2020年11月9日，河北省市場監督管理局發布關於12批次食品不合格情況的通告。
黃精人參茶鉛超標 滄州市濟仁堂精製茶加工有限公司被罰款6萬5千元
滄州市濟仁堂精製茶加工有限公司生產的五寶濟仁堂黃精人參茶（生產日期2020/6/10，規格型號9.5g*10袋/盒），鉛（以Pb計）的檢出值不符合食品安全國家標準規定。檢出值為280mg/kg，標準值為≤5 mg/kg，檢出值超標準值55倍。
鉛是最常見的重金屬元素汙染物之一。鉛超標的原因，可能是生產企業使用鉛含量超標的原料；也可能是食品生產加工過程中生產場所、加工設備中的鉛遷移帶入，使得終產品鉛含量超標。
根據滄州市運河區市場監督管理局2020年9月30日發布的行政處罰決定書滄運市監處字[2020]第S015號，當事人生產經營鉛含量超過食品安全標準限量的代用茶，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項。滄州市運河區市場監督管理局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項定對當事人作如下行政處罰：1、沒收不合格黃精人參茶38盒；2、沒收違法所得人民幣470元；3、處以罰款人民幣65000元。以上罰沒款共計人民幣65470元，上繳國庫。
張家口南街北巷餐飲公司2批次餐具不合格
其中，張家口南街北巷餐飲有限公司使用的盤子，檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計），標準值規定為不得檢出。
張家口南街北巷餐飲有限公司使用的碗，檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計），標準值規定為不得檢出。
北京一山一城一味餐飲管理有限責任公司張家口分公司使用的盤子，檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計），標準值規定為不得檢出。
陰離子合成洗滌劑，即日常生活中經常用到的洗潔精、洗衣粉、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分為十二烷基苯磺酸鈉。該物質為低毒物質，因其使用方便、易溶解、穩定性好、成本低等優點,在消毒企業中廣泛使用，復用餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑，可能是部分單位使用的洗滌劑使用量過大，未經足夠量清水衝洗或餐具漂洗池內清洗用水重複使用或餐具數量多，造成交叉汙染，進而殘存在餐（飲）具中。
武安康泉飲品公司等4批次水不合格
武安市武安鎮鑫彤桶裝飲用水經銷店銷售的武安市康泉飲品有限公司生產的活水山泉（生產日期2020/7/5，規格型號18.9L/桶），銅綠假單胞菌的檢出值不符合食品安全國家標準規定。
望都縣天泉純淨水廠生產的飲用純淨水（生產日期2020/7/18，規格型號18.9L/桶），大腸菌群和銅綠假單胞菌的檢出值不符合食品安全國家標準規定。
曲陽縣孟良山飲用水有限公司生產的孟良山飲用純淨水（生產日期2020/7/15，規格型號18.9L/桶），銅綠假單胞菌的檢出值不符合食品安全國家標準規定。
順平縣李帥純淨水廠生產的飲用純淨水（生產日期2020/7/21，規格型號18.9L/桶），大腸菌群和銅綠假單胞菌的檢出值不符合食品安全國家標準規定。
大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌之一。大腸菌群超標可能由於產品的加工原料、包裝材料受汙染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的汙染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分布於各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮溼的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對於抵抗力較弱的人群存在健康風險。
銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到汙染；生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
責任編輯：陳思