天熱不想出門，又想喝飲品，那就在家搗鼓吧。最近這段時間有一款飲品非常跑火，那就是撞奶，從最早的蜜桃烏龍茶凍撞奶開始，又出現了多種口味的撞奶，比如檸檬紅茶凍撞奶、葡萄凍撞奶、雪梨凍撞奶、西瓜凍撞奶等等，我今天要給大家分享的是火龍果凍撞奶，成品顏值爆表，一看就會喜歡上。這次我買的小個的紅心火龍果，果肉很甜，價格也不貴，10塊錢買了3個火龍果，用一個火龍果就可以做出一大碗火龍果果凍出來，用牛奶衝兌一下，一大杯網紅飲品—火龍果凍撞奶就做好了，q彈爽口，好看又好吃，新手零失敗。這樣一大杯飲品低脂健康，成本也花不了幾塊錢，比外面賣的飲品更衛生更健康。
今年夏天這飲品火了，清涼爽口，百吃不膩，比外面賣的果凍還好吃，這段時間我隔三差五就做一次，每種口味輪著做，其實做法大同小異，只要按照我的配比來操作，你保準不會失敗。今天教大家做的這款火龍果凍撞奶需要準備的食材都很容易買到，我用白涼粉來代替寒天粉或者吉利丁片，也不需要模具，液體直接倒入玻璃杯裡就ok。做這款飲品最關鍵的一步就在於液體和白涼粉的配比，比例不對直接影響成品的口感。火龍果撞奶整個製作過程非常簡單，而且非常快手，一口奶鍋就可以搞定。網上的做法用到的是火龍果皮，我這次用的是火龍果果肉，水果味道會更加香醇，自然比火龍果皮口感更好，大家一起來看看做法吧。
【火龍果凍撞奶】
【食材】：紅心火龍果1個，白砂糖40克，白涼粉15克，清水適量，牛奶1杯。
【做法】：
1，首先準備好需要的食材，我用的紅心火龍果大概250克1個，細砂糖的用量可以根據自己喜歡的甜度做調整。
2，接著把紅心火龍果去皮後切成小塊。火龍果很容易氧化，建議做之前切好。
3，然後把火龍果放入東菱料理機裡，加入適量清水。
4，選擇「1檔」攪打成火龍果果汁，無線料理機不用接線板，使用就是方便。
5，6秒的時間一杯火龍果果汁就打好了。
6，用網篩過濾一遍火龍果果汁，剩下的果泥很少，可以做饅頭或者煎餅的時候揉進麵團裡。
7，準備一個奶鍋，鍋裡倒入火龍果果汁。
8，加入白砂糖和白涼粉，用勺子攪拌均勻。
9，邊煮邊攪拌，大火煮開後關火。
10，倒入準備好的玻璃杯裡，放在室溫晾涼就會凝固，也可以晾涼後冷藏一下，口感更好。
11，火龍果果凍做好後，倒入牛奶，用勺子攪動一下，火龍果凍撞奶就做好了。
12，清涼爽滑，真是太好喝了。
小貼士：
1，牛奶也可以換成椰汁或者酸奶哦，看自己喜歡。
2，也可以用火龍皮代替火龍果果肉哦。
3，切記果汁和白涼粉的比例，500克果汁裡加入15克白涼粉，這個比例口感最佳。
這樣一款q彈爽口、低脂健康、好看又好喝的火龍果凍撞奶的做法你學會了嗎？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。歡迎大家收藏和轉發我的文章，讓更多的人學會這款網紅飲品的做法。如果覺得我的文章寫得好，就點個讚吧，你的支持和鼓勵是激勵我前進的動力，我會寫出更多優秀的文章來回報大家的！