12月5日，以「儲愛在黔、續愛一生」為主題的「我的愛醬」第二屆儲酒節開幕式在貴州茅臺鎮正式拉開帷幕。來自銀川、珠海、湖南以及全國各地的各界社會精英齊聚茅臺醬酒生活館，以醬酒愛好者的身份共同見證了這一茅臺鎮白酒行業盛事。
儲酒儲愛 讓愛延續
自2019年起，我的愛醬在茅臺鎮首創了以「儲酒儲愛」為核心理念的儲酒節活動，這是在貴州、在茅臺鎮前所未有的創舉。今年，「我的愛醬」繼續在茅臺鎮舉辦第二屆儲酒節，其中寄予了愛醬人對未來期望，寄託了對醬酒愛好者們期待的回應，對於愛醬人而言，每一屆儲酒節都是天地、人文、情懷的交合，都蘊含著不一樣的期許和情感。
祭祀先祖 敬畏天地
開幕式當天，在華選酒業集團、貴州壹啟酒業董事長、我的愛醬品牌創始人肖啟華的帶領下，與會嘉賓們和公司釀酒大師、愛醬團隊一起，以傳統禮儀祭拜先祖，感恩祈福。感恩源於釀酒的工藝和原料都是大自然的饋贈，祭祀是敬畏天地、敬畏自然的表達。簡樸但莊重有序的儀式表達了釀酒人不忘初心、傳承技藝、心存敬畏的虔誠之心。
隨後，與會嘉賓參觀了茅臺鎮宋代官窖遺址，共同越過千年時光，零距離穿越宋朝，進入宋朝宮廷生活場景，共賞華裳之美，共享禮樂之樂，共品愛醬佳釀。
古法釀造 醬心傳承
在我的愛醬·啟華精釀車間，以及封壇酒庫，來自全國各地的貴賓們零距離接觸傳統醬酒釀造工藝，體驗醬酒勾調技藝，感悟千年醬酒文化。
在儲酒節開幕式上，「我的愛醬」品牌創始人肖啟華表示，儲酒的核心在於「儲愛」——意為「儲下的是酒，存下的是愛」。為所愛之人儲下一壇酒，以酒為載體，讓愛與情感與儲下的「愛醬」，在歲月中隨時間醞釀，讓愛發酵得更加濃烈，更加真切，更加美好。
壹啟酒業董事長助理王策為與會嘉賓們介紹了「我的愛醬」所遵循的傳統且嚴苛的傳統醬香型白酒釀造工藝，以及愛醬的品牌文化、企業精神以及未來的發展規劃。
不僅如此，在王策的主持下，前茅臺酒廠小勾車間、擁有30餘年飛天茅臺勾調經驗的「我的愛醬」首席勾調師王能彬，國家一級品酒師、國家一級釀酒師、我的愛醬啟華精釀工程師詹博軼等愛醬大師團隊成員，帶領與會嘉賓現場品鑑愛醬佳釀，了解醬酒文化，進一步了解愛醬的產品、工藝和精神，共賞愛醬美酒的獨特風格與魅力。
開幕式當晚，還舉辦了主題為「回首2020，展望2021」的愛醬時代金曲撈懷舊之夜，現場貴賓共品貴州美食，同飲愛醬美酒，唱響時代回憶。
封存愛意 歲月留香
在本次儲酒節開幕式當天，到場嘉賓們紛紛儲下愛醬，這不僅是對愛醬「儲酒·儲愛」的核心理念的認同，更是將對愛人、父母、子女、兄弟以及朋友的愛進行定格封存，希望這份愛，如酒一般，隨歲月沉澱，任時光發酵。
此外，本次千裡迢迢從全國各地趕赴茅臺鎮，參加此次儲酒節活動的貴賓們，還有另外一層身份，「我的愛醬生活館」的發起人。他們此次來到我的愛醬，進一步了解愛醬文化，將為後繼生活館的成功落地奠定基礎。目前，貴陽、茅臺、鎮遠、鳳岡等地生活館已開始營業，廈門生活館也將在本月開業，銀川、長沙、珠海等地的生活館正在積極籌備之中。我的愛醬生活館正在不斷推進全國戰略布局，旨在為每一位醬酒愛好者提供有品味、有體驗、有溫度的品質生活場所，共享愛醬美好生活。
更值得一提的是 ，本次活動儲下的每一壇「愛醬」，都來自中國醬酒核心產區，由精選本地紅纓子高粱、有機小麥，恪守129875傳統大曲坤沙工藝，以酒勾酒反覆勾調等30道工序，165個複雜嚴苛工藝環節;由首席產品官肖啟華、首席釀造師羅洪林、首席勾調師王能彬、以及啟華精釀工程師詹博軼等業內專家組成的愛醬大師團隊層層把關，精釀而成。
每一壇儲下的愛醬早已不單單是一壇酒，還有四季的冷暖，情感的寄託。在這一刻封存愛意，讓歲月留香，剩下的，交給時間。
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