我們家很少吃全部用白米、白面做的主食，一般都是吃雜糧米飯和全麥饅頭、麵包等。這款用八寶粥做的饅頭，全家都很愛吃。不僅營養豐富，而且它吃起來有八寶粥的香味，即使是用來搭配咖啡，也很不錯！
在新聞上看到，因為疫情的緣故，大家都宅在家裡做各種麵食。可能目前全麥麵粉不好買，但是吃五穀雜糧的好習慣依然得堅持。用家裡現有的各種五穀雜糧，做成八寶粥喝，多餘的可以嘗試一下八寶粥饅頭！它的難度係數比電飯鍋蛋糕低多了，消耗的食材也少.
這款八寶粥饅頭是我無意中自己做出來的，網上幾乎沒有類似的食譜。有空也複製一個，驚豔朋友圈吧！
《中國居民膳食指南》中提到「讓全穀物和雜豆走上你的餐桌」。全穀物和豆類，富含膳食纖維、多種維生素、礦物質、不飽和脂肪酸等，可以用來豐富碳水化合物的來源。平時，把全穀物和豆類，融入到一日三餐之中，如果烹飪得當，也很適合嬰幼兒食用。
1 把八寶粥、麵粉和酵母放在一個大碗或者盆裡，可以使用叉子或者筷子混合攪勻；2 把混合好的麵團，用手簡單揉成團，蓋上溼布或者蓋子，放在適合發酵的地方；3 麵團發酵至原先的兩三倍，可看到如圖片中大的空洞出現即可。把麵團取出放在案板上，撒上少許麵粉防粘，用手揉成團狀；把饅頭放入蒸鍋靜置半個小時左右，不用加鍋蓋二次發酵，讓饅頭表現形成一層"殼"；關火後，不要立刻取出饅頭，等再過2分鐘之後取出，可防止饅頭回縮。
1 平時喝八寶粥用的各種食材都可以，我放了黑米、大米、燕麥、綠豆、紅豆、鷹嘴豆等。
2 不同麵粉的吸水性不同，八寶粥的濃稠也不同，可以靈活調整它們的比例。做饅頭，和做烘焙不同，不需要那麼精確。
3 煮過的八寶粥裡的五穀雜糧，通常都比較軟，再加上蒸過之後，周歲以上的寶寶食用通常沒有多大問題；如果擔心八寶粥裡的顆粒，不適合寶寶咀嚼，也可以先把八寶粥打成泥之後，再用來做八寶粥饅頭。
全麥饅頭
疫情當前，希望大家都健康、平安。在這種情形下，每天認真吃飯，和娃一起健康飲食，非常重要。比如全麥饅頭、八寶粥饅頭，可以把各種五穀雜糧吃起來呀！