不知不覺，又到了周末Family Day的歡樂時光。帶孩子去哪兒嗨了嗎？自從出了清邁遊學上篇後，有媽媽在後臺留言，說近期計劃暑期遊就是清邁，讓綿綿補個玩樂攻略。綿綿素來就有辣媽群「貼心小綿襖」之稱（沒有之一），這就給大家送上清邁逛吃攻略，請盡情迷醉在饕餮和美景裡吧！
話說上文說道「雙鴻」在夏令營玩得不亦樂乎，我可不能把」兩個爸爸「晾在一邊就完事了，大人也有大人的精彩才像話。更何況，這次來清邁有兩個重要的紀念日要過，一個是我和」雙鴻「爸的結婚周年紀念日，一個是綿綿爸的生日！我和「雙鴻」提前設計了個性化」慶典「：讓「雙鴻」爸當一回「廚神」；讓「綿綿」爸做一位「男神」！
「雙鴻」和我先安排的驚喜，就是讓爸爸泰國最好的廚藝學校「回爐」，學做當地的泰菜。當然，這是「夫妻同心 其利斷金」的事，為妻的當然得陪著。
來到學校，頓時被充滿田園氣息的環境吸引，終日在大城市的鋼筋混凝土裡吸著各種廢氣，來到清邁，無時不刻不覺得給自己的肺洗了個SPA。
說到泰菜，大家想到了什麼？冬陰功湯、芒果糯米飯、泰式炒麵.這些菜式，在廚藝班，都能學到。我們一起隨著泰國老師逛市場，認識了好多種泰國當地的香料，什麼羅勒、檸檬草、青紅黃咖喱，等等，還沒做菜就已經醉在香味中.
我們一共學做了五道菜：芒果糯米飯，冬陰功湯，泰式炒麵，泰式咖喱炒雞丁，泰式咖喱南瓜。看菜譜、準備食材、系上圍裙、端起鍋，偶爾來幾個「顛勺」的小把戲，「雙鴻爸」的「廚神」範兒就走起了。
城市的工作節奏飛快，我們也沒多少機會親自下廚給孩子們做點好吃的，實在慚愧！過後想想，「雙鴻」的這個安排，或許是希望爸媽多親自做點家常飯給他們吃吧。
大家猜猜上圖的小黃片片是什麼？芒果？呵呵，我不會告訴你，這是披著「芒果」外衣的.南瓜！是不是看到擺盤都捨不得動筷了？做菜，其實是件挺文藝的事兒！
給大家科普兩道菜吧：泰式炒麵和芒果糯米飯，這是在家就能做的泰菜。
首先是泰式炒麵，步驟超級簡單：
1. 燒熱鍋, 慢火
2. 放黃豆醬
3. 放雞蛋, 炒一下
4. 放入泰式粿條（河粉、米粉、面.隨喜）
5. 一勺tamarind醬（沒有可以自己用泰式辣醬、羅勒醬和椰糖調）
6. 放魚露和少許糖
7. 放豆芽菜炒一下，再放蔥，加點蝦米、辣椒粉、花生粒
8.青檸伴著吃
至於芒果糯米飯，糯米提前水浸泡幾個小時（喜歡口感軟的，可提前一夜），濾水。然後調製椰漿，在鍋裡熱上，加糖和鹽，然後泡到米飯裡拌勻，留一小部分後用。上鍋蒸30分鐘左右,，蒸飯期間切芒果，切丁切塊都可以，只要漂亮就好。飯熟起鍋擺盤，最後澆上椰漿，完美！
（圖片來自螞蜂窩@Viansue，這是Mango Tango的招牌菜，據說口感一般）
只要有機會，我們的家庭旅行都會帶上我的爸爸。母親早逝，父親含辛茹苦把我們幾個拉扯大。到了晚年，趁著他身子還硬朗，帶著他到世界多看看，也算是做子女的一份孝心。這次旅行，正好趕上他的生日，我和「雙鴻」籌劃著要給他一個辦一個異國派對。
聽了當地達人的推薦，我們選擇了位於寧曼路的一家家庭自製風格的CaiNito餐廳。泰國特色的玻璃屋兩層別墅，進門之後可以看到一排類似玄關的阻隔架，上面擺滿了各式盆栽植物，室內室外都是讓人心情舒暢的綠色。環境敞亮、設計簡單，但細節之處又透露出設計者的小心思。服務員像接待家人朋友一樣，給人賓至如歸的感覺。餐廳外是一片綠油油的草地和玫瑰花，戶外座位採用七彩繽紛的椅子，配上可愛的壁畫，美極了！
「雙鴻」給外公的生日派對帶來了一群小夥伴——他們夏令營的同學。一群天使的到來，讓外公樂得合不攏嘴，在吹完蠟燭之後，「雙鴻」鄭重其事地湊到外公耳邊說了句悄悄話。後來他學給我聽：孩子們說了，長大後工作了工資的1/3給外公花。作為母親，我突然覺得，世界上最幸福的事，莫過於：我們已經長大，而你還沒變老！我們時常教育孩子孝字當先，其實說一千道一萬，最好的教育，就說我們自己先說到做到，盡好孝道。
