清洗草莓，還在用鹽水泡？果農教你2個技巧，加點它洗得又快又乾淨
各位讀者朋友們好，感謝大家閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『清洗草莓，還在用鹽水泡？果農教你2個技巧，加點它洗得又快又乾淨！』
春天來了，氣溫越來越高，非常適合植物的生長，所以大量的新鮮蔬菜和水果都陸續上市，在春天我最愛吃的水果就是草莓了，又香又甜，怎麼吃都吃不夠，只恨價格太貴，20塊一盒才10個左右，根本不夠吃。草莓除了口感好味道好，營養也很豐富，含有7種維生素、5種礦物質，以及果膠、纖維素等營養物質，有「水果皇后」的美稱，其中維C含量是蘋果、葡萄的10倍。多吃草莓，能夠保護視力，明目養肝，促進生長發育，所以應該多給孩子吃草莓。
此外，草莓含有大量的粗纖維，能夠促進胃腸道蠕動，幫助消化、改善便秘等。新上市的草莓價格一般都在二十多塊一斤，比較貴，愛吃的可以一次少買一點，當天買當天吃，每次都吃新鮮的。不過草莓的形狀奇特，和花菜、西藍花有一拼，清洗的時候非常麻煩。如果處理不乾淨，吃了對身體很不好。無論在哪兒買的草莓，在種植過程中都打了農藥，買回來後如果僅用清水衝洗根本洗不乾淨。
之前網上說清洗時可以加鹽，還可以加食用鹼（小蘇打），方法都錯了！都不能徹底洗淨殘留在草莓上的農藥。去鄉下摘草莓時，問到了這個問題，果農教我了2個小妙招，可輕鬆除去農藥殘留，果農自己吃也還是這麼洗的，愛吃草莓的朋友快看看吧。草莓買回家，先放在水龍頭下衝洗2分鐘，洗掉表面的灰塵和髒東西。拿一個小盆，加一勺小蘇打，倒入適量熱水攪拌化開，然後加清水攪拌至溫熱（30℃左右），把草莓放進水裡，用手攪拌幾下，再浸泡10分鐘。
時間到了撈出放進清水再泡5分鐘，最後用清水衝洗乾淨就可以直接吃了。都知道食用鹼的去汙能力強，因為它是鹼性的，農藥和雜質都是酸性，二者會產生中和反應，所以用食用鹼泡洗草莓能洗得很乾淨。 還有個方法，先用清水把草莓衝洗一下，淘米後把淘米水裝進盆裡，加一勺食鹽，攪拌至食鹽溶解，倒入洗過的草莓浸泡10分鐘，再放進清水盆裡泡5分鐘，最後用清水衝洗一下就可以吃了。
淘米水和食用鹼一樣顯鹼性，能和酸性的農藥殘留中和，另外水裡還溶解了食鹽，能夠快速消毒殺菌，洗得又快又乾淨，又小又多的水果都可以這麼洗，比如葡萄。很多人常犯的錯誤是，洗草莓時會把草莓葉去掉，洗起來更方便，這麼做是錯的！去掉葉子，尤其是葉柄後草莓果肉會直接和盆裡的髒水接觸，導致泡掉的殘留農藥浸入，洗了等於白洗。浸泡過的草莓，最後一步用清水衝洗，建議用涼開水衝洗，生水吃多了容易拉肚子。
草莓價格比較貴，買回家後一定要好好保存，不然就容易爛掉，那保存時要注意哪些地方呢？總之一句話，草莓吃多少洗多少，洗多少吃多少，洗了就要吃完，否則容易爛掉。買回來的草莓先裝進保鮮盒或保鮮袋裡，放在冰箱冷藏或陰涼通風處保存，切記是密封保存。清洗草莓，還只知道用淡鹽水泡？這樣洗得並不乾淨，農藥殘留也無法徹底洗掉，換成食用鹼或淘米水就能洗得很乾淨。
悄悄告訴你，草莓上撒點麵粉，麵粉的吸附性很強，能吸掉上面的髒東西，效果很不錯，家裡有草莓的快試試吧。