中餐吃多了，偶爾也會想換換口味，比如去西餐廳吃一頓牛排，但因為疫情原因，很多人更想在家吃牛排，自己在家煎牛排在不少人看來有些困難，其實自己煎牛排方法很簡單，而且還可以根據個人的口味來進行調整。
那麼牛排怎麼煎才好吃？下面就來給大家介紹一下煎牛排的正確方法吧。
第一步，選擇牛排。我選的是一山的澳洲安格斯西冷牛排，安格斯牛是世界上公認的高品質牛肉品，穀物飼養的安格斯牛肉口感比牧草飼養的牛肉更細膩，而西冷即上腰肉，主要是由上腰部的脊肉構成，因牛上腰部運動量較少，故此部位肉質較嫩。
第二步，醃製牛排。冰箱取出牛排，放置室溫解凍後然後吸除多餘血水，把牛排放在一個乾淨的碗裡面，倒入一個瓶蓋左右的紅酒，再撒上適量一山密料（一山密料是一山很牛獨家研製的醃料，只送不賣喲～），醃製10分鐘。
提示：煎牛排時多加一點紅酒，煎出的牛排又嫩又入味。
第三步，煎牛排。在鍋裡面放入一些黃油，等黃油化開了以後，就可以把牛排放進鍋裡面開始煎，切記不要大火煎，大火容易把牛肉煎焦，不好控制火候，用小火來煎牛肉，小火煎出來的牛肉要更加嫩，一面煎至變色以後翻轉到另外一面繼續煎，具體熟度可根據自己口味選擇。
一山精選進口安格斯優質西冷牛排，從牧場到餐桌，層層嚴苛把關，為您呈現珍饈美味，一份世界高品質的安格斯西冷牛排，原汁飽滿，口感帶勁，無激素零添加，小孩子孕婦均可放心食用！
現在知道在家裡面應該要怎麼煎牛排了嗎？自己在家裡面煎牛排，其實最重要的一個技巧就是要倒入一些紅酒。這個技能你Get到了嗎？另外大家在煎牛排時，要注意儘量把牛肉煎熟，畢竟熟的安全性更高些！