前些日子，媽媽給我帶來了很多菜，可以放很久的有臘肉，土豆澱粉，蜂蜜，幹土豆塊，蔬菜有菜苔、香菜、魚腥草、韭菜，還手把手教我這些菜要怎樣保存，怎樣做才好吃，在媽媽眼中，我永遠是個孩子，不管走到哪兒，最牽掛你的還是父母。
媽媽教我的土豆澱粉做法，在我們老家也吃過很多次，當就是沒有自己做過，今天教大家怎麼做。
首先要準備的食材：土豆澱粉、油、雞蛋、不粘鍋、碗筷等工具
1、準備工作
將準備好的土豆粉放入碗中，根據人數來確定數量，放入碗中之後加入一個雞蛋，然後加入清水攪拌，攪拌為沒有黏稠狀，注意土豆粉不像麵粉，兌水的比例比較大，所以要很稀，要倒入平底鍋可以自然得流走。
加入雞蛋
攪拌
加水
攪拌
成品
2、開始製作
將攪拌好的土豆粉放置一邊，拿出紅太狼的平底鍋燒油，然後加入一勺攪拌好的土豆粉在鍋中，倒入鍋中之後鍋要左右旋轉使其全部粘滿。這個過程就像攤煎餅一樣，一定要成為一整張。
一碗土豆粉不可能只有一張，重複此過程直到全部用完，一張一張的疊起來。
建議新手一定要使用不粘鍋，因為不粘鍋即使沒油也不會粘鍋，用起來很輕鬆簡單。
倒入平底鍋
翻面
起鍋
3、切成條
將其冷卻之後全部切成麵條狀準備下鍋，開水下鍋煮兩分鐘即可
不宜煮太久，只要水開下鍋兩分鐘就可以，太久了會糊
4、開吃
自己調製好佐料，就像麵條一樣，起鍋就可以吃了，還可以加一些香菜、蔥花、菜葉，吃起來更香
我的土豆澱粉是媽媽自己在家做的，超市應該也能買到，不僅可以當做麵條來吃，也可以炒來吃，步驟就如山，切成條之後不要煮，直接炒，可以加臘肉炒，可以加蒜苗炒，混的素的都可以。