食材：
雞蛋1個、麵粉50克、雞湯2碗
做法：
盛放麵粉的碗接水龍頭，水量開到最小，用筷子攪打成很多小顆粒麵團，講究些的也可以用涼開水緩緩加入。
雞湯倒入鍋中，煮沸，倒入麵疙瘩。
雞蛋洗淨後取蛋黃，打散攪勻，畫圈式緩緩倒入鍋中，拌勻煮熟即可。
冬瓜秋葵湯食材：
冬瓜一小塊、南瓜一小塊、秋葵1-3個
做法：
冬瓜、南瓜分別洗淨、去皮、切碎。
秋葵去頭、剖開去籽、洗淨，切碎。
將三者放入鍋中，倒入適量清水，煮開。
去除浮沫並煮至變軟即可。
芋泥雞肉湯食材：
芋頭15G、雞肉糜10G
做法：
芋頭去皮、洗淨、切碎，放入開水中煮熟，再放入研磨器中研磨成泥。
雞肉洗淨，放入清水中煮熟，撈出洗淨，切成末。
鍋中放入適量清水煮開，加入雞肉、芋泥，攪拌均勻再次煮開即可。
鴨血豆腐湯食材：
豆腐1/4塊，鴨血1小塊，小白菜、香油各適量
做法：
小白菜洗淨後在沸水焯過，切碎。
鴨血、豆腐切成小塊。
沙鍋內放適量清水，鴨血、豆腐放入同煮。
鴨血、豆腐快熟時放入小白菜，出鍋前滴入適量香油即可。
番茄牛肉湯食材：
牛肉1塊、番茄1個
做法：
將牛肉洗淨、切小塊，在沸水裡汆一下去血沫。
番茄洗淨，用開水燙一下去皮、去蒂，切碎，和牛肉一起放入鍋中。
加水沒過，大火煮沸，轉小火煮至番茄軟爛，盛出帶番茄的湯。
西紅柿雞肉蘿蔔湯食材：
雞肉10g、白蘿蔔10 g、西紅柿20 g、無鹽蔬菜湯45ml
做法：
雞肉洗淨，用水煮熟，沸騰後用餘熱加熱5分鐘。撈出再次洗淨，切細碎。
白蘿蔔去皮、洗淨、切碎。放入鍋中，倒入無鹽蔬菜湯，煮至變軟。
西紅柿洗淨後，用開水燙一會，去皮去籽，切碎。
西紅柿、雞肉倒入鍋中稍煮一會，再加入白蘿蔔水，煮開即可。
玉米筍西紅柿蘑菇湯食材：
玉米筍10g、蘑菇10g、西紅柿10g、蔬菜高湯1大匙
做法：
將玉米筍洗淨，蒸熟或煮熟。
西紅柿汆燙去皮、切塊。
蘑菇洗淨、煮熟。
三者分別用料理機攪碎。
再加入鍋中，放入蔬菜高湯共煮成湯，即可。
豆腐豬肉丸子湯食材：
豬裡脊肉100克、老豆腐1塊、麵粉少許
做法：
將豬裡脊肉洗淨，用攪拌機攪打成肉泥，並攪打上勁。
老豆腐衝洗乾淨，儘量擠掉一些水分，捏碎。
加入肉泥和麵粉攪拌均勻，雙手洗淨，蘸點水，從虎口處擠出一個個丸子，挨個丟到小火煮開的開水鍋裡，待丸子浮起，再煮片刻，丸子和湯一塊盛入碗中。
西藍花魚丸湯食材：
西藍花1個、去皮去骨鱈魚1塊、雞蛋1個、麵粉少許
做法：
將雞蛋洗淨取蛋黃，攪拌機中依序放入鱈魚肉、麵粉和蛋黃液，攪打成泥。
西藍花用沸水燙熟，取2朵，放入攪拌機，攪打上勁。
雙手洗淨，蘸點水，從虎口處擠出一個個丸子，挨個丟到小火煮開的開水鍋裡。待丸子浮起，再煮片刻，丸子和湯一塊盛入碗中。
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