哈嘍~蔬食挑戰第12天啦，蔬食體驗的感覺還好嗎？
是不是發現皮膚變更好？廚藝飛躍進步？心情更愉快了？老規矩，依然為你準備了營養食譜哦~
·· 蔬食挑戰推薦三餐食譜 ··
·· 藜麥壽司 ··
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·· 主要食材 ··
三色藜麥400克/ 糙米醋3大勺 / 龍舌蘭蜜1大勺
鹽1小勺 / 雲南小瓜適量/ 胡蘿蔔適量/
熟牛油果1個/黑胡椒碎少許/檸檬汁/豆腐乾
素肉鬆適量/壽司紫菜
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·· 做 法 ··
1.將藜麥浸泡2個小時，煮熟
2.將糙米醋、龍舌蘭蜜、鹽倒到碗裡攪拌均勻，趁熱拌入藜麥中製成壽司飯，翻拌均價至常溫
3.將牛油果肉加黑胡椒、鹽、檸檬汁用攪拌機攪拌均勻成為牛油果醬
4.把雲南小瓜、胡蘿蔔、豆乾切成絲長條
5.開始製作壽司卷，戴上一次性手套（方便操作），將壽司簾平鋪在桌上，放上紫菜，在均勻鋪上藜麥壽司飯，頂端都一點空，在離紫菜邊3釐米處的飯上均勻抹上牛油果醬
6.依次鋪上青瓜、胡蘿蔔、豆乾、素肉鬆，然後按照壽司的製作方式卷好，用刀切成2-3釐米裝盤即可
今日部分食譜由美康辰營養師團隊整理而成，五彩疙瘩食譜來自清心湖
蔬食挑戰第12天
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#蔬食力量，素最環保#
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