冬瓜參芪雞絲湯——利溼輕身
材料:冬瓜、雞脯肉各200克,黨參、黃芪各5克,黃酒、鹽各適量。
做法:將冬瓜去皮,切成片備用;將雞脯肉切成絲,然後與黨參、黃芪同時放入砂鍋,加清水適量,用小火燉至9成熟,加入冬瓜片,加入其他配料,待冬瓜熟透即成。
功用:健脾益氣、利溼輕身,適用於脾氣虛所致的倦怠、嗜睡、食少、便溏、四肢浮腫的肥胖者。
決明降脂茶——清熱降脂
材料:炒決明子15克,山楂15克,白菊花10克,粳米100克。
做法:將炒決明子和白菊花同時入鍋,加水煎煮2次,濾出藥液後與洗淨的粳米、山楂同煮成粥。
功用:有清熱、降脂的功效,適用於肥胖病的輔助藥膳治療。
消食利水瘦身湯——消食利水
材料:胡蘿蔔、白蘿蔔各100克,香芹50克,紫菜5克,生薑3片,香菜、胡椒、鹽適量。
做法:胡蘿蔔、白蘿蔔、香芹切粒;生薑切絲;紫菜浸泡。鍋內加水煮沸,放入胡蘿蔔,白蘿蔔,大火燒開轉小火煲30分鐘,入芹、紫菜、生薑、胡椒,再煲5分鐘,放入香菜,調味即可。
功用:白蘿蔔能消食、下氣、化痰,促進消化和胃腸蠕動。搭配健脾明目的胡蘿蔔、利水的香芹、富含B族維生素的紫菜及溫胃祛寒的生薑和胡椒,營養豐富,十分適合便秘、口氣重的人群及素食者食用。
荷葉甘草茶——排毒瘦身
材料:荷葉10克,甘草5克,冰糖少許。
做法:將荷葉、甘草放入水中煮10分鐘,濾去荷葉渣,加適量冰糖調味即可。
功用:本品具有消暑解渴、清心安神、排毒瘦身等功效。
雜菌湯——養陰潤燥
材料:玉竹20克,杏鮑菇100克,草菇、香菇各50克,生薑5片,紅棗5個,枸杞子、脆花生米少許,鹽、胡椒粉適量。做法:鍋內放入水中煮沸,放入玉竹小火煲1小時熬成湯。熱油起鍋,放入生薑和各種菇菌爆炒後,連同紅棗、枸杞子一起放入玉竹湯中煲5分鐘。加入脆花生米,調味即可。
功用:枸杞、紅棗補血養肝,玉竹養陰潤燥,生津止渴,少量生薑及胡椒粉祛除菌類微寒之性。該膳食搭配得宜,且做法簡單,適合瘦身人群食用。
防己黃芪粥——祛溼減肥
材料:防己10克,黃芪12克,白朮6克,甘草3克,大米50克。
做法:大米稍浸泡。將防己、黃芪、白朮、甘草加適量清水用大火煮沸,再用小火煮30分鐘左右,濾去藥渣。在藥汁中加入大米煮成粥即可。
功用:本粥不僅能滋養肌膚,還具有利水消腫、祛溼減肥的功效,能輔助減肥。
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