有人說
夏天的快樂，是從宵夜開始的
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滋滋作響的烤肉
麻辣可口的小龍蝦
都能讓人忘掉一切煩惱，沉浸在宵夜的天堂裡。
沒有什麼事情是一頓宵夜不能解決的
如果有，那就兩頓
但你知道嗎？那些讓人快樂的深夜美食，其實在悄悄傷害著我們的身體健康。
劍橋大學科學家發表在《細胞》雜誌上的研究提出：在錯誤的時間進食，比如吃宵夜，會改變胰島素水平，進而影響人體的晝夜節律，擾亂生物鐘。如果進食時間長期紊亂，生物鐘就會隨之被打亂，讓身體陷入惡性循環。
除了影響生物鐘，經常吃宵夜還可能會引發一系列的健康問題~
誘發消化道疾病
很多人的宵夜都是吃烤肉、烤魚、海鮮以及喝酒，可這樣過度飲酒、暴飲暴食的宵夜，會增加胃腸道負擔，甚至還可能引起急性胰腺炎。
日本醫學家粟田英男發現，胃黏膜上皮細胞大約2~3天就要更新再生一次，而這一再生修復過程一般是在夜間進行，如果經常深夜吃宵夜，胃腸道得不到休息，會影響黏膜修復，引起胃部不適。
誘發肥胖
我們在晚餐的時候，基本已經把身體所需的營養都補足了，宵夜攝入的營養和能量，基本都是身體不需要的，只能作為脂肪儲存在身體裡，從而引起肥胖。
美國賓夕法尼亞大學佩雷爾曼醫學院最新研究也顯示，與晚上7點前吃晚餐相比，晚上11點吃宵夜會讓身體存儲更多脂肪。
影響記憶力，引起失眠
美國加州大學研究發現，深夜吃東西不利大腦健康，可能有損記憶力。
晚上吃宵夜，會讓身體內各器官為了消化吸收食物而「加班工作」，器官「加班工作」的信息會傳遞給大腦，引起大腦活躍，導致失眠。
營養代謝失衡
宵夜食物以高脂肪、高蛋白、高碳水化合物、重口味居多，這些食物營養攝入不均衡，也很難消化，容易造成營養代謝失衡，引起鈣質流失加速，長此以往也會免疫功能減退、骨質疏鬆、尿路結石等諸多身體上的問題。
吃宵夜對身體健康的壞處不少，小葆真的不建議葆貝們吃宵夜，但有時候晚上餓了，特別是加班的時候，不吃宵夜真的扛不住。
遇到這種晚上餓了，一點要吃點東西的情況，葆貝們一定要注意膳食平衡，把握好2個吃宵夜原則。
宵夜的2大黃金法則
胃腸對糖類的消化吸收高峰大約在飯後2小時左右，如果攝入脂肪，那這個時間還需要延後。
宵夜與睡眠應相隔至少2~3小時，所以如果你真的要吃宵夜，請儘量在晚上9點前吃。
健康的宵夜都有3個特點：吃少碳水化合物、低脂肪和高蛋白質的食物。
宵夜最好不要吃那些 30 克就含 650 千焦（156 千卡）的薯片或者黃油曲奇餅乾，因為你吃進來的基本都是碳水化合物和脂肪，都是讓你變胖的元兇。
小葆給葆貝們推薦一些健康又好吃的宵夜美食：
推薦1：毛豆、豆乾、海帶、藕片等素滷味 ，是既好吃又健康的深夜零食，陪伴你每一個加班的深夜。
推薦2：酸奶燕麥、燕麥牛奶粥，用酸奶或牛奶直接衝泡燕麥即食，方便好吃又健康。
推薦3：新鮮的水果，可以選擇葡萄、桃子、西瓜、草莓及其他含糖量低的水果，熱量低、營養好，適合晚上加餐。
推薦4：熬夜會使體內的維生素B大量流失，因此宵夜要多吃富含維生素B的食物、如動物肝臟、禽蛋、牛奶、豆製品、穀物、蔬菜等食物。如果不想吃這些食物，可以選擇維生素B營養補充劑補充。
宵夜好吃，有的人可以適當吃，但體脂比例較高、體重指數超標的人、基礎代謝低的易胖體質者、消化能力較差的中老年人最好別吃，因為這些人群吃宵夜對身體帶來的傷害比其他人群更嚴重。
葆貝們，怕餓
就早點睡吧！
參考文獻：
《吃宵夜的四大壞處》——中國糧食經濟
《深夜吃東西或影響記憶力》——醫藥前沿
《吃宵夜的可怕後果》——農村百事通
《晚上 10 點鐘餓了，該不該吃東西呢？》——丁香醫生