優雅、晶瑩、清爽,略帶一絲瘋狂……這就是與眾不同的巴黎水!
巴黎水的本名叫天然有氣礦泉水Perrier,一直有著"水中香檳"的美譽,是法國人每天的生活裡不可或缺的水,亦經常有人把它當口腔良藥,用來接吻前漱口,以加工成「奢華親吻」,讓它又平添出幾份巴黎的浪漫來。
早在凱撒時代就備受推崇,Perrier最初被稱作「Les Bouillens」,法語中意指「沸騰之水」。巴黎水最顯著的特徵之一是碳酸飽和:在地底縱深處,被地質巖層所捕獲的火山氣體與地底下的泉水相遇而混合,最終在地表形成了一潭冰涼、冒泡的清泉。
不僅僅是巴黎,在歐洲其他國家,氣泡水也隨處可見,相比之下,非氣泡水倒成了小眾。那麼,氣泡水為何如此受老外追捧?來聽聽他們的理由吧:
「碳酸在口腔裡能清潔味蕾、改善血液循環以及唾液分泌。此外,食物殘渣也會被清理,使口腔保持一種清爽的感覺。」
「碳酸不僅會影響口感還會影響水中礦物質的消化。它在消化過程中促進胃腸蠕動。」
「沒有碳酸的水對我來說就像是自來水,我是用那個水洗澡的。而帶有氣泡的水很清爽而且好喝。」
二氧化碳在水中溶解達到飽和程度的水,因其會有二氧化碳氣泡存在,故又名「氣泡水」。英文名為sparklingwater或 Gas Water。氣泡水可以幫助調節人體酸鹼平衡、促進血液循環、增強腸胃活力,對胃病、痛風、膽結石、心腦血管、糖尿病人有一定幫助。330ML巴黎水在超市的零售價是10元左右(北京地區),酒吧通常會賣到25元一瓶,酒店的價格最高可以賣到40多元一瓶,按超市價來算,一天的喝水成本也得50元,巴黎水貴到令人咋舌的程度,那麼投資個氣泡水機怎麼樣呢?
氣泡水機,顧名思義即為用於製作氣泡水的機器,它模擬天然氣泡水的形成條件,利用物理增壓方式,瞬間將二氧化碳氣體增壓注入水中,使二氧化碳在水中達到飽和程度。需要注意的是,蘇打水與氣泡水是不同的,蘇打水是用小蘇打粉泡製而成,溶入水後釋放二氧化碳氣體,此時的水溶液就叫蘇打水;而氣泡水則是直接通過氣泡水機往水裡壓入食用級二氧化碳氣體所形成的水溶液。蘇打水含有較多的鈉,而氣泡水純淨。
氣泡水機在歐美等發達國家早已普遍使用,中國僅臺灣等開放發達地方盛行,近兩年才開始在中國大陸興起。現在市面上有兩種氣泡水機,一種是可攜式的,一種是臺式的。無論哪種氣泡水機,都不需要插電,二氧化碳由氣彈或氣瓶提供。可攜式氣泡機的耗材是氣彈,臺式的氣泡機使用的是氣瓶。
產品推薦
北歐歐慕NSD2000可攜式氣泡水機
氣泡機:299元,氣彈:3元/個(1個氣彈可製造1L氣泡水)
將氣彈置於瓶蓋的艙體中,在瓶中放入適量的水或其他飲料,擰緊瓶蓋,輕按頂端的按鈕,氣體就會自動噴入水中,無需用電,每次可製作1L汽水。耗材氣彈是一次性的,用完即丟。這種可攜式氣泡水機使用方便,不需要計算二氧化碳的使用量,也不需要補充二氧化碳,如果你沒有用過氣泡機,不確定自己是否能接受氣泡水的口感,是否能堅持喝這種水,可以選擇這臺可攜式氣泡水機試一試。
SODASODA精彩(STAR)氣泡水機
氣泡機:980元,換氣瓶服務:98元/次(1個氣瓶製造40L-50L氣泡水)
Sodasoda的氣泡水機的使用方法也很簡單,把水灌入瓶子,注氣管探入水面,然後按壓頂部開關數次即可, 這種臺式氣泡水機內置氣瓶 ,氣瓶中含有360g食品級二氧化碳,可製作40L-50L氣泡水,用完後打電話即會有人上門更換,當然是收費的,換一次氣瓶的收費為98元,折算到每升的製作成本不到2.5元。雖然臺式氣泡水購買成本高,但是耗材成本比可攜式氣泡機要低,而且不用頻繁更換氣瓶,更適合家庭用戶。
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