在外吃或者在網上點外賣，往往會存在一定的安全隱患，學會在家嘗試著做菜，不僅價格比較實惠，而且吃得安全，那麼，常見的幾種家常菜的做法有哪些呢？下面小編跟大家簡單的介紹一下：
清炒土豆絲
材料：土豆、蔥、大蒜、白醋、油、鹽
製作方法：首先將土豆洗淨，削皮切成絲，放入水中，加入適量的鹽，浸泡一下，蔥洗淨，切成小段，大蒜剝皮，切成小塊，起鍋燒油，加入蒜爆香後，放入土豆絲，大火翻炒一分鐘後，加入適量的白醋、鹽，繼續翻炒，攪拌入味，出鍋前撒上少許的蔥花點綴一下，即可出鍋食用。
辣椒炒肉
材料：辣椒、豬肉、大蒜、姜、油、鹽、醬油、生抽、料酒
製作方法：辣椒洗淨切成小塊，豬肉洗淨切成小塊加入適量的鹽、料酒、生抽醃製一下，大蒜剝皮，切成小塊，姜洗淨切碎，起鍋燒油，放入姜、蒜，爆香後，加入辣椒，大火翻炒一下，加入醃好的肉，大火翻炒，炒至變色時，加入少於的醬油、鹽、生抽調下味，即可出鍋食用。
西紅柿炒雞蛋
材料：西紅柿、雞蛋、蔥、油、鹽、生抽
製作方法：首先將西紅柿洗淨，切成小片，蔥洗淨，切成小段，洗鍋燒油，放入雞蛋，翻炒一下，炒至定型，加入西紅柿，大火翻炒一下，加入適量的水，讓其燜至一下，加入少許的鹽、生抽調下味，出鍋前，撒上蔥花即可食用。