日素有溼熱、痰溼、肥胖或偏嗜肥甘厚味之人，以及患有傷風、腹瀉、水腫、黃疸、 瘡癤、帶下等病人均不宜服用石斛。
對氣管敏感，喉嚨癢，乾咳及帶痰因氣燥引起的咳嗽等，服用石斛補肺潤肺湯水有助潤肺生津，化痰等功效。
材料：鮮荷花2朵、荔枝幹10個、光老鴨750克、生薑3片。
功效：荔枝幹能營養肝血，美容潤膚，通神益智，宜做津液不足，傷血和胃寒之用，民間有血寒補荔枝，血熱補龍眼之說，荔枝幹做補益無損，不至助火生熱，有生津止渴，清熱除燥，養胃消食，調氣舒鬱之用。
材料：石斛25克、淮山50克、杞子25克、陳皮10克、豬骨500克。
功效：潤肺生津。
材料：石斛15克、冰糖適量。
功效：治低熱，口乾渴，虛勞煩熱，養陰清熱，生津益胃。
注意：脾胃虛寒，舌苔白膩者忌用。
材料：瘦肉250克、石斛15克、麥冬20克、紅棗4個。
功效：對糖尿病胃陰不足，煩渴多飲，口乾舌燥，小便多，大便結，有生津止渴，清熱養胃。
材料：太子參25克、石斛25克、瘦肉500克、或麥冬15克、玄參15克、生薑2片。
功效：刷牙容易流血、熱氣喉幹、喉痛、容易上火。
材料：石斛15克、太子參15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生魚。
功效：對常看電腦，眼睛很乾有補肝明目作用。
材料：石斛12克、杞子12克、豬肝。
功效：對曾患肝炎，輕度脂肪肝，疲憊老想睡覺的人有滋補肝陰作用。
A.材料：當歸15克、紅棗5個，冰糖適量。
B.材料：益母草15克、紅棗5個，冰糖適量。
C.材料：桑寄生20克、紅棗5個，冰糖適量。
功效：女性冬日怕冷，月經不調，痛經。
材料：鮮蚌肉500克（海，河蚌均可）、生薑2片
功效：養肝滋陰，明目解毒，涼血止渴，且能用於視力不足，尤對老人有益對糖尿病陰虛者也大有裨益。
材料：松子仁、西洋參、雞肉、或豬展肉。
功效：皮膚經常癢或溼疹，可防秋燥日皮膚乾燥，瘙癢。
材料：橄欖10個、響螺150克、瘦肉250克，或劍花200克、豬肺1個、蜜棗4個。
功效：對因天氣乾燥感覺口乾、鼻幹，有滋潤作用。
材料：霸王花50克、鮮茅根80克、南杏20克、北杏15克、豬肺1個，蜜棗4個。
功效：潤肺益氣，止咳除痰，祛痰理氣消熱涼血，利尿消腫可用於溼熱消滯，小便不利。
材料：淮山50克、蜜棗6個、西施骨400克、生薑3片。
功效：西施骨為豬前腳近背部全瘦肉的骨，用益氣生津潤肺的蜜棗，健脾補中滋養的淮山配伍為湯，清潤而滋補，為秋日之靚湯。
材料：豬肚1個，靈芝200克、蜜棗4個。
功效：有慢性胃炎，經常會胃痛，體質怕寒涼，可煲此湯。
A.材料：昆布10克、赤小豆15克、田七3克、燉蠍子6隻，豬瘦肉250克。
B.材料：綠豆30克、百克15克、石斛12克、西洋參5克燉白鴿1隻。
功效：臉色發黃，經常像青春期一樣長痘痘，可飲此湯調理。
材料：牛肝200克、杞子30克、牛肉200克、生薑3片、蔥花適量。
功效：具有補肝，養血、明目、健美、益壽的功效。亦能用於免疫力低下，貧血。肝血虛引起的眩暈，面色無華，視物模糊等症，能滋補肝腎，益精明目。
材料：使君子15克、瘦肉150（一人量）。
功效：兒童夜睡不寧、睡眠差，或有蛔蟲，有輔助治療作用。
材料：石斛15克、玉竹15克、沙參15克、瘦肉200克。
功效：對舌頭兩邊、舌尖及牙肉周邊長期口腔潰瘍病有輔助治療作用。
材料：黃豆50克、椰子1個、無花果6個、田雞750克、雞肉350克、生薑3片。
功效：能寬中益氣，利大腸，清熱解毒，利水消腫，健胃，潤腸、利咽、滋陰、補元氣治脾虛。
