近日，網上一段「可樂泡魚」的視頻流傳甚廣：一位外國人把一整條魚放入玻璃罐後，把可樂倒入罐中，用保鮮膜密封好後蓋上蓋子，放置30天後開蓋倒出，發現魚消失了，連骨頭都不剩。這段視頻是真的嗎？可樂有那麼大的威力嗎？
針對各種傳言及困惑，近日，華商報《好奇心》欄目聯合西安康派斯檢測集團，通過親身實驗給出答案。■實驗對象：魚（解剖好的長約20釐米）
■實驗地點：康派斯檢測機構
■實驗人員：實驗員劉凱、包涵，華商報記者
■實驗時間：5月7日-6月5日
■實驗準備：
5月7日，華商報記者在一菜市場買了4條大小相同、解剖好的魚，又在一批發市場買了4個可密封玻璃罐，在一商店買了兩瓶可樂、兩瓶雪碧。來到西安康派斯檢測集團，由實驗人員劉凱負責將4條魚依次放入玻璃罐中，再分別加滿可樂、自來水、3%濃度的蘇打水及雪碧，使魚完全浸泡其中，然後用封口膜進行密封處理，再蓋上蓋子擰緊，放置在實驗室中。
■實驗過程：
此次實驗歷時30天，康派斯檢測機構實驗人員除了周末外，每天用視頻記錄泡在這4種液體中的魚的變化。6月5日，華商報記者再次來到康派斯檢測集團，和實驗人員一起觀察並驗證實驗結果。
我們可以看到：
浸泡3天後，魚還算完整，只是4種液體都變得渾濁了一些。
第6天，泡在可樂罐中的魚，魚鱗已開始脫落了，沉在了罐底。
第8天，泡在雪碧罐裡的魚已經渾濁不清，而可樂罐中的魚，仍舊在脫落鱗片。
第9天，雪碧和可樂罐渾濁到看不清魚的樣子，而且黑色的可樂也變成了渾濁的白色，可能是魚肉已經被腐蝕了。
第13天，雪碧罐中原本沉在罐底的魚已經變成了細沙狀，而可樂罐中的魚已經看不到完整形態，魚肉也越發顯得鬆散；泡在蘇打水和自來水裡的魚雖然水質受到了汙染，但魚本身還是完整的。
第19天，泡在雪碧罐裡的魚已經完全消失，能看到魚骨在底部，細碎的魚肉浮在雪碧中。
第22天，雪碧罐變得非常渾濁，看不到魚骨；浸泡在自來水和蘇打水中的魚，能看到完整的魚的形狀，而可樂裡的沉積物更多了。
實驗結果：可樂、雪碧使魚消失
6月5日，記者看到用可樂和雪碧浸泡魚的罐子底部沉澱著一層黑色的沉積物，實驗人員介紹這是分解的魚鱗和魚肉；用自來水浸泡的魚，從罐子外部看，顏色已變成深褐色，但仍能看到魚的形狀較為完整；在蘇打水中浸泡的魚，形狀非常完整，連魚鰭都清晰可見。
由於可樂罐和雪碧罐中非常渾濁，為了更清楚地驗證浸泡的魚真的「消失」了，實驗員把密封了30天的4個泡著魚的罐子開封，分別倒進4個垃圾袋。裝有雪碧的罐子搖晃時，就會變得渾濁，像細沙一樣，有刺鼻臭味；裝有可樂的罐子倒完後，罐體內壁還沉積著一層黑色的黏稠物；倒完蘇打水的罐子，罐體是乾淨的，魚的形體完整；在自來水中浸泡的魚肉分離成了幾塊，但遠沒有在可樂和雪碧中浸泡的那麼嚴重，味道更刺鼻，是不一樣的臭味。
實驗原理：糖分+高溫+密封環境促使細菌繁殖加快
西安康派斯檢測集團工作人員包涵表示：「碳酸氣的影響我倒認為並不是腐壞的關鍵，對於變化最大的雪碧和可樂，我認為是因為碳酸飲料的糖含量太高，1.5L的雪碧中含糖量相當於36塊咖啡方糖，現在又是夏天，在這種高溫又密封的環境下，細菌會繁殖得非常快，這也就解釋了為何可樂與雪碧中浸泡的魚會腐壞得如此之快。」
為何自來水與蘇打水中的魚腐壞得慢呢？包涵介紹，自來水本身不具備任何抗氧化的能力，在PH值中顯示弱酸性，蘇打水在PH值中顯示弱鹼性，人體健康的狀態應該是體液呈弱鹼性，但不是說喝了純淨水身體就一定會成為弱酸性，喝了蘇打水就一定會成為弱鹼性，畢竟人體有著龐大複雜的生物系統，健康身體會自動調節，但多少都會有一定的影響，對已沒有這種調節能力的魚來說，這種弱酸性或弱鹼性就被放大了，「這也就解釋了最後可以看到泡在蘇打水裡的魚，倒出來的時候形體非常完整，而泡在自來水裡的魚還是有一定的腐壞現象，但遠比碳酸飲料要好得多。」
專家提醒
碳酸飲料含糖過高
常喝易患痛風
「碳酸飲料中糖含量過高，易轉化成嘌呤底物，會促使尿酸生成增多，嚴重者會患上痛風。」包涵提醒，「碳酸飲料中含有的磷酸、碳酸成分會與牙釉質發生反應，導致牙齒上的礦物質被溶解，經常飲用碳酸飲料會對牙齒健康帶來危害。」
「碳酸飲料含糖量高，夏天大家又普遍喜歡喝冰鎮的，不僅會損傷脾胃，敗壞陽氣，還會導致身體器官受損，所以應該儘量少喝。」包涵提醒。 華商報記者 王娜 文/圖
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