致富丨白色草莓300元一斤 你信麼?

2021-02-18 農業網Agronet

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來源：山西經濟日報

最近，又到了吃草莓的季節，現在草莓的品種也是越來越豐富了，聽說大連出了一種「白草莓」，每斤能賣300塊錢！你是不是也心動的想種起來了！

白草莓，其實不是純白色，還稍微帶點粉色。白草莓和普通草莓正好相反。普通草莓的籽是黃白色，而白草莓的籽是紅色的。白草莓果皮中缺少紅色花青素，因此成熟後呈白色。

- 菠蘿莓 -

國外新發現的野生品種，有菠蘿的味道；味偏酸，個頭小，商品性並不是特別好。

- 小白草莓 -

2012年世界草莓大會上獲銀獎的新品種，密雲的農友研發出的紅顏品種的變異，口感與其相似，畝產5000斤左右，商品性較好；2014年成為北京第二例通過審核的自主研發品種。

● 其它的草莓品種或草莓加工品

 

除了白草莓，市場上其實還有很多其他的草莓品種或草莓的加工品。

- 牛奶草莓 -

牛奶草莓是比較風靡的一種草莓品種，據說是用牛奶澆灌長大的。草莓的品種中沒有叫「牛奶草莓」的，這只是經銷商起的名字，用來吸引消費者。

其實這種被稱為「牛奶草莓」的種名就是森研99號，簡稱99號草莓，在丹東地區種植較多。專家稱其就是具有牛奶口味的草莓，未必就是採用牛奶種植。

- 巧克力草莓 -

巧克力草莓是一種甜品食物。草莓葉部插上牙籤，在草莓頂部沾上巧克力漿、放在盤中入冰箱冷藏櫃10分鐘左右，稍加冷卻凝固即可食用。

- 草莓醬 -

草莓醬主要由草莓等材料製作而成。草莓因營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、胺基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質，所以有「水果皇后」的美譽。草莓醬是果醬中的主要品種，堪稱果醬之王。草莓醬的產量約佔果醬的60%-70%。

●  小農菌語：目前，白草莓確實不多見，定價低的話，成本上不合適，但如果定價太高，可能會嚇跑消費者，如果想種白草莓，還是要好好考慮一下。

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