巴沙魚和龍利魚是不是一種魚？今天終於知道了，以後再不會買錯了。魚是很好的一種水產品，營養價值高口感好，所以深受人們的喜愛，普通的淡水魚和海魚大家基本都能分辨，也都認識，唯有兩種魚讓我們有些不好辨別，甚至有時超市的物價籤上也會標錯，這兩種魚便是巴沙魚和龍利魚。
巴沙魚和龍利魚是兩種不同的魚，如果是整條的魚，從外形上很好分辨的，巴沙魚是淡水魚大多是人工養殖的，和鯰魚差不多，價格要便宜很多，而龍利魚則屬於海魚，體形扁平和比目魚差不多，肉多刺少，價格比巴沙魚貴幾倍，超市裡這兩種魚一般都是賣的魚柳，所以不太好分辨，導致很多商販就會用巴沙魚來冒充龍利魚賺取更高的利潤。
教大家魚柳上區分這兩種魚，一個是價格上，龍利魚要比巴鯊魚貴十倍左右，價格貴的就是龍利魚，便宜的則是巴沙魚；再一個是個頭上，巴沙魚的魚排一般都會很小，而龍利魚個頭都比較大，正規超市裡可以用這兩種方式來區分，我買的這個魚柳就很便宜，才8.9一斤，不用考慮肯定是巴沙魚，但是口感和味道還有營養也是很不錯的，中午給孩子做的蒸魚，做法簡單原汁原味，非常好吃。
【金針菇蒸巴魚沙】
【食材】：巴沙魚、金針菇、蒸魚豉油、鹽、料酒、剁辣椒
第一步：金針菇和巴沙魚準備好，巴沙魚提前拿出來解凍，最快的辦法是將魚用涼水衝洗，一會便會化開。
第二步：解凍好的巴沙魚切成魚塊放到盤子裡，放上一勺鹽，一勺料酒去腥，醃製十幾分鐘入味。
第三步：金針菇去掉根部，洗乾淨切成小段放在盤子裡，最好用深一點的盤子來蒸魚，因為蒸的過程中會有很多湯汁出來，不然很容易撒出來的。
第四步：把醃製好的巴沙魚塊放到金針菇上，澆上一勺蒸魚豉油，再撒點鹽。
第五步：上邊放點剁辣椒，蒸的味道會更好吃，如果不吃辣或者家裡有小朋友的就不要放辣椒了，直接蒸也很好吃的。
第六步：最後把魚放到鍋裡，水燒開之後大火蒸8-10分鐘即可，這個魚的肉質細嫩很好熟的，不要蒸的時間太長。
第七步：蒸好的魚取出，盤子裡會有很多的湯汁，可以倒出來，然後鍋裡再炸點花椒油，澆到上邊，一道美味的金針菇蒸巴沙魚就好了，撒上點蔥花點綴，看起來更有食慾，魚肉鮮嫩入口極化，非常好吃，做法也簡單有時間可以給家人做一下來吃。
【小貼士】
1、雖然巴沙魚比龍利魚價格便宜，但是營養價值也是很高的，含有豐富的蛋白質和維生素還有礦物質，還有鈣元素，能促進骨骼的發育，補充鈣質，老人和孩子可以適當的多吃。
2、巴沙魚的做法很多，可以油煎也可以清蒸，還可以打成魚肉泥給寶寶做輔食，這魚無骨無刺，孩子吃非常好的。
我是花凝雨嫣，今天的清蒸巴沙魚做法就分享到這裡了，希望對您有幫助，感謝您的每一個贊和關注，感謝大家一直以來的支持！每天為您分享一道家常菜，每天定時更新，記得關注我哦！本文系作者原創，未經許可禁止轉載，盜圖及搬運！