首先說一下適合的月份，如果寶寶對雞蛋白不過敏的話，八九個月就可以吃（寶寶吃的溶豆也是蛋白做的，溶豆能吃這個就能吃）。注意❗一歲以下寶寶不要加那麼多糖，不加也可以的！
所需材料：牛奶 80g、雞蛋 兩個（常溫，蛋黃和蛋清分開裝）、低筋麵粉80g、食用油15g（少放一點也沒關係）、細砂糖 30g(喜歡甜的就放多點)、、檸檬汁或者白醋 幾滴、食鹽 1g(一歲以下寶寶不加)
對了！還要打蛋器，烘焙稱，沒有的話不要往下看了先買完再看，上面的都準備好的話，咱們就開始了❗
步驟一：熱牛奶，80度（熱奶的時候鍋邊有小泡泡了關火晾一分鐘）把油，蛋黃和麵粉放牛奶裡攪拌均勻，用筷子比較麻煩，用攪蛋棒快一點
步驟二：打發蛋白，打之前滴幾滴檸檬汁或白醋（去腥），在打發的過程中分三次把糖放進去。打好的狀態看圖四。
步驟三：取一點打發的蛋白跟步驟一的混合物攪拌均勻，最好不要轉圈攪拌，上下那樣比較不容易消泡。攪拌好了倒入剩下的蛋白再攪拌均勻（這樣混合的均勻還不容易消泡）
步驟四：將步驟三最後的混合物倒入到模具中，輕輕晃動，會有一些氣泡冒上來，其實用自己家的盆也行，就是最後不好拿出來。上鍋蒸，我是涼水的時候就放進去，記得在模具或者盆上蓋上保鮮膜（我是蓋了保鮮膜以後又扣了個盤子，看圖五）
步驟五：開鍋以後轉中小火蒸50分鐘，蒸好以後趕緊拿出來，把保鮮膜去掉，把蛋糕取出來，用盆的話可以拿個小刀沿著邊劃開。蛋糕取出來就是圖一了！其實很簡單，就是用的東西繁瑣了一些。
我儘量用大白話說給大家聽，實在不懂得再問我吧，哈哈，好久不研究輔食了，有空來多分享一些，我做輔食都是接地氣那種，外觀不一定好，但是口感和營養咱得跟得上。