海內外嘉賓交流茶文化 東南網記者馮川葉 攝
東南網11月30日訊（本網記者 張立慶 馮川葉）傳遞絲路精神，講好中國茶故事，傳播中國茶文化，30日， 2020年首屆海絲國際茶文化論壇在福州舉辦。作為論壇活動的一項重頭戲茶文化品鑑交流活動於當天下午火熱舉行，海內外茶人共品茶香茶韻，共享美好生活。
福建是中國茶葉生產和茶葉消費大省，種茶、飲茶已有千餘年的歷史。悠久的產茶歷史，使福建擁有深厚的茶文化底蘊，現有武夷巖茶、大紅袍製作技藝，烏龍茶、鐵觀音製作技藝。福建省非物質文化遺產代表性項目代表性傳承人、閩榕茶業有限公司董事長王德星帶來了茉莉繡球、茉莉貢茶等多個堪稱頂級的好茶，供海內外友人品茗。
閩榕茶業展示茉莉花茶 東南網記者張立慶 攝
「通過傳統工藝窨制而成的茉莉花茶，香氣鮮靈持久，茶湯清潤甘甜，具有冰糖甜的特性」。王德星介紹，福州茉莉花茶研製工藝，被列為國家非物質文化遺產代表性項目，具有篩花、窨花、通花等九道工序，其中單瓣茉莉花燻制技術還申請了國家發明專利權。他介紹，福州茉莉花茶具備冰糖甜的特性是因為其適宜的地理緯度生長條件，具備30多種微量元素芳香結構，用玻璃杯衝泡，其色質清澈清純。在本次論壇茶王賽中其本人獲得最具匠心獎。「在福建六大類茶當中，與大紅袍傳承人武夷山瑞泉茶葉公司黃聖亮獲得最具匠心獎，感到非常高興，感謝論壇主辦方對福州茉莉花茶的肯定，我也將儘自己最大的努力讓福州茉莉花茶飄香海外」。王德星向記者如是表示。
福鼎六妙白茶股份有限公司展示白茶 東南網記者張立慶 攝
「我們採摘一芽一葉都是新鮮的，以自然萎凋乾燥工藝為主，所製作的白茶毫香顯著，清靈醇爽」。福鼎六妙白茶股份有限公司現場向觀眾展示2013年壽眉、印級花茶一號、老白茶等上等好茶。相關人員介紹，白茶可泡、可煮，具有三降三抗養生功能，泡出的白茶色澤相對於煮出的顏色會淺淡些。。
活動現場，福建土樓南靖丹桂展位飄出一陣果味的茶香，據介紹，南靖丹桂為烏龍茶品類，色澤褐潤， 略帶苦底，回甘強烈明顯。
記者獲悉，福州茉莉花茶研製工藝，被列為國家非物質文化遺產代表性項目，坦洋功夫丹桂茶製作技藝等17個茶葉類項目列入省級非遺項目。培育了茶葉類國家級代表性傳承人6人，省級代表性傳承人34人，推動豐富多樣的制茶工藝薪火相傳。作為中國傳統待客之道的重要載體，福建茗茶與海外來賓共品茶藝、茶道，以茶會友。
如今茶產業已成為福建重要的優勢特色產業，全省現有茶葉類農業產業化國家重點龍頭企業13家，34個茶葉品牌獲中國馳名商標。2019年，全省茶葉全產業鏈產值達1200億元，茶葉出口2．4萬噸，4．55億美元，佔全國茶葉出口額的22．5％。2020年上半年，福建茶葉的出口克服全球疫情影響逆勢增長，出口1．18萬噸，同比增長4．9％。在全省茶葉主產縣農村農民人均可支配收入中，茶葉收入佔比超過40％。成為農民增收的重要來源，是打贏脫貧攻堅戰的重要產業支撐。