常言道「民以食為天」，而我國也是一個追求美食的民族，在漫長的歷史上，也發展出了具有各地特色的美食，更是有著八大菜系的說法，基本上能跳的能跑的，都能夠上中國人的餐桌，當然了，吃野生動物不但不提倡，而且很容易觸犯法律，也希望大家能夠勿要貪一時口腹之慾而釀成錯誤。
或許讓人感到好奇的事情在於，貓作為一種常見的動物，生命力頑強，卻很少上人們的餐桌。實際上，我們也很難看到，過去有什麼關於貓肉的菜單所流傳下來。
中國人為何不吃貓肉？其實原來李時珍早已經告訴過我們答案，李時珍是中國明朝期間著名的醫學家，而他為了能夠尋找良藥治病，更是宛如神農一般，嘗遍百草，從如今的角度來看，李時珍可以說是比貝爺還要厲害的存在，他幾乎吃過了一切能夠入口的東西，並且詳細記錄在了書中，而貓肉自然也不例外。
在書中李時珍結合古方認為，貓肉「主勞疰，鼠瘻，蠱毒。」有著治病的效果，甚至還能防止蠱毒，然而他在後面貓、狸一類的註解倒也補充道：「然狸肉入食，貓肉不佳，亦不入食品，故用之者稀。」
貓肉過酸也就成為很多人拒之千裡之外的主要原因。實際上，也有嘗試過貓肉的人表示，確實帶有一點酸酸的味道，極大的影響了口味，這是因為貓消化系統，分布有酸腺，只要將其屠宰的時候，將其去掉即可，味道便沒有什麼不同。國人不吃貓肉，不僅僅是這一種原因所導致，還有著種種因素。
首先第一點，就是養殖的問題，在生產力落後的古代，成本成為了養殖的重要條件，其中牛羊吃草，方便養活，然而十分稀有，更何況耕牛是重要的生產資料，因此禮記這才記載「天子無故不食牛，士大夫無故不食羊。」至於豬肉，往往登不上大雅之堂，因為過去自然沒有上好的飼料給豬吃，豬圈往往修在廁所旁邊，《本草綱目》記載：「豕食不潔，故謂之豕。坎為豕，水畜而性趨下喜穢也。」至於它吃的是什麼，也就可想而知了。
比起溫順容易馴服的豬牛羊，貓卻活潑好動，難以飼養，很何況如何餵養它也是一個很大的麻煩，再者貓的渾身上下，壓根就沒有幾兩肉，大夥很難提起對貓的興趣。
而從現代的醫學角度來看，根據上海市營養學會副理事長蔣家馬昆介紹，如果食用的貓沒有疾病的話，那麼貓肉與其他動物的肉沒有差別，但如果貓身上有很多寄生蟲的話，食用之後可能會引起人體疾病。
根據了解，貓的肌肉中很有可能含有很多的寄生蟲，旋毛蟲是主要的寄生蟲之一，其進入人體之後，甚至可能會引起心肌炎等疾病。
當然了，過去經常發生饑荒，人真要餓起來，草皮樹根都能夠吃的話，那麼自然也不會放過貓，粵菜中就有一道龍虎鬥，「龍」指的是蛇，而「虎」指的就是貓肉了。但是考慮到如今的貓，基本都是作為寵物豢養，而流傳在市場上的貓肉，很多有可能是流浪在外的野貓，處於身體安全的考慮，還是建議大家少嘗試這種食品哦！