推薦這裡的烤牛肉、草藥烤肉、菠蘿炒飯和水果蛋糕給大家，真是好吃到感動自己！
在圓滿完成讓一家大小皆大歡喜的任務之後，我把時間留了半天給自己，隨心行走，來到寧曼。寧曼路（nimmana road），網上戲稱"你媽喊你"路，因為離清邁大學近，所以歷來是小清新文藝青年的朝聖地。經過那家有大狗的網紅店iberry和芒果專賣店mango tango ，聽當地人說那裡都是遊客去的，沒有進去。反而轉去了一家韓國人開的小店（Seoul Mind），坐落在寧曼的一個邊角上，來這裡的都是當地人，這家的綿綿冰首當其推，那份綿軟、那份絲滑，在味蕾上交替纏繞，絲絲入扣，把綿綿好吃到哭了，絕對秒殺國內任何一家店。
清邁是個慢生活城市，有不下5000家咖啡館，裝飾都很精緻。這家begin again，是清邁最有逼格的咖啡館。在一個鄉村小道的邊上，你絕壁想不到有一家被叢林包圍的落地玻璃咖啡店。店主的情懷總在細節處感動我。點上一杯咖啡，可以讓思緒放空一下午。適合愛自拍愛文創的中青年。
如果是小年輕，去網上推薦的最文藝的圖書館餐廳（Librarista cafe）可能會更有感覺一點。畢竟那裡有一隻萌翻人的貓和一大架子書以供修（zhuang）心（yi）養（xia）性（B）。
走著走著，就累了，於是決定去試試泰國聞名世界的馬殺雞（massage）。在清邁，有兩家按摩店是大熱，一個是女子監獄按摩，這裡的顧客很多，需要提前一小時預約，而且只能當天預約，營業時間為早上9:00——下午15:00。一個是Lila Thai Massage，也是清邁女子監獄的前典獄長開的，她在退休後，為了幫助出獄的女人改過自新 自食其力，才開了這家按摩院，為了是讓她們的生活有收入的保障，不再走上犯罪的道路。在清邁有5家店，我去的是古城這邊，基本上的服務都有中文。兩個的區別在於，前者是服刑期間的女囚，後者是刑滿釋放的女囚為按摩師。當公益和商業能融合在一起，我們或許會有另一種身心釋然的體會。
當然，清邁的寺廟也是很值得逛的。由於行程的關係，我們只匆匆遊走了柴迪隆寺(Wat Chedi Luang)，位於清邁古城的中央，始建於1411年，其主體是清邁最大的舍利塔，故又名「大塔寺」。這個混合印度、錫蘭式的佛塔原本高98米，曾是泰北最高的建築，但因其經歷了大地震、泰緬戰爭的炮火及雷電襲擊，現今只剩下42米高的塔基和首層。戰爭，對一個城市的破壞，可見一斑。
清邁是泰北玫瑰，這座城市，因為早幾年的《泰囧2》逐漸成為中國人的旅遊熱地。
而這裡的周末夜市（Sunday Market），更是世界十大夜市之一，從東邊塔佩門廣場外橫貫清邁古城的中心主要街道直到城西清邁門前面的帕辛寺，實際上已經是橫貫了整個清邁古城，古城處處是市場。從塔佩門廣場開始，塔佩門廣場及清邁古城的中心主要街道周圍的大街小巷商店寺廟學校機關，都被舖天蓋地的攤檔淹沒了，最莊重神聖的寺廟也被佔領了，寺廟的院子裡都擺滿了攤檔，攤檔都是見縫插針，不留餘地，可謂是夜市開張，諸神讓道！攤檔間窄窄的通道都擠滿了來自世界各地的遊客－－沒有人會錯過。
（塔佩門）
我們還去了康託克帝王餐，講真，食物一般，但是又不得不來的地方。邊吃晚餐，邊看宮庭表演，也算享受一家天倫之樂的好地方。
最後奉上去網上看到的一個「來清邁的十件事」清單，對照了一下，我們也都差不多都嘗之八九，清邁之行，也算是圓滿了。
（資料源自螞蜂窩）
帶著雙鴻和兩個「爸爸」去旅行又完成了一站，每一程的風景，都寫進了雙鴻的成長日記裡，希望時光真的可以慢些走，我們的陪伴，也可以長久一些！
P.S 今天是國際電影節。近期有計劃去清邁的朋友，不妨重溫《泰囧2》，裡面的畫面多少能讓你們提前對清邁有個大致印象。寶強的夢想清單是不是很打動大家？有時候，說走就走的旅行，也是讓生活變得更加有趣的方式！