很多麻麻會在寶寶有一定咀嚼能力的時候,給寶寶買蝴蝶面或者卡通面來吃,樣子好看可愛,寶寶喜歡,但是有的面的配方和成分我研究過,有的會添加食用色素,有的是什麼果蔬粉合成的,關鍵是很多面的鈉含量是蠻高的,所以今天我給桔子自己做了蝴蝶面和卡通面,吃起來更放心一些。
適用年齡:8m+
材料:紅心火龍果半個,南瓜一塊,紫薯一個,菠菜幾根,麵粉,水
步驟:
1️⃣南瓜和紫薯切塊,上鍋蒸15分鐘,蒸熟。
2️⃣蒸的同時,菠菜洗淨去根莖,將葉子放入沸水中煮熟,備用。
3️⃣火龍果挖出來,直接打汁。
四種材料準備完畢。接下來就一種一種和面。
4️⃣將打好的南瓜泥倒入一個面盆中,加入麵粉,因為南瓜蒸出來本身就含水,所以沒有額外加水。具體要不要加水要看材料的含水量。
5️⃣中間步驟就省略了,總之就是四種材質都加入麵粉,揉成麵團,要不軟不硬的最好。這個步驟比較費體力
6️⃣拿火龍果面來舉個慄子~(因為這個顏色好看呀)把麵團壓扁,然後擀麵杖擀來擀去,又是一個費體力的活,一定要擀的夠薄而且均勻哦,要不然面太厚了影響口感而且難煮。從中間往四周擀就行,注意不要擀破咯。擀的時候下面鋪一層麵粉,防止粘住,用模具的時候也好拿起。
7️⃣關鍵一步來了,用模具壓出一個面片,(模具馬爸爸某寶搜「輔食模具」,9.9包郵哦親)
8️⃣接下來又是考驗心靈手巧的時候~用筷子將這個圓形面片中間一夾,蝴蝶面的形狀就粗來了~多練幾遍就會了,上手了之後越夾越好看。
9️⃣我還用其他卡通的模具壓了其他形狀的面。平鋪晾一晾。
🔟其他的麵團一樣的做法,一次性可以做這麼多,還剩下一些面,第二天我弄了個牛肉餡,包了餃子。👇
餃子皮也是用那個圓形模具壓的,放好餡對摺就行。
再剩下的邊角料麼。。。就是這樣處理的了👇
玩的不亦樂乎
這個面做好之後,晾了一晚上,然後裝密封袋凍冰箱裡面,吃的時候拿出來,加點肉啊菜啊,煮煮就行了,五顏六色的看看就有食慾,希望桔子愛吃。
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