今天，安大略省西南部熱到原地爆炸，
環境部發布高溫警報，
體感溫度接近40！
又有了一個不想上班的理由。
這麼熱天，一天腦子裡面想的都是
窩在空調屋裡吃西瓜，
或者是裹著厚厚的被子睡午覺。
中午吃飯的時候，
和一小哥聊天，
他說今天是漢堡日（我一臉不相信），
要對漢堡包表達感激與愛意。
我就真的看著他，
在認真的、一口一口地吃著漢堡，
時不時來一根薯條，再嘬一口啤酒，
聽他的話，我也馬上點了一個跟他一樣的漢堡，
吃著漢堡、喝著冰闊落。
由於從小就被教育那是垃圾食品（有多少人跟我一樣），
有點打不起吃漢堡的精神，
但是，這不過節嘛，
果然，不出意料吃著噎食了。
回到辦公室，我和同事說今天是漢堡日，
果然，他們和我的表情是一樣的，
谷歌了一下，還真有，順便也知道了，
今天是美國亡兵紀念日，嚴肅臉。
漢堡的由來
據說漢堡是在德國漢堡發明的，
或者更準確地說，是漢堡裡面的肉。
Ground beef曾經被認為是一種廢品，
都是些賣不出去、牛身上不好的地方的肉磨碎而成的。
如今，好的Ground beef卻成了世界上最受歡迎的食物之一。
漢堡包，最初開始於牛排攪碎的肉，
不斷的變著變著，
突然有一天，清奇的廚子放了兩片麵包，
又撒了點奶酪和培根，
然後，發現咬下去肉美多汁，混合著奶酪的香，
搭配著麵包和蔬菜，中和了一些肉的膩。
漢堡，就這麼出來了。
目前，漢堡包到底是在哪裡發明的，還是存在異議，
很多人說是19世紀左右，
在國際化大都市扭腰發明的。
那個時候，漢堡裡面還都是牛肉，
慢慢的，裡面的東西，越來越清奇了。
漢堡日，又是個啥
給好吃的東西，立一個節日，還需要理由嗎？
給吃貨們一個盡情享受美味的機會，這個理由滿意嗎？
各國的漢堡了解一下唄
加拿大駝鹿漢堡
在加拿大的很多地方，吃駝鹿是很常見的，在加拿大紐芬蘭有一家餐館，供應用絞駝鹿肉做的漢堡。紅色的不是番茄醬，而是酸漿果和澱粉做成，有點像蔓越莓醬，他們還使用了一種帶有烤大蒜的蛋黃醬。
澳大利亞袋鼠肉漢堡
如果你去澳大利亞，不要驚訝地發現袋鼠在全國各地的餐館菜單上。袋鼠牛排，袋鼠披薩，袋鼠漢堡.一些有趣的配料，比如檸檬、歐芹，甚至是甜菜根，這是澳大利亞常見的漢堡。
塞爾維亞漢堡
Pljeskavica(讀作「pees -ka-veet-sa」)，這麼多字母讓人眼暈，這個詞來源於「pljeskati」，意為「拍擊」，形容的是韌勁十足的薄肉餅，從一面翻到另一面的Q彈動感。塞爾維亞國家級別的美食，在克羅埃西亞、匈牙利、波士尼亞和其他東歐國家也很受歡迎。
既滿足了口腹之慾，又能將胃填滿。將肉餡放在一個叫做lepinja的扁平麵包裡享用(「le-peen-ya」)，搭配一種叫做kajmak的厚乳霜(「凱克」)和ajvar(「eye-var」)，像是用紅辣椒做成的番茄醬。
驢肉火燒
仔細想想，我們的驢肉火燒、肉夾饃啥的，也可以說是一種漢堡。將滷好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒裡面可以加些香菜和青椒，驢肉要先用大火後以溫火燉，搭配將近20中調料，烹煮到入味，熟讀透徹、色澤鮮嫩，肉香而不柴，香味邊長，酥軟適度，回味無窮。
巴基斯坦沙米烤肉漢堡（Shami kebab）
Shami kebabs在巴基斯坦、印度和孟加拉國都很受歡迎，是由沙米烤肉串（羊肉、雞肉），鷹嘴豆，雞蛋和許多香料製作而成。一些配料可能包括番茄醬、辣椒蒜醬、薄荷和芫荽酸辣醬，或者是一種含有薄荷和黃瓜的酸奶醬。
日本米漢堡
日本和東亞一些地方不使用麵包，而是用烤的米或者年糕替代麵包。味道上，除了用傳統西式的漢堡餡料，也會有燒肉、海苔、牛蒡等材料，吃起來口感更像是飯糰。
丹麥牛肉三明治（Bøfsandwich）
在丹麥Bøfsandwich的牛肉三明治，會在漢堡上使用肉汁(或棕色調味汁)，有時肉汁倒在整個漢堡上，就像熱牛肉三明治一樣。很常見的是，三明治裡有香脆的炸洋蔥，還有大蒜蛋黃醬或韃靼沙司。
法國Américain漢堡
在法國北部，他們有自己的漢堡包的版本，叫做Américain，這個漢堡通常是用大麵包，而不是小麵包，而且會把薯條放在三明治裡面，加上各種醬料，像是融化的奶酪或粉紅色的第戎芥末醬。
深夜放毒，明兒再來一頓漢堡走起！
那麼你們最喜歡哪一款漢堡？
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整理 I 編輯 I 北美青年
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