材料：貓爪草20克、瘦肉150克、生薑3片。
功效：對乳腺結節能散堅軟結。
材料：杜仲25克、補骨脂15克、排骨、生薑3片。
功效：對腰肌勞損能固腎旺氣血。
材料：淮山25克、元肉25克、水魚1隻，瘦肉100克、生薑3片。
功效：滋陰潛陽，散結消堅，補勞損，壯陽氣，可用於肺結核低熱、痰中帶血，脾肺兩虛的慢性咳嗽，食欲不振，貧血，心悸，肝硬化，慢性肝炎等。
材料：眉豆、花生、玉米（連須連衣）、生薑、山斑魚、瘦肉。
功效：對天氣轉涼還怕熱，有乾咳，有痰，或高血壓、糖尿病等有健脾斂汗作用。
材料：無花果60克、花生50克、豬肚1個、生薑3片。
功效：秋日進補，養胃為先，豬肚為補脾之要品，無花果能健腸胃，活血通絡，溼中下氣功效。
材料：榴槤芯6個（約400克）、鯽魚2條，生薑3片。
功效：對小便頻繁，有夜尿，冬天晚上流虛汗，以固腎壯陽為主，該湯全家都可以喝。
材料：淮山40克、茨實40克、蓮子25克、海龍五條、或海參馬五瘦肉150克。
功效：對小便頻繁，有夜尿，冬天晚上流虛汗，以固腎壯陽為主，該湯全家都可以喝。
材料：黨參25克、百合25克、豬肺1個、生薑3片。
功效：慢性支氣管炎，入秋後經常咳嗽，適合飲此湯。
材料：毛冬青30克、杞子10克、菟絲子10克、熟地10克、瘦肉400克、生薑3片。
功效：此為民間輔助治療糖尿病的驗方湯水，不但能輔助治療糖尿病，亦能起預防作用，是秋日靚湯。
材料：番茄500克、紅蘿蔔2個、鹹豬肉300克、生薑3片、蔥1根。
功效：能清熱潤燥，開胃消食，生津止渴，有健脾滋潤下火的作用，適用於胃熱或口腔潰爛、牙齦腫痛等。
材料：江珧柱6個、冬蟲草15克、豬展500克、生薑3片。
功效：適合"大雪"氣節冬令進補。
材料：貓爪草、夏枯草、黃豆、瘦肉。
功效：可輔助治療雙葉結節、甲狀腺腫，甲亢等，平時儘量少吃辛辣食物，不要吃加碘食鹽。
材料：鮮沙欖、雲耳、豬展肉。
功效：對咽炎，扁桃體炎有利咽作用。
材料：圓肉、靈芝、雞或瘦肉或老鴨。
功效：靈芝煲老鴨適合治療多夢、體虛、陰虛火旺、怕冷、手腳冰涼等症狀。
材料：石斛、西洋參、淮山、煲雞或瘦肉。
功效：經常熬夜睡眠不足，常會陰虛火旺，可安神定驚，養陰滋潤。
材料：竹蔗250克、紅蘿蔔500克、陳皮1/4個、豬骨500克、生薑3片。
功效：清熱除煩，生津潤燥，益氣化痰，和中下氣，利咽喉，利小便，解毒，潤腸通便，補益身體。
材料：黨參30克、百合50克、豬肺1個、生薑3片。
功效：黨參補中益氣，百合溫肺止咳。該方有養胃生津、安神潤膚的作用，可治療老年慢性支氣管炎。
材料：江珧柱30克、芡實50克、豬粉腸400克、生薑3片。
功效：芡實健脾止瀉，益腎固精，補中益氣，江珧柱有滋陰補腎，降低血脂，破壞癌細胞生長的作用，豬粉腸能潤腸胃，豐肌體。此湯溫補滋潤，養陰平肝，明目潤肺，補膝壯腰。
材料：蓮藕500克、鯉魚500克、生薑3片。
功效：蓮藕是含鐵量較高，且又含大量的維生素C和纖維的食物，對糖尿病等體虛之人頗為適宜，此湯有滋補氣血、滋陰補腎之功效，是深秋時養生湯品之一。
材料：鮮海螺肉250克（幹品100克），蜜瓜250克（選白皮綠肉較生的），老雞1隻，生薑3片。
功效：據說是邵逸夫的心水養生湯，能滋補肝腎、潤五臟、養容顏，女士喝有美容滋潤的效果。
材料：丹參、田雞、冰糖。
功效："大三陽"、肝功能不正常人群適合飲此湯。
材料：蓮子30克、慄子60克、豬腰1對、豬骨300克、生薑3片。
功效：慄子性溫味甘，能補腎強筋、養胃健脾。蓮子養心、益腎、補脾、澀腸。
