秋冬淡季,有的啤酒卻迎來了高光時刻

2021-02-17 啤酒日報

雖說啤酒的銷售旺季在夏天,但很多品牌都有「屬於秋天的啤酒」,讓秋天的啤酒市場同樣迷人。

 

秋季限定

麒麟啤酒,從1991年開始,每年都會推出秋季限定,多年來始終在日本熱銷。

 

2019的新款長這樣

再看朝日,朝日今年的秋季限定有兩款:有豐富燒烤味的「紅」和清淡爽口的「秋の宴」。

 

三得利今年的秋季限定也推了兩款,從口味到包裝,都很秋天。

札幌今年推的是下面這款「焙煎」啤酒,使用兩種烤麥芽作為原料,味道複雜、濃烈且略帶苦味。

 

不久前,臺虎精釀剛剛出了兩款秋日限定新品——午後金桔和再見柚子。其中,再見柚子是臺虎此前推出的再見柚子印度淡艾爾的2.0版本,加入了日本栃木縣白柚一同釀造,口感變得更加柔和。

 

臺灣啤酒也有季節限定。去年的秋季限定就是秋柚啤酒,從包裝到宣傳都很文藝。

 

南瓜和楓葉

南瓜,既是秋季豐收作物,又和秋季重要節日萬聖節密切相關,很多啤酒廠都拿它作為秋季啤酒的原料。

 

每年秋天,角鯊頭啤酒廠都會釀造南瓜艾爾,一款用南瓜、紅糖和香料釀造而成的棕色艾爾。每次都是在9月1日上市,而且一般在感恩節時就賣完了。

 

釀酒狗的南瓜王,是專為萬聖節推出的,有明顯的辛辣感,還有橙子、烘烤棉花糖、太妃糖和蘋果的香味,味道非常豐富了。

 

有的啤酒廠還嘗試把楓葉加入釀造當中。The bruery啤酒廠的Autumn Maple(秋楓),就加入了楓蜜、肉桂、肉豆蔻、多香果、香草等原料,口味辛辣,適合寒冷的深秋飲用。

 

還有鐵錨的秋季紅色大葉楓,加入了加州獨有的大葉楓樹的楓葉糖漿,層次感豐富,香氣奇特,酒體顏色也與楓葉相近。

 

看,秋天的啤酒市場依然熱火朝天,這個秋天,你看好哪款啤酒呢?

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