茶飲店迎來秋冬淡季?看看如何扭轉乾坤

立秋之後，溫度雖然還是比較高，但比起之前那段「走在路上都快化了天氣」還是要涼爽不少。傍晚的風也夾雜了意思涼意。氣溫下降，有些茶飲人開始擔心了：秋冬季是茶飲店的淡季，怎麼做生意呢？其實秋冬也是做茶飲的好季節，只要把握好熱飲產品的研發、小料的搭配，數不勝數的節日營銷，也可以讓茶飲店秋冬季的生意更上一層樓。

下面這份《茶飲店秋冬季經營指南》送給大家。

出品美味熱飲，夏季喝清爽冷飲，清涼降暑；秋喝溫暖熱飲，保暖驅寒。所以在秋冬季，熱飲茶飲可以作為奶茶店的核心產品。

秋冬推出熱飲，並不是將春夏的奶茶直接做成熱的，很多奶茶店裡的熱飲總是加熱版的珍珠奶茶，這樣顯得很單調，也不那麼具有吸引力。如果想要在秋冬季收穫更好的生意的話，就需要研發熱飲產品的種類，提高熱飲飲品的比例。

利用外賣平臺，秋冬季的外賣數量總是會增多一些，這時奶茶店也不能落後。完善外賣體系是很重要的，這可以為不願意出門買奶茶的顧客提供便利，也是盈利的途徑之一。

把握節日營銷，秋冬季也是節日特別多的季度，隨著國慶、雙十一、雙十二、聖誕節、元旦、春節等節日一個接一個到來時，都是多數朋友會出門逛街消費的日子。奶茶店可以把握住這個機會，策劃線下活動，聯合外賣平臺推出線上活動等等。

節日營銷當然少不了促銷活動、商品打折、節日海報等吸引消費者目光的內容。例如在雙十一期間，可以做朋友圈打卡積攢領優惠券互動，這樣既可以增加消費者的互動性又客源增添節日氣氛。

對於不會經營的人來說，茶飲店有明顯的淡旺季，但對於懂得經營者來說，秋冬也會是一個收穫的季節。