材料：北杏12克、鴨梨2個、百合45克、鵝肉500克。
功效：鵝肉有養胃止渴、補氣生津、解五臟之熱的功效，此湯有清熱潤肺、化痰止咳的作用，且有補虛之功，對久咳不止、燥熱鬱肺之慢性支氣管炎有輔助治療作用。
材料：黑豆50克、浮小麥25克、熟地15克、生蠔肉500克、圓肉10克、豬展肉300克、生薑3片、陳皮1/4個。
功效：蠔肉富含各種微量元素，能增強兒童的智力發育，故有"益智海鮮""海牛奶"的美稱，熟地能滋陰養血，圓肉能養心安神，黑豆養顏烏髮，浮小麥益氣除熱，止自汗盜汗。
材料：芡實50克、核桃100克、淮山25克、豬展肉400克、生薑3片。
功效：有補腎固精、溫肺止咳、益氣養血、補腦益智、潤腸通便、潤燥化痰、補肝烏髮的作用，對勞累或運動過度引起的肌膜炎有治療作用。
材料：黃芪20克、南棗8個、黃鱔500克、豬展肉300克、生薑3片。
功效：黃鱔所含特種物質"鱔魚素"能降低血糖和調解血糖，對糖尿病有較好的治療作用，用補氣和旺血的黃芪南棗煲湯能暖脾胃，旺氣血，補虛損。
材料：茶樹菇150克、無花果5個、紅棗3個、山雞1隻，生薑3片。
功效：有益胃健脾、養陰益氣的功效，無花果健胃益氣，茶樹菇助消化、健腸胃。
材料：芋幹100克、淡菜40克、瘦肉500克、生薑3片。
功效：有益胃寬腸、調節中氣、化痰能便、益髓健脾之功效。
材料：北菇40克、雞骨40克、蔥1條、生薑2片。
功效：北菇含豐富蛋白質、粗纖維和維生素能增強機體對腫瘤的免疫力，能刺激機體產生一種幹擾素，可幹擾帶病毒的蛋白質合成；北菇中豐富的各種酶，可幫助人體協調新陳代謝。
材料：杜促45克、肉蓯蓉30克、豬骨或瘦肉。
功效：杜仲補肝腎、強筋骨，用於腎虛腰痛、筋骨無力；肉菘蓉具有滋腎壯陽、補益精血的作用，有沙漠人參的美稱，對腰椎患者有很好的食療作用。
材料：蓮藕750克、魷魚乾50克、紅豆50克、白鴿2隻、生薑3片、紅棗6個。
功效：蓮藕生津止渴、清熱除煩、養胃消食、養心生血、調氣舒鬱、補心補虛；白鴿補中益氣、滋陰養腎；魷魚乾補血斂陰、補肝強腎；紅豆養血和氣、利水除溼；紅棗補氣補血健脾胃。
材料：火麻仁30克、瘦肉400克、生薑3片、蔥2條。
功效；火麻仁能潤腸，體潤能去燥，專利大腸氣結，便秘，凡老年血液枯燥，產後氣血不順，病後元氣未復等有治療作用，所含的蛋白質、膽鹼、維生素等能滋陰養血。
材料：鮮霸王花400克、紅棗6個、豬展500克、生薑3片。
功效：霸王花又名劍花，生味甘涼，歸肺、胃經，有清熱痰、除積熱之功，用來煲豬肺，可以清肺熱、養肺氣、消腸積滯，有除口氣臭穢的作用。
材料：核桃8個、白果50克、蓮子50克、淡菜100克、紅棗5個，番鴨肉500克。
功效：番鴨性平、涼，味甘、鹹，能補中益氣、溫中暖下的作用。此湯有補腎納精，聚氣強陽作用。
材料：黨參、茨實、北芪、淮山、瘦肉，或鯽魚，或山斑魚。
功效：對春秋季經常喉嚨痛，冬季經常感冒、咳嗽有保健治療作用。
材料：蘿蔔500克、鱈魚300克、生薑3片、芫茜2棵、蔥2棵。
功效：蘿蔔順氣消食、生津開胃、潤肺化痰、養血潤膚、助消化；鱈魚滋陰養血、補腎益精。
材料：枝竹100克、白果100克、冬瓜1000克、老鴨1隻、芡實20克、生薑3片、陳皮1/4塊。
功效：中醫認為秋日宜多飲用白果煲的湯水，因其有斂肺氣、定咳喘的作用，有降低血清膽固醇、擴張冠狀動脈的作用，對冠心病、高血壓、動脈硬化有一定的治療作用。還可用於肺結核、氣管炎、赤白帶下、遺尿等。
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