湖北電視臺報導:機器人無接觸送餐,大渝火鍋武漢門店恢復堂食

湖北電視臺報導：機器人無接觸送餐，大渝火鍋武漢門店恢復堂食

2020年04月21日 18:00作者：黃頁編輯：黃頁

據中央廣播電視總臺中國之聲《新聞和報紙摘要》報導，武漢在堅持疫情防控常態化的同時，加快推動經濟重振，全市5萬多家餐廳已有近半數恢復營業。為幫助企業儘快復甦，武漢餐飲協會出臺《創建無疫情餐飲企業規範》，鼓勵餐飲企業打造智能化餐廳，無接觸式配餐，為今後堂食開放做好準備。

近日，湖北電視臺報導了武漢餐飲復工情況，知名重慶火鍋連鎖品牌大渝火鍋武漢摩爾城店恢復堂食，消費者進入餐廳，必須出示健康綠碼，還要進行全面消毒，餐廳嚴格控制就餐人數，還推出了機器人「無接觸」送餐服務，減少人員接觸。

「無接觸」是在疫情出現後的新需求。1月下旬，美團緊急推出了「無接觸配送」，優先在武漢試點，後推廣到全國使用。2月中旬時，餐飲運營已可實現全鏈條「無接觸」，從原材料進貨、外賣配送、點餐付款、後廚製作等環節，可全面實現、減少接觸、保障安心。

至今，疫情影響漸小，「無接觸」仍是餐飲運營的關鍵詞。隨著復工潮需求回暖，「無接觸」成了餐飲業增收、突圍之法。據了解，由美團、中飯協聯合餐飲機器人品牌擎朗智能推出的「無接觸餐廳」已在全國推行，通過減少面對面接觸，保障用戶和騎手在送餐環節的安全。目前，全國已經有40多萬家餐廳開啟機器人「無接觸配送」方案。

食客表示：「又是手消、又是全身消毒，量幾遍體溫，機器人比人工送餐簡單些，隔絕了服務員接觸傳播與配送飛沫傳播兩類傳播方式，都安心一些。」

該送餐機器人由餐飲機器人品牌上海擎朗智能科技有限公司研發，至今已在海底撈，巴奴毛肚火鍋，四川香天下，七欣天，外婆家，新白鹿，雲海餚，西貝，全聚德，豐收日，廣州酒家，豐茂烤串，冰城串吧等150+知名餐飲品牌落地;服務人次達8000萬次，運行足跡超260萬公裡;服務餐廳、酒店及各類商戶5000+家。

受新冠肺炎疫情影響，包括武漢在內的全國餐廳紛紛停業。但，活躍在後廚到餐桌的擎朗送餐機器人卻沒有停工，並積極進入到各定點醫院、集中隔離點，提供醫療物資和餐飲的無接觸配送，包括武漢市的武漢大學人民醫院、武漢協和醫院、武漢市肺科醫院、湖北省委黨校方艙醫院、武漢市石牌嶺方艙醫院、武漢新華產業園方艙醫院，與成千上萬醫護人員並肩「徵戰」病毒。據統計，擎朗智能共計為全國100+家醫院及隔離點馳援了近200臺機器人，它們的戰「疫」事跡屢次登上海內外熱門新聞。

同時，擎朗送餐機器人還在餐飲行業復業期間推出了「無接觸配送」模式，落地中飯協、美團等合作落地的首批「無接觸餐廳」，外賣方面，顧客在點餐App下單後，即可前往門店無接觸自提，由機器人負責遞送菜品，避免人與人之間的直接接觸;堂食方面，送餐機器人負責將菜品從後廚配送至顧客餐桌，省略服務員傳菜的中間環節，讓顧客更放心，備受食客好評。

「送菜的時候我們採用送餐機器人，這樣的「免接觸」配送模式，為所有食客提供一個安全的保障。」大渝火鍋武漢摩爾城店負責人表示。

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