麥芽糖版棒棒糖,不添加色素,做法簡單,關鍵是一學就會

2021-01-10 美食菜譜每日見

哈嘍,大家好,今天小編想給大家推薦一款棒棒糖,不添加色素,做法簡單,關鍵是一學就會。作為家長,我們是無法阻止孩子不吃糖的,而外面買的糖,添加了很多色素,對孩子的健康自然存在隱患。今天小編帶來的這款麥芽糖版棒棒糖,可以為大家解決這個問題。隨著孩子的長大,他們有了自己的想法和主見,強行阻止只會朝著不好方向發展。既然家長們那麼擔心孩子吃糖的問題,不妨為只孩子製作一款健康的麥芽糖版棒棒糖吧!我們一起加油!

用料:

麥芽糖 90克、白砂糖 30克、水90克。

工具:棒棒糖模具數個、棒棒糖棍多根、棒棒糖包裝袋多個、廚房電子溫度計—個、不粘鍋一個。

製作方法:

步驟1

先把準備好的白砂糖、麥芽糖、水,全部倒入不粘鍋中,開小火開始熬製,大家要一直用小勺不停地畫圈攪拌。

步驟2

當麥芽糖、白砂糖慢慢溶解,你會發現逐漸黏稠。請保持一直攪拌,速度加快一定。當糖漿越來越黏稠,持續小火狀態,耐心的熬製,這時大家可以放入廚房電子溫度計,探一下溫。

步驟3

如果溫度沒有達到152度,請繼續熬製。隨著時間的增加,糖漿會越來越黏稠,顏色也會變深,變成比麥芽糖顏色深點。再用廚房電子溫度計探一下溫,當溫度熬製152度,就可以關火了。

步驟4

用勺子幫糖漿舀到自己喜歡的模具裡面,不要太滿,小心注意燙手。現在冬天,只需等待膜具裡的糖漿冷卻就可以脫模了,用準備好的棒棒糖袋子裝好備用。

小貼士:

1.熬製的時間,請以溫度152度為準,溫度到了就不需要熬了。2.密封好,保存在常溫裡面就可以了,如果是夏天,溫度過高,可以冷藏。3.全程用小火哦。4.可以用白砂糖代替冰糖。5.麥芽糖與白砂糖的比例是3:1。

這款麥芽糖版棒棒糖造型是不是很美?其實味道也很香甜的!大家可以在網上購買自己喜歡的模具樣子,一般我喜歡給孩子做成大熊、小花、狗狗這些形狀,因為他喜歡。大家也可以問問自己的孩子喜歡什麼造型,這樣他們會更喜歡。當孩子有十多歲之後,他們不會滿足單一的麥芽糖的味道,我們可以放一兩顆話梅在上面,酸酸甜甜的口感,一定會讓孩子喜歡的。最後感謝大家的閱讀!

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