雞蛋我們家家戶戶的廚房裡面都有，很多人都知道雞蛋裡面有豐富的營養物質，尤其是雞蛋裡面的優質蛋白，經常吃雞蛋可以補充我們日常所需的營養素，提高身體抵抗力。雞蛋裡面的蛋黃膽固醇比較高，很多人認為經常吃雞蛋會引起含量偏高，對身體無益，那麼到底事實是什麼呢？醫生和您說清楚。
經常吃雞蛋，包括蛋黃，對身體是好是壞？
其實說吃雞蛋會使我們體內膽固醇偏高，屬於無稽之談。我們人是有自我調節的功能，會自動調節我們體內膽固醇的含量。意思就是說，如果我們攝入的比較少，身體會自己調節幫我們補足，如果攝入的多，身體會自己將它轉移消化掉。
所以說吃雞蛋是有好處的，而讓膽固醇偏高的因素有很多，比如飲食太過油膩，久坐不動，抽菸喝酒等，如果說吃雞蛋會導致膽固醇升高，沒有說服性。
但是吃雞蛋也要講究適量，吃太多了，營養也吸收不了，建議大家一周吃4-7個是比較好的。
那麼早上吃雞蛋，我們身體會獲得哪些益處呢？
01補充蛋白質
蛋白質是我們人體機能正常運作不可或缺的營養物質，早上吃個雞蛋，可以提供我們一天所需的蛋白質，使我們這一天的工作更加順利，而且還可以緩解人的疲勞，提高人們的工作效率。雞蛋裡面的蛋白質都是優質蛋白，對大腦也是非常有益的，也有利於身體其他組織的健康。
02提高記憶力
雞蛋的營養價值非常高，可增加記憶力和免疫力，學生每天吃一個雞蛋，幫助提高記憶力，使學習效率變高，對於經常用腦的上班族，可以每天早上吃一個雞蛋，使我們的思維更靈活，幫助我們提高工作效率，雞蛋中有很多微量元素，可以使大腦變得更靈活。
03保護人的視力
雞蛋裡面除了有豐富的蛋白質，裡面還有大量的黃素，玉米黃素，可以使我們的眼睛免遭紫外線的傷害，對於平時用眼比較多的人，可以適量地吃點雞蛋補補，幫助我們恢復視力，緩解眼睛疲勞，上學的學生和天天對著電腦工作的人，可以適當的吃雞蛋補補，幫助我們恢復視力。
04幫助人們減肥
吃雞蛋可以增強飽腹感，我們早上吃兩個雞蛋，可以降低我們中午午飯的攝入量，雞蛋不屬於高熱量食物，吃了也不會導致發胖，而且有研究表明，早上吃一個雞蛋，可以更有利於身體減肥，也可以使人的精力更旺盛，我們早上吃一碗粥在吃一個雞蛋，就差不多飽了，不想再吃其他食物，所以從一定程度上，雞蛋可以幫助人們控制飲食。
以上這些都是吃雞蛋的好處，每周適量的雞蛋，我們的身體機能也會得到有效的改善，但是也要注意，以下這幾種雞蛋是不可以吃的。
第一：有破損的雞蛋
當雞蛋出現裂紋就不要吃了，俗話說「蒼蠅不叮無縫的蛋」，當雞蛋出現裂紋就更容易使細菌進入，吃了對身體有害。如果擱置時間長了，建議大家不要再食用了。
第二：粘殼蛋
當雞蛋擺放的時間過長，蛋殼就會粘黏，如果出現這種情況，蛋殼上還散發異味，建議大家也不要食用。
第三：發臭的雞蛋
當大量的有害細菌進入雞蛋裡面，它們就會在裡繁殖，從而使雞蛋變質，產生對人體有害的物質，並且還帶有惡臭味，像這種的萬不可吃，容易引起食物中毒。
提醒大家，適量的補充雞蛋使身體還是有益處的，可以緩解人們的精神疲勞，補充人體所需要的營養物質，但是要主要適量，雞蛋吃多了也會引起腸胃不適，反而對身體不利。