麵食是指主要以麵粉製成的食物，世界各地均有不同種類的麵食。
麵食品種主要分西式面點和中式面點。
西式面點花樣有：蛋糕，蛋撻，漢堡包，三明治、麵包等等
蛋糕有清蒸蛋糕、重油蛋糕、裱花蛋糕等；其中還有各種麵包：
麵包條、奶油麥包、蠶蛹麵包、金麥吐司、蔥香火腿包、復活節十字麵包、士多倫麵包、豆沙方包、椰香奶包、小熱狗麵包、肉丁餐包；
夏巴塔麵包、黑芝麻麵包、大杏仁包、香脆肉鬆麵包、蘋果麵包、奶香甜麵包、玉米面包、小法包、聖誕餐包、夾心奶油麵包、螺旋餐包；橄欖麵包、香脆長棍麵包、核桃麵包、燕麥吐司、香腸麵包、提子麵包、黑騎士麵包、傳統奶頭包、全麥吐司、牛角包、綠豆吐司、油皮麵包；肉鬆火腿包、黑麥酸麵包、法式長麵包、奶油條麵包、藍莓麵包、辮子包、小圓麵包等等。
中式面點花樣：
麵條、饅頭、花卷、油條、麻食、燒餅、餃子、包子、涼皮、餛飩、麻花，糕團等等。
全國各地麵條就有500—600多種；饅頭花卷包子等等就有幾千種；
比如各種餅，就品種繁多：
牛肉餡餅、餅牡蠣煎餅、風味小黏餅、韭菜盒子、關東肉火勺、燙麵豆沙餅、金絲餅、糖酥餅、麻香煎餅、滿族燒餅、潮式黃金餅、盤絲餅；蘿蔔絲餅、鮮肉茄餅、六鳳居蔥油餅、千層酥餅、香煎雞蛋、脆酥烤餅、芝麻燒餅南瓜餅、冬瓜餅、韭黃肉絲燜餅、芙蓉香蕉餅、香炸土豆餅；太極薯蓉餅、上海五仁酥餅、京都肉餅、香酥羊肉餅、香菜肉粒夾餅、海城餡餅、吳山酥油餅、椒鹽旋餅、西樵大餅、青瓜烙、菜肉暄餅、中式比薩餅；奶香玉米餅、風味夾肉餅、家常筋餅、眉毛酥餅、廣式老婆餅、平洲福肉餅、牛肉煎餅、家常油酥餅、燻肉大餅等等。
中國面點小吃的歷史可上溯到新石器時代，當時已有石磨，可加工麵粉，做成粉狀食品。到了春秋戰國時期，已出現油炸及蒸製的面點，如蜜餌、酏食、糝食等。
此後，隨著炊具和灶具的改進，中國面點小吃的原料、製法、品種日益豐富。出現許多大眾化風味小吃。如餃子、麵條、拉麵、煎餅、湯圓、燒麥、春卷、粽子、元宵、油條等。
此外，各地依其物產及民俗風情，又演化出許多具有濃鬱地方特色的風味小吃