記者 吳靜
中怡康數據顯示，2020年1-5月洗碗機零售量突破33萬臺，同比增長達30.6%。即使是在疫情影響下，仍然表現出強勁的市場競爭力。然而在技術水平上，洗碗機品類卻呈現出截然不同的形象，始終缺乏代際性的技術革新。
8月12日，方太全新一代水槽洗碗機E5/Z5重磅發布，不同於市場上現有的產品，其搭載的方太原創發明全淨透空化技術，顛覆行業清洗機理，引領洗碗機品類邁入「第二代清洗技術時代」，樹立行業發展新的風向標。
第二代清洗技術「氣泡洗」，重新定義行業淨洗標準
中式烹飪普遍重油、重色、重火，且烹飪方式多樣，煎炒烹炸、燜溜熬燉等，給餐具清洗帶來很大難度。而在疫情之後，國人的健康意識進一步提升，對於餐具的潔淨程度有了更高的要求。過去以純水噴淋技術為主的第一代清洗技術，已經遠遠無法滿足消費者不斷升級的清潔需求。
作為中國廚電高端品牌，成立24年的方太立足本土市場，洞察消費需求演變。先後推出20餘款水槽洗碗機產品，以全域智能淨洗、超微氣泡深層洗等核心技術，解決中國家庭廚房的淨洗痛點。
本次發布會上，方太推出的全新一代水槽洗碗機E5/Z5，更是在核心技術方面進行了全面升級，以「全淨透空化技術、開放式雙泵無管路結構、誘導寬頻技術」三大領先核心科技重塑行業淨洗標準，開創洗碗機品類「第二代清洗技術時代」。
其中，方太原創發明的全淨透空化技術，將以往洗碗機單純的「水洗」，升級為水氣混動的第二代清洗技術「氣泡洗」。利用氣泡爆裂的力量加快水的流速，加大水的衝擊力，在上千億空化氣泡的持續爆裂與水氣混動的脈衝式衝擊作用下，剝離餐具上的頑漬，讓餐具煥然一新。它的爆破級淨洗力，可以實現中式重油全淨透，即使煲仔鍋也能輕鬆洗淨。
值得一提的是，「空化技術」其實是軍工技術，被運用在軍艦去除船底附著物等專業軍工清洗，可以高效率清洗軍艦船底甲殼生物附著，並不傷害船體。方太將專業軍工技術成果引入民用領域，將其跨界應用到洗碗機上，就是希望能夠實現洗碗機性能提升，尤其是在提高洗淨度、保護餐具塗層等方面，最終解決中式烹飪重油頑漬的行業清洗難題。
除此之外，水槽洗碗機E5/Z5淨洗能力的提升，還得益於開放式雙泵無管路結構和誘導寬頻技術。雙泵結構的採用能夠讓水流二次加速加壓，衝擊力更大，無管路結構則可以減少水流在管路中的受阻損耗；而誘導寬頻技術讓水流從最短路徑傳輸上來，大大增強水流速度。
六大基本功能，不止潔淨、省心，更是健康
「飯後誰洗碗」這個家庭世紀難題在洗碗機爆紅後一度銷聲匿跡，甚至被很多網友稱讚為「可以提升生活幸福感的家用電器」。然而現實情況卻是，雖然洗碗機已經走進越來越多的家庭，「洗碗機是不是真的好用、方便」的懷疑卻一直沒有消除。究其根本，麻煩費事、效果有限、功能單一，是大家拒絕洗碗機的普遍原因。
方太研究發現，解決洗碗機的用戶痛點不僅要重視核心技術升級迭代，更需要重視產品功能豐富完善。經過反覆驗證，方太為水槽洗碗機E5/Z5設計了「動心洗、放心消、省心烘、舒心除、安心存、去農殘」六大基本功能，完美洗淨、更除菌，真正解放雙手，告別洗碗煩惱。
針對中國廚房多方面的清洗難題，方太水槽洗碗機E5/Z5採用全淨透空化技術、開放式雙泵無管路結構、誘導寬頻技術，實現鍋碗瓢盆30餘件大件餐具一機淨洗，輕鬆去除重油頑漬。而內置飛碟式高效速熱盤，洗碗模式下水溫可快速升至75℃，高效去除餐盤表面細菌病毒，去除率均高達99.99%，餐具使用更放心。
為了避免抹布擦拭帶來的二次汙染，方太水槽洗碗機E5/Z5採用的PTC熱風烘乾技術可在腔體內製造均勻、恆溫熱風，配合餐具高溫漂洗後的餘熱加速烘乾。清洗結束後，門體自動開啟，內部溼空氣排出，減少蒸汽冷凝，高效乾燥腔體和碗碟。餐具洗烘過後，「保潔儲存」功能啟動，腔內自動循環換氣。腔體頂級不鏽鋼材質更能加強抑菌效果，配合排水閥密封，避免反水反味，實現餐具96小時長效鮮存。
果蔬清洗模式下，全淨透空化技術同樣具有高效潔淨力，配合方太獨有的大衝力噴淋和湍流速洗技術，針對不同果蔬食材有三種清洗模式可選，實現果蔬表面農殘去除率92%以上，果蔬完好又乾淨。
此外，方太水槽洗碗機E5/Z5還可以實現飯粒、菜葉、魚骨等細小殘渣自動強排。配合全新渣籃清洗專利技術，排水泵體高速旋轉帶來水流對渣籃的強力衝洗，不僅大大降低下水道堵塞的風險，亦降低動手清理髒汙的頻率，延長渣籃的清洗打理周期。
差異化創新，為中國家庭量身打造
自發明以來，洗碗機的產品形態幾乎沒有發生大的變化，市場中也一直以傳統的歐式洗碗機為主。然而作為舶來品，歐式洗碗機在設計、尺寸、功能等方面，並不符合中國家庭、中國廚房的需求，在日常使用中有著難以彌補的缺陷。
秉承著「為了億萬家庭的幸福」的企業使命，方太堅持以科技創新改善世界，助力消費者擺脫歐式洗碗機「水土不服」的陰影，享受幸福的美好生活。
基於自身多年的研究和技術實力，針對中國家庭使用習慣、廚房環境與烹飪特點，方太歷時5年發明了全新廚電品類——水槽洗碗機，集三種功能於一體，是水槽，是洗碗機，也是果蔬淨化機。能夠滿足2-8口家庭一餐一洗的需求，且省時、省水、省電，標準清洗模式下，僅需30分鐘即可超快洗滌乾淨。不止能洗碗，方太水槽洗碗機還能去果蔬表面的農藥殘留，去除率高達90%以上。
圖：方太集團洗碗機產品線總經理徐慧在發布會上
人體工程學設計是方太水槽洗碗機的一大優勢，操作過程中無需彎腰，即可輕鬆取放餐具、操作面板，多樣功能一觸即達，洗碗更加便捷。此外，方太水槽洗碗機還解決了歐式洗碗機佔據廚房空間，安裝不便的問題，無需進行繁雜的廚房改造工程，只需像安裝水槽一樣安裝，3小時快速完成換裝。
作為水槽洗碗機的原創發明者，方太始終致力於對洗碗機行業的探索與開拓，為中國家庭帶來安全、健康、品質的廚房烹飪生活。從區別於歐式洗碗機的差異化創新，到滿足多種需求的六大基本功能，再到實現中式重油全淨透的第二代清洗技術「氣泡洗」，水槽洗碗機E5/Z5的發布，讓方太再次以引領者的姿態，領航洗碗機行業高速、高質發展。
編輯|宇翔
圖片|方太