萬萬沒想到，🐧也有被抖音帶跑的一天……一夜之間，就成了大家吃飯聊天必會講到的話題。
比如今天……有人就分享了一系列做菜的視頻。
才知道，是最近在抖音和朋友圈都很火的「百香果檸檬雞爪」。百香果＋雞爪，聽上去太黑暗料理了吧，能好吃嗎？
充滿好奇心的鵝司員工，決心親手試一試。
原料
雞爪……一斤
百香果……5個
洋蔥……1/4個
香菜……兩棵
檸檬……一個
小米辣……10個
青線椒……2個
蒜……1頭
姜……2片
生抽、鹽、白糖等調料適量
步驟
Step1：先處理雞爪。給它剪個指甲。
對半切開，才能醃得更入味。
冷水下鍋煮，放兩片姜去腥。
大火煮開後，中火再煮十五分鐘，確保雞爪煮軟。用冷水衝涼，小心衝掉浮沫，此時雞爪很軟容易破皮。
冰水泡上，放進冰箱冷凍兩個小時。
抖音上有不少人都直接衝涼水，但按照企鵝君自家做泡椒雞爪的經驗，這樣冷凍一下，雞皮更加Q彈脆！
Step2： 凍雞爪的同時，可以先把調料準備起來。洋蔥、半個檸檬皮、小米辣、青線椒、蒜、香菜分別切碎。
加適當的生抽、鹽、白糖調味。
擠入半顆檸檬汁。
百香果對半切，挖出果肉。
把所有調料放入碗中，拌勻。試一試味道，適當調整，稍微鹹一點沒關係，比較好入味。
Step3：雞爪凍夠時間就可以拿出來了，瀝乾水，放上調料。
可以戴上手套，抓一抓，攪拌更均勻。做作的我，還放了幾片薄荷葉。
用保鮮膜封好，放進冰箱冷藏一晚，拿出來翻一翻，再醃一整天，就可以吃啦。
或者懶惰如我，拿保鮮袋分裝一下，擠出空氣，讓調料汁完全浸沒雞爪，扔進冰箱裡就不管了。
第二天拿出來，先試探性地嘗了一塊…………
哇！好吃！
百香果的酸味，和辣味達成了完美平衡。沒有加醋，完全用百香果和檸檬作為酸味來源，一點也不彆扭，果酸反而比醋酸更俏皮清爽，特別開胃。
我站在冰箱前，抱著袋子，就啃了一袋！
泡足24小時的雞爪，骨頭都入了味，我一根也沒放過，把裡面的湯汁吸了個乾淨，面前堆起一座雞骨頭的小山。
怪不得在抖音上這麼火，百香果簡直是點睛之筆~
我們用的百香果，個大，味道特別香濃，剛收到時表面光滑，放兩天變得皺巴巴，就代表它成熟啦，會更多汁也更甜。一切開整個公司都能聞到它香氣，引得每個人都深吸一大口，要來討一口吃。
你也想吃嗎？嘻嘻，🐧都給你準備好了！
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悄悄告訴你，省下幾個百香果，熬成果醬。不想做早飯的時候，用來抹麵包；衝入蘇打水和蜂蜜，就是一杯清爽無敵的百香果特飲。
即將來臨的夏天，怎麼能少了這麼迷人的味道呢？
啊，差點忘了說，下單後去抖音app搜索「企鵝吃喝指南」，有驚喜🙈
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