前幾年在蘭州旅遊，白天朋友帶我去看了黃河，晚上帶我去了夜市吃夜宵，還記得那條街全是賣好吃的，燒烤、灰豆子、涼皮、滷羊蹄、羊雜、羊頭，那一路過去可把我饞壞了，朋友說這是蘭州最有名的夜市「張掖路」。正當我被饞得不行的時候我就準備拉著朋友往燒烤攤上走，朋友卻和我說：「別急，我帶你去吃一個你沒吃過的美味」。
走到一個攤前，是一位老爺爺在賣一道白色的美食，還帶有芝麻核桃葡萄乾等堅果，朋友說當地人基本都知道這道美食，蘭州人也大多數都吃過，而這位老爺爺因為賣這道美食還上過電視，這倒美食就是傳說中的雞蛋牛奶醪糟。想必生活在蘭州的朋友都聽過張掖路的雞蛋牛奶醪糟吧，那誘人的奶白色，漂浮著好看又好吃的堅果和葡萄乾。
第一口品嘗的時候，味道顯示有點怪，畢竟是第一次吃到這個東西。但是後面隨之而來的醪糟夾雜著奶香一下驚豔到了我。這是什麼神仙東西，竟如此美味！雞蛋+牛奶+醪糟你們吃過嗎？回到家後也是對這道美味記憶猶新，要是還想吃我總不能從安徽再去一趟甘肅吧？不如自己在家試著做一下，反正對我這個小吃貨而言做美食應該也不難。
決定做的當天我就買好了食材，在網上也找了一些製作的教程，原來這雞蛋牛奶醪糟的發源地就是甘肅。這麼好吃的東西怎麼能不分享給大家呢？又好吃又簡單，看上去就很有營養。那今天分享給大家一道在甘肅偶遇的美食雞蛋牛奶醪糟。
【準備食材】雞蛋2枚、牛奶1盒、醪糟2大勺、核桃仁若干、葡萄乾幾顆、黑芝麻1小勺。
【製作方法】1、將鍋中倒入一點點水，隨後加入醪糟加熱，加一點點水不會讓醪糟吃起來發酸。
2、倒入牛奶繼續加熱，牛奶不需要煮沸。
3、將雞蛋打散，開小火將雞蛋倒入，隨後輕輕地攪拌，不要太用力。
4、等到牛奶沸騰即可加入自己愛吃的堅果和果脯等食材就可以出鍋。
【隆隆小貼士】
1、這個過程不需要使勁的燉煮，開鍋即可關火。
2、醪糟和牛奶本身就有甜味，如果需要加糖需少量多次加入，避免太甜。
此圖文原創作者：隆隆愛美食，抄襲必究
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