《大觀茶論》中寫道："茶之為物……衝淡閒潔，韻高致靜。"由此可見，品茶的意義，早就超出了它的本身味道。
黑茶與任何一種茶迥異
一般情況「茶貴新，酒貴陳」，這是行業的老話，也是大實話。對於很多茶葉來說，茶葉新，它的香氣和口感都確實是最好的，那麼黑茶不同，它有「越陳越香」的屬性。
黑茶與任何一種茶迥異。它的品質是醇厚。就像看一個人的長相一樣，黑茶給人的初印象，就是厚重。一塊厚厚的茶磚，拿在手裡，沉甸甸的，決不似其它茶那般輕浮。它就像一位經歷滄桑的老人，深沉而有底蘊。每一塊茶磚，每一餅茶，都像是一段歷史，一段文字。看見它，你甚至可以想像出，它已經歷了怎樣的"茶生"。
黑茶的味道，需要歲月的積澱，或者說需要歲月的肯定。這很像一個氣質絕佳的人，經過了歲月的沉澱後，愈發儀態萬方、青衫從容。
歷經滄桑的動人微笑
黑茶歷史悠久，滋味卻在歲月中脫穎而出，它的妙，不在於脫俗，卻在於入俗。它極像一位慈祥的老人，永遠帶著包容的面孔，朝你呈現出歷經滄桑的動人微笑。
黑茶最好是用煮的，剛出湯的黑茶顏色橙紅明亮，滋味醇厚，並且有一絲絲甜，然後越衝越淡，卻淡而有味，那獨特的醇香繞舌不去。此為黑茶獨特的耐人尋味處。
黑茶之美，在於與眾不同
黑茶最與眾不同之處是，它會直接與你的胃發生不尋常的曖味關係。它的溫暖，會瞬間使胃對它戀戀不捨。也就是說，它有暖胃的效果。也許正因為如此，黑茶才會被愛它的人所接受。
讓人霎時感動的滄桑
品黑茶，就是品嘗一種滄桑，會讓人霎時感動。感動的，就是那份歲月的醇香。
優質的黑茶，堪稱緩慢的藝術。黑茶在自然狀態下的後發酵相當緩慢，十幾年，甚至幾十年，新制的黑茶才能完成其脫胎換骨的改造，從而消除其雜味、澀味，而存留下陳香，直到「越陳越香」的境界。
因此，每一塊瀰漫著歲月芳香的優質黑茶，都可稱為時間之手創造的藝術。
隨著現代化生活節奏的不斷加快，每天面對的都是熙熙攘攘的人群，冗繁複雜的學習工作，複雜多變的人際關係，這時候，如果你能靜下心來，煮上一壺陳年黑茶來喝，那麼，你是幸福的。
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