設施甜櫻桃高效栽培關鍵技術

設施甜櫻桃高效栽培關鍵技術

李桂雲等

泰安市天寶街道辦事處甜櫻桃栽培區位於徂徠山南麓，該地域土質疏鬆，地下水位低，土壤透氣和排水良好，露地甜櫻桃栽培有悠久歷史；為提高甜櫻桃產量和質量，提高經濟效益，在天寶甜櫻桃種植合作社進行了設施甜櫻桃栽培技術試驗。 選取適宜地塊，建造圓鍶和鍍鋅薄壁鋼管拱架，多功能長壽膜塑料大棚２ 個，雙層膜。 每棚長１００m，寬９m，高 ５m；於 ２０１７年２ 月栽植美早、紅燈等甜櫻桃品種 ３ 年生樹 ２００株，每棚 １００ 株， 成活率 ９５％ 以上；２０１８ 年株產３．５kg，折合 ６６６．７m２產量 ２１０kg；２０１９ 年株產量４．６kg，折合 ６６６．７m２產量 ４５０kg，產值 ２．８ 萬元，取得了明顯的效果（圖 １）。 現將栽培管理技術介紹如下，供參考。

大棚甜櫻桃結果狀

１ 品種選擇

選擇美早做主栽品種，紅燈做授粉品種。 美早果實大，色澤濃，單果重 １０g，大小整齊，核小，肉質脆，耐貯運，花期耐低溫，花芽多，較少裂果，成熟期一致，可一次採收完成，果實發育期 ５５ ～６０ 天。 紅燈 ４ 月中旬開始成熟，較美早早熟 １０ ～１５ 天，果實發育期５０ ～５５ 天。 樹姿開張，生長勢強，萌芽率 ８０％。 成枝力一般。 幼樹長中枝結果為主，成齡樹長中短果枝都可結果，短果枝坐果率高。 果實貨架期 ２０ ～２５ 天，－１℃貯存期５０ ～６０ 天。

２ 苗木定植

美早和紅燈選用 ３ 年生苗木，高 １５０ ～２００cm，栽植株行距２．５m ×３m，東西行向。 挖深寬各 １m 的定植溝，施有機肥按每株 ２５０kg 回填。 挖 ４０cm ×４０cm穴栽植苗木，培土至根頸。 美早與紅燈品種配置比例３∶１，定植後灌大水，墒情適宜時鬆土，萌芽後再澆水。

３ 樹形與修剪

採用自由紡錘形樹形，主幹高 ７０ ～８０cm，樹高 ２～２．５m，冠徑 ２．５ ～３m，中心幹上有 １５ ～２０ 個主枝，單軸延伸，與中心幹夾角 ７０ ～８０°，主枝上不留側枝而直接著生結果枝組。 修剪以生長季為主，５ 月下旬至７ 月中下旬，延長梢留 ３０ ～４０cm（５ ～６ 片葉）摘心，６ 月上旬拉枝，注意防止竄條。 ７ 月上中旬疏剪強旺枝，促進花芽分化。 回縮影響通風透光的較粗大枝，主枝先端下垂者回縮至水平處。 扣棚前修剪，修剪量較小，疏剪細弱枝和不良枝，長枝短截 １／３ ～１／４，促使中部葉芽萌發，形成健壯結果枝組。

４ 塑料大棚棚內溫度和溼度管理

棚內採用電水管加溫方式，通風採用三道通風口，即留中縫和兩道邊縫，用無紡布保溫，用卷膜機卷放，用遮陽網遮陰和降溫。２０１８ 年 １２ 月２４ ～２６ 日扣膜，２７ 日噴催眠劑。 ２月１３ 日（正月初九）人工授粉。 扣棚後第 １ 周，白天溫度控制１８ ～１９℃，夜間不低於０℃；第２ 周，隔２ ～３天升溫 １℃，白天 １９ ～２０℃，夜間 １ ～２℃；第 ３ 周，白天２０ ～２１℃，夜間 ２ ～３℃；第 ４ 周，白天 ２１ ～２２℃，夜間 ５ ～６℃，遇降溫天及時升溫；第 ５ 周，每天通風，使花芽適應外界環境，白天 ２１ ～２２℃，夜間 ６ ～７℃，不能出現 ２５℃以上溫度。

