竹筍營養分析
1.開胃健脾竹筍含白色含氮物質，獨有的清香，具有開胃、促消化、增強食慾的作用，可用於治療消化不良之病症；
2.寬胸利膈、通腸排便竹筍甘寒通利，所含植物纖維可以增加腸道水分貯留量，促進胃腸蠕動，軟化糞便，用於治療便秘，預防腸癌；
3.開膈消痰竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖症；
4.增強機體免疫力竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。
竹筍這麼多好處，難怪我們國寶，可愛的大熊貓也樂在筍中！
食筍歷史悠久
明末清初著名戲曲家李漁是位品筍專家。他在《閒情偶寄》中論筍曰：「論蔬食之美者，曰清，曰潔，曰芳馥，曰鬆脆而已矣」。道出了品筍的好地方，身臨其境，方知味之妙。陸遊品嘗了江西的「貓頭筍」後讚美曰：「色如玉版貓頭筍，味抵駝峰牛尾狸」。
歷代文人對筍有許多雅稱。如竹萌、雛龍、籜龍、玉版等等。
稱筍為玉版，始於蘇東坡。《冷齋夜話》記載：「東坡嘗邀劉器之同參玉版和尚。器之每倦山行，聞參玉版，欣然從之」。
馬上說到重點，湯天下秉承中華千年食筍文化，隆重推出山筍鵝湯、山筍排骨湯廣受大眾歡迎。無圖無真相！子牙上圖：
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