二戰期間，日本對周邊國家發動了大規模侵略戰爭。有些人至今不敢相信，小小的日本竟然能夠在二戰中侵略如此多的國家。俗話說，兵馬未動糧草先行，通過了解日本在二戰期間的夥食供應情況，或許能讓我們更加了解到真實的歷史。
二戰爆發的前中期，以珍珠港事件分割點，當時的日軍夥食情況還是不錯的。日本早在1931年就侵佔了中國富饒的東北三省，極大地充實了日本的軍需供應情況。當時日軍的夥食標準即便用我們現在的眼光看都算不上差，當時日軍單兵每天的夥食包括600克精米，200克糙米，以及200克肉類，還有味增湯和日本醃菜。日本軍官的待遇更加優厚，經常可以領到咖啡和巧克力。
當時，日軍每次作戰一般需要準備一周左右的口糧，換算下來相當於每人攜帶15斤。至於帶200克糙米是因為糙米中含有更多的維生素B和纖維素，防止日軍出現腳氣病。
然而，這不光是因為中國東北的物產豐富，還因為日本國內的老百姓節衣縮食，供應前線部隊作戰。當時日本老百姓平時也就吃稀飯鹹菜和窩窩頭，肉類只有魚乾。
隨著美軍加入二戰，日本很快遭到了美軍的海上封鎖，大量來自東三省和東南亞的物資無法運到日本本土，導致了日本國內物資緊缺，前線士兵的夥食也越來越差了。到了二戰後期，日軍所能吃到的僅僅是用雜糧和牛血製造的「牛肉罐頭」，非常難吃。
夥食供應出現的問題，也間接導致了日軍的戰敗。
從日軍內部上看，海軍和陸軍的夥食也有很大差別。歷史上，日本海軍和日本陸軍從來都是死對頭，甚至到二戰時期也是如此。當時的日本軍部主要由海軍把持，所以日本海軍在夥食上也都全面碾壓陸軍。當時，日本海軍的夥食可以做到跟美英海軍同等水平，整天大魚大肉不斷，以致於海軍士兵退役後，很長時間無法適應社會上的生活。
以日本大和號戰列艦為例，這艘戰列艦上廚師全是從日本東京帝國飯店等高檔飯店徵用來的，各種食材應有盡有，在高級廚師的烹飪下，大和號戰列艦也有了一個外號，叫做「大和飯店」。據說有一次，一位日本蠻橫的日本陸軍軍官到海軍辦事，海軍於是想羞辱他，特別命令廚師給他準備了最低級別的食物，沒想到這位陸軍軍官吃了之後感動得留下了眼淚，說他好久沒有吃到這麼好吃的食物了，感謝海軍的熱情招待。讓在場的海軍人員都目瞪口呆。
到了戰爭後期，日本陸軍已經食不果腹了，海軍卻依然在享受大餐，頓頓有紅酒，直到日本投降的最後一刻。
幾年前，有人曾在日本一個小島上發現了一個二戰時期的軍用倉庫，裡面有日本海軍在戰爭最後時期存放的物資。打開其中一個箱子後，發現裡面竟然是的當時日本海軍的罐頭，而且沒有變質，裡面不但有魚有肉，還有水果蔬菜。可見日本海軍在二戰後期的夥食水平依然很好。但這並不影響日本在二戰中的失敗。