身在江蘇南通，最開心幸福的事情就是一年四季都能吃上好吃的美食。這不，在跨過了2020年初的寒冬，終於迎來了暖春，給大地增加了許多的色彩，處處透發著春日的美好畫卷。
最近恰逢清明時節，除去了那三月的天孩子的臉，說變就變的天氣，剩下的就是我們心心念的清明假期和美食了。
作為有著悠久歷史的南通，在清明時節也是有著醇厚的飲食文化的。各種時令吃食，從兒時起，就印在我們的腦海裡，另我們至今印象深刻。
一、青團
青團
清明時節，南通人採蒿葉作餡餅，這便是家鄉自古流傳的有名的青蒿團。將帶有清香芬芳味兒的青篙嫩葉或者艾草搗碎，連青汁和入糯米屑作粉團蒸熟。味道甜而不膩，帶有清淡艾草香氣，香糯可口。艾草有平喘、利膽、消火、抗菌、除溼等功效，而小麥草的汁有去油解膩、消食降火的功效，同時還能起到美容的作用，是一道兼具美容、保健的美食。
二、螺螄
螺螄
第二個在清明吃得最多的就是螺螄了，現在父輩們還流傳著要在清明節前吃三頓螺螄的說法，據說對身體有益，真實的益處當然還有待我們去考究，但是，清明期間，正是採食螺螄的最佳時令，因這個時節螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有「清明螺，抵只鵝」之說。最近，我就有幸吃了幾頓（大於三頓喲(＾Ｕ＾)ノ~ＹＯ）螺螄！
三、楊柳葉兒餅
柳葉餅
餅對於我們平時生活並不陌生，各種美味的餅，我們隨口叨來：雞蛋餅、手抓餅、雜糧煎餅等等，我們如數家珍，楊柳葉餅吃過的就不多了吧！因為這只在春天這一個季節的這一段時間內才會出現。
這個時候，楊柳樹剛剛抽芽，嫩芽掛滿枝條，家裡人採楊柳的嫩芽和了乾麵攤楊柳葉青燒餅，聽老人們說可以治頭昏。吃燒餅當然伢兒（南通話）最開心，一頭吃一頭唱：「楊柳兒青，攤燒餅，吃了頭裡不發暈。」
清明時節的南通還有好多吃食喲，今天就先介紹這幾樣傳統飲食文化的美食，下次我們再去探索剩下傳統美食。