擁有不老的容顏，是人類亙古不變追求的主題之一，而今很多的美容護膚品美容養顏的功效，說的是天花亂墜，其實食補是保持容顏的最健康的方法，而食補之補是指補血，而在很多人的思想意識認為，大魚大肉才是補血的佳品，其實不然，很多植物也是補血的好食材，那麼為什麼強調女人要補血呢？哪些素食補血效果尤佳？
紅顏知己，是女性的專有稱呼，藍顏則歸男人所有，男女的差別稱呼，不是因為他們血的顏色不同，而是血氣對於女人的重要之處，都說女人是血氣養成的精靈，由此可見「血液」對於女人的重要性，女人的一生要有每月的生理周期、孕、產、乳的不同生理過程，這些過程之中都註定，女人與血結下不解之緣，中醫學也早就有女人以血為本，以血為用的觀點，所以每個女人都應該有補血養血的觀念。
在瓜類當中，南瓜是我們經常食用的一種蔬菜，它雖然沒有美麗的容顏，可是它有誘人的顏色，還有那獨特的淡淡的甜味，是食慾開啟的必要條件，而且它含有豐富的營養價值，在《本草再新》中對其食療的價值有詳細的解釋：「平肝和胃，通經絡，利血脈滋陰水，治肝風，和血養血，調經理氣兼去諸風。」南瓜之所以可以說是補血的佳品，是因為其中含有鈷、鋅和鐵元素，而鈷是構成血液中紅細胞的重要成分之一，鐵是製造血紅蛋白的基本微量元素，鋅則是直接影響成熟紅細胞功能，所以南瓜是補血的好原料。
在瓜類當中，南瓜是我們經常食用的一種蔬菜
對於胡蘿蔔我們是又愛又恨，喜愛它是從外表開始的，橘黃的顏色為其增加了很多偽裝，恨它是因為它特別的口感，是很多人無法接受的，而這種特殊的口感來之於其特有的營養成分，也就是β胡蘿蔔素，這種營養素對補血有極佳的益處，而且胡蘿蔔皮中所含有的紅蘿蔔素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對治療貧血有很大作用，所以胡蘿蔔要帶皮吃，加入蜂蜜，做為飲料長時間飲用，補血效果非常好。
紅棗就如同它的外表一樣，紅的如同血色一樣的炫目，是補血養顏的聖品，紅棗的補血效果之所以如此好，是因為其中含有的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，增強骨髓造向功能，使臉色紅潤，《本經》中更是記載：「紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能」即紅棗性暖，養血保血，可改善血液循環，因為紅棗是補氣血的，能從內而外調節肌膚，而這樣的美容效果才是最好的，紅棗中豐富的維生素C能減少黑色素的形成，預防色素沉著及老年斑的產生，常食大棗可使人面色紅潤，神採煥發。
紅棗就如同它的外表一樣，紅的如同血色一樣的炫目
龍眼有著豐厚的肉，是很多女性和兒童的最愛，更愛它那獨特的口感，不僅是營養豐富，還具有很高的藥用價值，這種功效可以說具有力挽狂瀾的效果，由於龍眼含有豐富的鐵質，因而具有益氣補血，健脾補心的功效，故有「果中神品」之稱，中醫認為龍眼肉甘溫，補心氣，益脾陰，尤其是在女性養血方面，在女性血虛得嚴重，一般藥物無法見效的情況下，龍眼肉有著大家想不到的作用。
葡萄是一種大眾喜愛的水果，它是名副其實的「內外兼修」的水果，不僅擁有美麗的外表，還能通過甜蜜的口感虜獲大眾的芳心，而在歷代中醫中將其推薦補血佳品，葡萄葡萄性平，味甘酸，其中糖和鐵的含量會相對高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品，在《陸川本草》中對其滋養強壯，補血的功效，有詳細的解釋，所以葡萄也是補血的佳品哦。
對於採取素食補血者，可以多使用一些豆類，因為肉食中含有很多優質蛋白，這是很多其他事物無法取代的，但是豆類及其製品中含有很豐富的優質植物蛋白，能夠滿足素食補血者的蛋白質需求，同樣還能起到很好的補血的作用，其中補血效果以黑豆最佳，黑豆既可以補充腎氣，也可以補充腎陰，中醫認為五臟之精氣藏於腎，而精生髓，髓化血，所以說腎是血的根本所在，所以黑豆在補血方面的效果還是很顯著的。
結語： 如果你還在擔心肉食補血會增加脂肪的攝入，那麼現在知道素食中也有很多補血的「高手」，多食用一些補血的素食，配合適當的鍛鍊和情志的調節，使得氣血得到充足的供給，有利於延緩衰老，改變你的容顏。