【我愛烘焙】蔓越莓全麥麵包

        全麥麵包，加了蔓越莓幹，味道很不錯，口感也好，大家可以試一試。

材料：全麥粉350克，牛奶206克，鹽2克，雞蛋1個，酵母粉3克，黃油30克，蔓越莓幹適量。

做法：

1、除黃油外的所有材料放入麵包機桶。

2，揉成團後加入黃油。

3，揉出手套膜，全麥也一樣能夠揉出這麼薄的膜。

4，拿出放到盆裡發酵，我是晚上活好麵團冷餐發酵，早晨做正好。

5，拿出發酵好的麵團排氣。

6，蔓越莓切碎備用。

7，把麵團分成小劑子。

8，擀開捲起來。

9，再擀開，撒上蔓越莓幹。

10，捲起來即可，麵包坯就做好了。

11，放到烤盤上二次發酵到兩倍大時，用刀斜著拉幾刀，噴點水。

12，上面篩上薄薄的一層麵粉。

12，烤箱200度預熱3分鐘，上下火180度20分鐘。

13，麵包晾涼即可密封保存。

PS：

1，麵團可以晚上和面冷藏發酵，早上做很方便，時間也不會浪費，麵包的口感還好。

2，烤箱以自家的烤箱溫度為準，克適當調節。

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