１２ 月２４ 日至萌芽期，保持相對溼度 ８０％。 開花期相對溼度控制在 ６０％，白天溫度１８ ～２０℃，不要超過２３ ℃，夜間溫度 ５ ～７℃；坐果期，相對溼度５０％ ～６０％，白天溫度２０ ～２２℃，夜間溫度 ７ ～８℃，；果實膨大期每天升溫 １℃，白天溫度 ２３ ～２５℃，夜間 １０ ～１２℃；果實著色期，相對溼度 ５０％，白天溫度 ２２ ～２５℃，夜間 １２ ～１５℃，至果實成熟。

５ 花果管理

人工授粉提高坐果率。 當棚溫升至 ２０ ～２１℃時，進行降溫至 １８ ～２０℃，授第 １ 遍粉，降溫至 １７ ～１９℃，授第 ２ 遍粉，升溫至 ２０ ～２１℃，保持 １０ 天后授第３ 遍粉。 授粉也可用壁蜂，開花前１ 周每棚放 １ 箱壁蜂，蜂巢高度 １m。 降溫至 １８ ～２０℃（３ 月 ２１ 日）７天后，開始葉面追肥，先噴 ０．２％ ～０．３％硼砂，１ 周后噴０．２％尿素加 ０．２％磷酸二氫鉀，可提高坐果率１６％ ～１９％。 人工疏果在落花後３ 周進行。

６ 土肥水管理

扣棚前、後各施肥 １ 次，每株施尿素 ０．５kg，複合肥０．５kg，施肥後澆水，促進花芽分化。 發芽前施足廄肥並灌溉、覆地膜；謝花後，施硫酸鉀每株 １．５ ～２kg；果實發育期共噴肥 ５ ～６ 次並進行土壤施肥；謝花３ 天后噴 ０．３％尿素，１０ 天后噴 ０．２％磷酸二氫鉀；幼果期噴施（N１５ －P１０ －K１５）複合肥和 ０．３％磷酸二氫鉀，每 １０ 天 １ 次，土施複合肥（N１０ －P１０ －K１５）每株 １．５ ～２kg；新梢長 １５ ～２０cm 時，保留 ５ ～７片葉摘心；揭膜後噴０．３％尿素加０．２％磷酸二氫鉀；５ 月中下旬噴 ０．３％尿素加光合微肥 ５００ 倍液；果實生長後期注意控水，否則果實延遲成熟；９ 月至 １１ 月中旬落葉前，施有機肥每株 ３０ ～５０kg，澆水。 櫻桃怕旱怕澇，發芽前開溝澆水，花後 １０ 天和硬核期澆小水；謝花至幼果期是需水臨界期，澆水應少量多次；採果後澆大水。 甜櫻桃根系淺，生長季需要中耕 ４ ～５次，深度約５ ～１０cm。

７ 病蟲害防治

首先要清園，結合冬剪，疏除病蟲枝，連同落葉等集中燒毀。

其次是藥物防治；於落葉前、發芽前各噴 １ 遍 ３～５°Be 石硫合劑預防常見病蟲害；發芽後，每隔 １５天噴１∶２∶２４０ 倍波爾多液和５０％克菌丹５００ 倍液；謝花後，噴２０％菊馬乳油 １２００ 倍液，防治孵化的實蜂；春梢停長後，噴５０％甲基託布津可溼性粉劑 １０００ 倍液，果實採收後 ７ ～１０ 天，每 １５ 天噴 １ 次戊唑醇懸浮劑 ２０００ 倍，或７０％代森錳鋅可溼性粉劑 ６００ 倍液加５０％多菌靈 ６００ ～７００ 倍液，連噴 ３ 次，防治甜櫻桃褐斑病；６ 月底和７ 月底各噴 １∶１∶２４０ 倍波爾多液２ ～３ 次預防病害，防治舟形毛蟲和刺蛾等食葉害蟲，噴２０％來福靈１５００ 倍液；７ ～８ 月至落葉再噴 ２ ～３次噴１．５％阿維菌素乳劑４０００ ～６０００ 倍液加 ５０％代森鋅 ４００ ～５００ 倍液；防治根結線蟲，可以用 １．８％阿維菌素乳劑１０００ ～２０００ 倍液灌根，效果較好。

８ 採收和貯藏

紅燈是較早熟品種，美早成熟晚，注意合理安排採收時間；另外，甜櫻桃設施栽培比露地栽培抗二氧化碳的能力強，適於氣調貯藏，可延長貨架期 ７ ～１０天。 紅燈耐藏性較美早差，美早表現更好。